আপনি বেগুন চপ চেষ্টা করেছেন? আপনার কি মনে হয় এটা অসম্ভব? কিন্তু না! এই থালাটি চেষ্টা করুন এবং আপনি আনন্দদায়কভাবে অবাক হবেন।
আপনি যেমন বেগুন পছন্দ করেন আমি কি সেগুলো পছন্দ করি? আমি সেই মৌসুমের অপেক্ষায় আছি যখন পুরোপুরি হাঁটা সম্ভব হবে এবং তাদের কাছ থেকে রান্না করা, রান্না করা, রান্না করা … আমি শুধু আমার প্রিয় সবজি থেকে নতুন রেসিপি পছন্দ করি। সম্প্রতি, একজন বন্ধু আমার সাথে আচরণ করেছে, বিশ্বাস করুন, বেগুনের চপ! এটা আমার জন্য একটি বাস্তব আবিষ্কার হতে পরিণত! সুবর্ণ, সুগন্ধযুক্ত, মাঝারিভাবে মসলাযুক্ত একটি সোনালি বাদামী ভূত্বকযুক্ত খাবার। মম … সুস্বাদু! আমি আপনার সাথে এই আশ্চর্যজনক রেসিপি শেয়ার করতে তাড়াহুড়া করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 117 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- গমের ময়দা - 3-4 চামচ। ঠ।
- ব্রেডক্রাম্বস - 0.5 টেবিল চামচ।
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- লবণ, কাঁচামরিচ - স্বাদ মতো
- সুগন্ধি গুল্ম (ইতালীয় বা প্রোভেনকাল)
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
ছবির সাথে ধাপে ধাপে বেগুনের চপ রান্না করুন
আসুন বেগুন প্রস্তুত করি। আমরা সেগুলি ধুয়ে ফেলব, ডালপালা পরিষ্কার করব এবং কেটে ফেলব। প্রতিটি বেগুন দৈর্ঘ্যের দিকের প্লেটে আঙুল মোটা করে কেটে নিন, প্রতিটি প্লেট লবণ দিয়ে ছিটিয়ে 15-20 মিনিট রেখে দিন। বেগুনের রস বের হওয়ার পর, তিক্ততা দূর করতে এবং চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
একটি মাংসের হাতুড়ি দিয়ে প্রতিটি বেগুনের টুকরোকে উভয় পাশে হালকাভাবে বিট করুন। এটি অত্যধিক করবেন না: সবজির মাংস বেশ নরম, এটিকে দইয়ে পরিণত করবেন না।
বেগুনের ভাঙা টুকরোগুলো গমের আটাতে গড়িয়ে নিন।
আমরা একটি ডিম বকবকিতে ডুবিয়েছি - সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম পেটানো।
অবিলম্বে সব দিকে ব্রেডক্রাম্বস মধ্যে রোল। নিশ্চিত করুন যে বেগুনের টুকরোর পুরো পৃষ্ঠটি ব্রেডক্রাম্বে coveredাকা আছে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পটকাগুলিতে সুগন্ধি ভেষজ যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি চা চামচ প্রোভেনকাল বা ইতালীয় bsষধি এবং একটি চিমটি মাটির পেপারিকা এবং হলুদ একটি সমৃদ্ধ রঙের জন্য।
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল,ালুন, ভালো করে গরম করুন এবং বেগুন দুটি দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে, একটি কাগজের তোয়ালে রেডিমেড চপস রাখুন।
এখানেই শেষ! সর্বনিম্ন পণ্য, খুব কম সময় - এবং টেবিলে একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত খাবার রয়েছে। বেগুনের চপ যেকোনো সবজির সালাদ, ভাজা সবজি বা আচারের সাথে পরিবেশন করা যায়। একটি চমৎকার খাবার যা লেন্টের সময়ও পরিবেশন করা যায়।
রুদ্দি, একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট সহ, বেগুনের চপস প্রস্তুত। সবাইকে টেবিলে ডাকুন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
বেগুনের চপ - অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু
