কিছু প্যানকেক বাকি আছে? তাদের ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না! ঘরে বসে তাদের থেকে অলস অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি তৈরি করুন। পনির এবং ডিম সহ প্যানকেকের একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
খাচাপুরি একটি বিখ্যাত জর্জিয়ান প্যাস্ট্রি, যা ময়দার আকার এবং রচনায় আঞ্চলিক পার্থক্য রয়েছে। অ্যাডজারিয়ান-স্টাইলের খাঁচাপুরি নৌকার আকারে edালাই করা হয়, পনির শেভিং দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং বেকিংয়ের শেষে এটি একটি ডিম দিয়ে েলে দেওয়া হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, একটি জর্জিয়ান পাই জন্য, ময়দা দই উপর kneaded হয়, কিন্তু বাড়িতে এই fermented দুধ পানীয় কেফির বা দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এছাড়াও, জ্ঞানী গৃহিণীরা অলস অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরির জন্য একটি রেসিপি নিয়ে এসেছেন, যেখানে পনিরের একটি সান্দ্র ভর এবং একটি অনুগ্রহ করে শোষণকারী ছড়িয়ে দেওয়া কুসুম প্যানকেকগুলিতে বেক করা হয়। বেকড পণ্যগুলি কম সুস্বাদু এবং খুব সন্তোষজনক নয়। আপনার ভরাট খাওয়ার জন্য একটি বা দুটি প্যানকেক নৌকা যথেষ্ট হবে। অতএব, এই ধরনের অলস অ্যাডজারিয়ান পাইগুলি সংযোজন ছাড়াই একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
এই রেসিপিটি আরও ভাল যে সন্ধ্যায় পারিবারিক নৈশভোজের পরে অবশিষ্ট প্যানকেকগুলি নিষ্পত্তি করা যায় না এবং সকালে আপনি তাদের দ্বিতীয় জীবন দিতে পারেন এবং একটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করতে পারেন। উপরন্তু, সকালে, অনেকে বিভিন্ন আকারে ভাজা ডিম খেতে অভ্যস্ত, এবং অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরির রেসিপি হল "দুই এক"। খেয়াল করুন পনির খাচাপুরির জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান, তাই ভালো মানের বেছে নিন। আপনি ফেটা পনির, কুটির পনির, সুলুগুনি, অ্যাডিগে পনির, ডাচ, প্রক্রিয়াজাত, ক্রিমি ইত্যাদির অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে গরম ডিম এবং পনির স্যান্ডউইচ বা দ্রুত অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 275 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- প্যানকেকস - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - প্যান গ্রীসিং জন্য
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- পনির - 50 গ্রাম
পনির এবং ডিমের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার প্যানকেকস (অলস অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি), ছবির সাথে রেসিপি:
1. অলস অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী প্যানকেকস বেক করুন। সমাপ্ত প্যানকেকটিকে একটি "নৌকা" আকারে একত্রিত করুন এবং এটিকে দুটি প্রান্ত থেকে টুথপিকস দিয়ে বেঁধে রাখুন যাতে এটি তার আকৃতিটি ভাল রাখে। যদি প্যানকেকস রেফ্রিজারেটর থেকে ঠাণ্ডা বা ঠাণ্ডা হয়, তবে প্রথমে সেগুলি নরম করতে মাইক্রোওয়েভে গরম করুন। অন্যথায়, যখন "নৌকা" গঠিত হবে, তারা ভাঙ্গবে।
2. পনির কে পিষে নিন এবং প্যানকেকের মাঝখানে রাখুন। ইচ্ছা হলে ককেশীয় মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।
3. আলতো করে ডিম ভাঙ্গুন এবং পনিরের উপরে প্যানকেকের মধ্যে বিষয়বস্তু pourেলে দিন। এতে এক চিমটি লবণ দিয়ে সিজন করুন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে প্যানের নীচে গ্রীস করুন এবং পনির এবং ডিম দিয়ে প্যানকেকগুলি রাখুন।
5. panাকনা দিয়ে প্যানটি overেকে রাখুন এবং প্রোটিন জমাট না হওয়া পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, কুসুম ক্রিমি, নরম এবং তরল থাকা উচিত।
6. পনির এবং ডিমের সাথে রেডিমেড প্যানকেকস অথবা অলস অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি গরম রান্না করার ঠিক পরে টেবিলে পরিবেশন করুন। তারা অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি ব্যবহার করে হয় কাঁটাচামচ বা হাত দিয়ে, টুকরো টুকরো করে ভেঙে কুসুমে ডুবিয়ে।
দ্রষ্টব্য: অলস আডজারিয়ান খাচাপুরি আর্মেনিয়ান পাতলা লাভাশ, সাদা রুটি, রুটি, ক্রয় করা পাফ বা পাফ খামির ময়দা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। পণ্যের তাপ চিকিত্সা শুধুমাত্র একটি ফ্রাইং প্যানে নয়, একটি চুলায়ও হতে পারে।
পনির এবং ডিম দিয়ে কীভাবে অলস পাই তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: অ্যাডজারিয়ান খাচাপুরি।
