চুলায় রান্না করা আলু এবং হাঁসের সাথে একটি সুস্বাদু খাবার - রোস্ট। প্রচুর হাঁস এবং আলু দিয়ে একটি ক্লাসিক রোস্ট রান্না করা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কিছু গৃহিণী হাঁসের প্রতি পক্ষপাতী, বিশ্বাস করে যে রান্না করতে অনেক সময় লাগে, মাংস খুব চর্বিযুক্ত, এটি শক্ত হয়ে উঠবে এবং খাবারের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে। আমি এই স্টেরিওটাইপগুলি দূর করার এবং চুলায় হাঁসের সাথে একটি সুস্বাদু রোস্ট রান্না করার প্রস্তাব করছি। এই রোস্ট একই সময়ে আলু দিয়ে বেক করা হয়, যা আপনাকে সাইড ডিশ তৈরির কথা ভাবতে দেয় না। তাৎক্ষণিকভাবে একটি মাংসের থালা এবং একটি আলুর সাইড ডিশ রান্না করা খুব সুবিধাজনক, এটি সময়কে ছোট করে এবং থালাটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তোলে।
এটি একটি রোস্ট পরিমিত উচ্চ-ক্যালোরি, ক্ষুধা, সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। ওভেনে এটি বেক করার সময়, আমি সবসময় মাংসের রসালো এবং কোমলতা সম্পর্কে নিশ্চিত, প্রত্যেকে অবশ্যই এটি পছন্দ করবে, ব্যতিক্রম ছাড়া। রান্না তুলনামূলকভাবে সহজ। এমনকি হাঁসের মাংস প্রি-ফ্রাই করতেও বেশি সময় লাগে না। রান্নার জন্য, একটি বড় কলা, ওভেনপ্রুফ থালা, সিরামিক পাত্র, বা মোটা দিক এবং নীচের অন্য কোন আকৃতি ব্যবহার করুন। এই থালাটি একটি দৈনন্দিন মেনু এবং একটি উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - 0.5 মৃতদেহ
- আলু - 5 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গাজর - 2 পিসি।
- সবুজ শাক (ধনেপাতা, ডিল, পার্সলে) - গুচ্ছ
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ওভেনে হাঁসের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার রোস্ট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁস ধুয়ে নিন, কালো ট্যান দূর করতে লোহার স্পঞ্জ দিয়ে চামড়া আঁচড়ে নিন। ভিতরের চর্বি সরান এবং পাখিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। রেসিপির জন্য আপনি যে অংশগুলি ব্যবহার করবেন তা নির্বাচন করুন এবং বাকী লাশটি অন্য থালার জন্য ফ্রিজে পাঠান। আপনি যদি ভুনা খুব ফ্যাটি না চান, টুকরো থেকে চামড়া সরান, এতে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে।
2. একটি পাত্রের মধ্যে, হাঁসের টুকরাগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজার জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল বা ভেতরের হাঁসের চর্বি ব্যবহার করতে পারেন। মাংসকে প্রস্তুতিতে আনার দরকার নেই, কারণ তারপর এটি বেক করা হবে। এটি শুধুমাত্র একটি ruddy ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত জন্য যথেষ্ট।
3. অন্য একটি কড়াইতে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু এবং গাজর তেলে ভাজুন। একে অপরের থেকে আলাদা করে ভাজুন। আলুকে বড় টুকরো করে কেটে নিন, এবং গাজরকে বড় টুকরো করে নিন।
4. ভাজা হাঁসটি একটি কড়াইয়ে বা উপরে আলু এবং গাজর দিয়ে একটি মোটা তলাযুক্ত সসপ্যানে রাখুন। টমেটো পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি কোন স্বাদযুক্ত bsষধি এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
5. খাবার পানির সাথে খাবার ourেলে দিন যাতে এটি 5 সেন্টিমিটার দ্বারা সবজি coversেকে রাখে theাকনা দিয়ে কন্টেইনারটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি গরম চুলায় 180 ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টার জন্য পাঠান।
6. প্রয়োজন হলে, জল বাষ্পীভূত হলে জল যোগ করুন। তারপর আপনি একটি সরস রোস্ট পাবেন, যেমন মোটা প্রথম কোর্স। কিন্তু, যদি আপনি অল্প পরিমাণে ঝোল দিয়ে রোস্ট পুরু করতে চান, তাহলে আপনি এটি এড়িয়ে যেতে পারেন। রান্নার পর সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনি প্রতিটি পরিবেশনে কাটা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।
কিভাবে ভুনা হাঁস রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
