মুরগির পা একটি মশলাদার টমেটো-সয়া মেরিনেডে ম্যারিনেট করা এবং চুলায় বেক করা সরস এবং খুব সুগন্ধযুক্ত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মুরগির পায়ে গরম ক্ষুধা মুরগির অন্যতম সুস্বাদু অংশ, কিন্তু সবচেয়ে পুষ্টিকরও। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার কিন্তু সস্তা। ড্রামস্টিকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, পূর্বে একটি মেরিনেডে মেরিনেট করা হয়েছিল। হাঁস -মুরগির জন্য প্রচুর পরিমাণে মেরিনেড রয়েছে। কেফির, দই, মেয়োনিজ, কেচাপ, বিয়ার, টক ক্রিম, মধু, সরিষা, ওয়াইন, সয়া সস প্রধানত মেরিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মেরিনেডে লেবু, রসুন, পেঁয়াজ এবং গুল্ম যোগ করা অস্বাভাবিক নয়। অবশ্যই, আপনি কোন মেরিনেড চয়ন করুন না কেন, আপনার সর্বদা মশলা দরকার। মুরগির মাংস অনেক মশলার সাথে ভাল যায়। অতএব, আপনি আদা, পেপারিকা, লাল এবং কালো গোলমরিচ, জায়ফল, ধনিয়ার মতো মশলা দিয়ে খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
আজ আমরা মুরগির পা টমেটো-সয়া মেরিনেডে রান্না করব। এই সস টমেটো পেস্টের জন্য একটি তীব্র সুবাসের সাথে সামান্য টক। এটি মাংসকে ভালভাবে প্রসারিত করে, পাখিকে একই সাথে খুব নরম, কোমল এবং সরস করে তোলে। মাংসটি সসের স্বাদে পুরোপুরি পরিপূর্ণ, একটি অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধাযুক্ত রঙ অর্জন করে এবং কেবল আপনার মুখে গলে যায়! যতটা সম্ভব এই খাবারটি উপভোগ করার জন্য, সন্ধ্যায় সসে মুরগির ড্রামস্টিকগুলি মেরিনেট করা ভাল, তাই মাংস ভালভাবে পরিপূর্ণ হবে। উপরন্তু, উপস্থাপিত রেসিপির প্রধান উপাদান হিসাবে নির্বাচিত মুরগির পা, উরু, ডানা, স্তন বা পুরো মৃতদেহ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 174 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - মেরিনেট করার জন্য 1 ঘন্টা, বেকিংয়ের জন্য 40 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির পা - 2 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- টমেটো সস - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- ইতালীয় মশলা - ১ চা চামচ
টমেটো-সয়া মেরিনেডে মুরগির পা ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর বাটিতে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন: সয়া সস, টমেটো সস, কালো মরিচ এবং ইতালিয়ান গুল্ম।
2. মশলা সমানভাবে বিতরণের জন্য মেরিনেড নাড়ুন।
3. মুরগির পা ভালো করে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি না তোলা পালক থাকে, তাহলে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন। এগুলি মেরিনেডে ডুবিয়ে রাখুন, টুকরাগুলি পুরোপুরি আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং 1 ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। যদি আপনি এটি রাতারাতি দাঁড়াতে পারেন তবে সেগুলি ফ্রিজে রাখুন।
4. একটি ছাঁচে মুরগির পা রাখুন, একটু লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এগুলি হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। একটি মাংসের টুকরো কাটুন; সাদা স্বচ্ছ রস এটি থেকে বের হওয়া উচিত। যদি এটি রক্তাক্ত হয়, তাহলে আরও বেক করতে থাকুন। টমেটো-সয়া মেরিনেডে রেডিমেড চিকেন পা পরিবেশন করুন যে কোনো সাইড ডিশ এবং ভেজিটেবল সালাদ দিয়ে রান্নার পর।
টমেটো সয়া সসে মুরগির স্তন কিভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
