অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুগন্ধি - আস্তিনে বেকড শুয়োরের মাংস। আপনি এটি কেবল হাতাতেই নয়, ফয়েলেও বেক করতে পারেন। পরীক্ষা করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন এবং একটি দুর্দান্ত গরম খাবার উপভোগ করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি শুয়োরের মাংসের প্রতিটি অংশ থেকে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি কলার থেকে একটি শশলিক, পা থেকে একটি জেলি মাংস, একটি লিভার থেকে লিভার প্যানকেক … শুয়োরের শাঁস শুয়োরের মাংসের অন্যতম সস্তা অংশ, তবে কম সুস্বাদু নয়। এবং যদি আপনি এটি একটি সুন্দর থালায় রাখেন, তবে নি dishসন্দেহে থালাটি প্রতিদিনের এবং প্রতিদিনের টেবিলের প্রধান সজ্জা হয়ে উঠবে। পা অবিলম্বে বেক করা যেতে পারে বা প্রথমে একটু ফোটানো যায়, এবং তারপর ফয়েল বা সস দিয়ে স্লিভে বেক করা যায়। প্রি-সেদ্ধ করলে বেকিংয়ের সময় কম হবে।
একটি বেকড শূকর পায়ে, একেবারে সবকিছু সুস্বাদু: মাংস (এবং এটি অনেক আছে), চর্বি এবং এমনকি চামড়া! বেকড শূকর পা বিশেষ করে প্রশংসা করবে যারা একটি বড় টুকরা থেকে একটি ছোট টুকরো কাটা পছন্দ করে, এবং তারপর হাড় কুঁচকে! শ্যাঙ্কটি পুরোপুরি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তা ছাড়া এটি কেবল গরম নয়, ঠান্ডাও পরিবেশন করা যায়। রেসিপির জন্য তাজা লেগটি বেছে নেওয়া ভাল, কারণ সমাপ্ত খাবারের মান এর উপর নির্ভর করে। আমি পিছনের পা নেওয়ারও পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ এটি সামনে বড় এবং মাংসল।
বেকড প্রুন শ্যাঙ্ক কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 358 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শঙ্ক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- হপস -সুনেলি - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- সরিষা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ধনিয়া - 0.5 চা চামচ
আস্তিনে বেকড শুয়োরের শাঁখের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি অগভীর বাটিতে সয়া সস েলে দিন।
2. সরিষা যোগ করুন এবং সানেলি হপস, জায়ফল, ধনিয়া এবং কালো মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও লবণ যোগ করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে সয়া সস থেকে যথেষ্ট লবণ থাকতে পারে, কারণ এটি যথেষ্ট লবণাক্ত।
3. মসলাগুলো ভালোভাবে নাড়ুন।
4. চলমান ঠান্ডা জলের নিচে শ্যাঙ্কটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি ত্বকে ট্যান থাকে, তবে লোহার স্পঞ্জ দিয়ে এটি খুলে ফেলুন। আমার ক্ষেত্রে, শঙ্কটি ত্বকবিহীন হয়ে গেছে। শুকনো পায়ের চারপাশে মেরিনেড লাগান। যদি আপনার সময় থাকে, তাহলে শ্যাঙ্কটি 1-2 ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন, তাহলে মাংস সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
5. শ্যাঙ্কটি রোস্টিং স্লিভে রাখুন এবং উভয় পাশে সুরক্ষিত করুন। একটি বেকিং শীটে শ্যাঙ্কটি রাখুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। রান্নার সময় টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। যদি আপনি পা বাদামী করতে চান, তাহলে রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে হাতাটি সরিয়ে ফেলুন। সমাপ্ত বেকড শুয়োরের মাংস একটি হাতা গরম, একটি সাইড ডিশ হিসাবে, বা স্লাইস হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি হাতা মধ্যে বেকড শুয়োরের শাঁক রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
