পুরু পাতার বিরোনিম, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে তথ্য। সেবন করলে উপকার ও ক্ষতি। এটি থেকে খাবারের প্রস্তুতি এবং চাষের পদ্ধতি। স্টোরেজ চলাকালীন রচনায় পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি ধ্বংস হয় না।
পুরু পাতার বীরসনের দরকারী বৈশিষ্ট্য
Traতিহ্যগত itsষধ তার রেসিপিগুলিতে উদ্ভিদের ফল এবং ছাল ব্যবহার করে।
মোটা পাতার বীরসনের ব্যবহার:
- রক্ত জমাট বাড়ে এবং বিভিন্ন ধরনের, জরায়ু এবং অন্ত্রের অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করে। মাড়ির রক্তস্রাব বাড়ার ক্ষেত্রে ডায়েটে ন্যান্স উপস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- গর্ভাবস্থায় দেহে পুষ্টির মজুদ পুনরায় পূরণ করে, মসৃণ পেশীর খিঁচুনি দূর করে এবং জরায়ুর স্বর রোধ করে।
- ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে এবং চুল পড়া রোধ করে।
- যখন কাঁচা খাওয়া হয়, বিরসনামগুলি মোটা-পাতাযুক্ত, দাঁত এবং নখের গুণমান উন্নত হয়। নখ মসৃণ এবং ঘন হয়, ক্ষয় 3 বার কম দেখা যায়।
- করোনারি জাহাজের খিঁচুনি দূর করে এবং হার্টের ব্যর্থতা রোধ করে।
- সর্দি -কাশির জন্য অবস্থার উন্নতি করে।
- মূত্রনালীর কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এডিমা গঠনে বাধা দেয়।
- চাক্ষুষ সিস্টেমের অবস্থার উন্নতি করে।
- হিস্টামাইনের উৎপাদনে হস্তক্ষেপ করে, এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির বিকাশ হ্রাস করে।
টক ফলগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে, ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য তাদের ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে, যেহেতু রচনায় কার্যত কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই।
ফলের রস বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এর সাথে ড্রেসিং প্রয়োগ করার সময়, ত্বকের পুনর্জন্ম, পিউরুলেন্ট-ইনফ্ল্যামেটরি প্রক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট, ত্বরান্বিত হয় এবং স্ক্যাবিজ মাইটের গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ বাধাগ্রস্ত হয়।
বারসনাম মোটা-পাতাযুক্ত ক্ষতি এবং contraindications
পুরু পাতার বারসনাম ব্যবহার করার জন্য কোন contraindications নেই। এটি খুবই বিরল। গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির অধিবাসীরা এমনকি জীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার হিসাবে কোমল তৈলাক্ত সজ্জা প্রবর্তন করে।
কিন্তু, contraindications অনুপস্থিতি সত্ত্বেও, ইউরোপীয়রা যারা প্রথমবার ন্যান্স ব্যবহার করে তাদের অর্ধেক দিয়ে শুরু করা উচিত। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বাদ দেওয়া হয় না।
3 বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে একটি দরকারী পণ্য প্রবেশ করা উচিত নয়। এটি অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি ঘটাতে পারে - কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বমি ভাব, ফুসকুড়ি।
মোটা পাতার বিরসনাম সহ খাবারের রেসিপি
গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির রন্ধন বিশেষজ্ঞরা প্রথম কোর্সে টক ফল যোগ করেন, মিষ্টি থেকে তারা মিষ্টি তৈরি করেন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করেন।
পুরু পাতার বীরসনের সাথে রেসিপি:
- সহজ মিষ্টি … সেদ্ধ ন্যান্স ফল মিষ্টি হিসেবে পরিবেশন করা হয়। জল সিদ্ধ করুন, একটি সসপ্যানে ফল রাখুন, তার উপরে ফুটন্ত জল andেলে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফোটানোর জন্য ছেড়ে দিন। আগুন যতটা সম্ভব ছোট করা উচিত। আপনি ফল ছাড়তে পারবেন না - আপনি প্রস্তুতি মিস করতে পারেন, এবং ত্বক ফেটে যাবে। এটি খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না, তবে নান্দনিক চেহারা ক্ষতিগ্রস্ত হবে। যদি আপনি একটি সাধারণ কমপোট রান্না করেন, বীজগুলি আগাম সরিয়ে ফেলা হয়, পানীয়টিও সুস্বাদু হবে।
- সংরক্ষণ … চিনির গণনা - 1 লিটার পানির জন্য 400 গ্রাম। বার্সোনিয়া মোটা পাতার ছোট ফল কেনা ভাল, তবে পুরোপুরি পাকা নয়, অন্যথায় তারা দম বন্ধ হয়ে যাবে। ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে, জীবাণুমুক্ত জারে শক্তভাবে প্যাক করা। সিরাপ সিদ্ধ করুন, বেরিতে pourেলে দিন এবং জারগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। তারপর সিরাপ নিষ্কাশিত হয়, আবার একটি ফোঁড়া আনা হয়, জারগুলি আবার redেলে দেওয়া হয়। জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে শুধুমাত্র 3 বার বন্ধ করুন। Arsাকনাগুলিকে theাকনা দিয়ে উল্টো করে, কভারের নিচে ঠান্ডা করা হয়।
- মিষ্টি স্যুপ … Nanse 300 গ্রাম ছোট টুকরা বিভক্ত, বীজ অপসারণ। এগুলি মাখনের মধ্যে ভাজুন, আলতো করে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে মাখনটি চারপাশে থাকে।এক চতুর্থাংশ কাপ বেতের চিনি andালুন এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। 0.5 লিটার দুধ একটি ফোঁড়ায় আনুন, এতে একই চিনি এক চতুর্থাংশ কাপ pourেলে দিন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে নাড়ুন। একটি সসপ্যানে মোটা পাতার ভাজা ফলগুলি ছড়িয়ে দিন, 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, কিছু লবণ যোগ করুন। যখন বেরিগুলি পুরোপুরি সিদ্ধ হয়, তখন সবকিছু চূর্ণ হয়ে যায়। এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা সুবিধাজনক। বাদামের খোসা, আপনার প্রায় আধা গ্লাস কার্নেল দরকার। মাখনের মধ্যে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেগুলো ভাজুন। কমপক্ষে 30%চর্বিযুক্ত একটি গ্লাস ক্রিম ভালভাবে বিট করুন, 2 টেবিল চামচ বাদামী চিনি যোগ করুন। ক্রিম স্যুপ ঠান্ডা হলে, এটি অংশে েলে দেওয়া হয়। পরিবেশন করার আগে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সাবধানে হুইপড ক্রিম দিন।
- শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় … প্রতি 1 কেজি ন্যানোজ উপাদানগুলির গণনা। রঙ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 1 মিষ্টি চামচ চিনি গলান। ক্যারামেল ঠাণ্ডা পানিতে ঠান্ডা করা হয় এতে আবার একটি চামচ ফেলে দিয়ে যাতে পানি ভিতরে না যায়। হাড় এবং নরম অংশগুলি ন্যান্স থেকে সরানো হয়, যদি তারা ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়। নরম অংশগুলি 100 মিলি অ্যালকোহলের সাথে মেশানো হয় এবং ডিস্টিলেশন কিউব মিশ্রণে ভরা হয়। পাতন কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। মুনশাইন মেঘলা হওয়া উচিত এবং একটি তীব্র চরিত্রগত বীরসোনিক গন্ধ থাকা উচিত। গা concent় কাচের বোতলে Theেলে ফ্রিজে কনসেন্ট্রেট সরিয়ে ফেলা হয়। যদি এমন কোন বোতল না থাকে, তাহলে পাত্রটি মোটা কাগজে মোড়ানো থাকে। ন্যান্সের ঘন টুকরোগুলো 250 গ্রাম ভদকা একটি কাচের জারে redেলে দেওয়া হয়, কারমেলটি এতে ডুবানো হয়, কর্ক করা হয় এবং প্যান্ট্রিতে রাখা হয়। এক সপ্তাহ পর, বিভিন্ন "জলবায়ু" অবস্থার মধ্যে সংরক্ষণ করা টিংচারগুলি ফিল্টার করুন। শক্তিশালী অংশটি পুদিনার একটি ফার্মেসি টিংচারের সাথে মিশ্রিত হয় - 1/3 টেবিল চামচ, 1/3 টেবিল চামচ চিনি, 50 গ্রাম সিদ্ধ জল যোগ করুন। "নরম" অংশটি 1/3 কাপ পানির সাথে এবং একই পরিমাণ চিনি দিয়ে মেশানো হয়। তারপর পানীয়ের উভয় অংশ একত্রিত হয় এবং পান করার আগে ঠান্ডা করা হয়। গ্লাসে তাজা পুদিনা পাতা এবং একটি লেবুর ওয়েজ যোগ করা ভাল।
- পানীয় … একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, মাত্র 100 গ্রাম পাকা, খাঁটি মিষ্টি নানসই যথেষ্ট। ব্লেন্ডারে সজ্জা মেরে ফেলা বা ক্রাশ দিয়ে চূর্ণ করা ভাল। তারা 700 গ্রাম পানি ফুটিয়ে রাখে, 1 কেজি চিনি যোগ করে, সিরাপ সেদ্ধ করে যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে একজাতীয় হয়। সিরাপ সেদ্ধ করার সময় ফেনা বের করতে হবে। বাদামের খোসা, আপনার 5-6 টি কার্নেল দরকার, সেগুলি গুঁড়ো করে নিন। সিরাপে ফলের পিউরি এবং গুঁড়ো বাদাম ছড়িয়ে দিন। কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য merাকনা দিয়ে merেকে রাখুন। তারপরে তাপ থেকে সরান, প্যানের সামগ্রীগুলি পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, 1 লিটার ভাল ভদকা,ালুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। টিংচারটি ঘরের তাপমাত্রায় প্রস্তুতির জন্য আনা হয়, এক সপ্তাহের জন্য দিনে 5 বার পাত্রে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান। তারপর তরলটি কয়েক স্তরে ভাঁজ করে পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত। সম্পূর্ণ অভিন্নতা অর্জনের জন্য, গজের স্তরগুলির মধ্যে জীবাণুমুক্ত তুলার উলের একটি পাতলা স্তর রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফিল্টার করা আধান একটি গা dark় কাচের বোতলে corেলে দেওয়া হয়, কর্ক করা হয় এবং প্যান্ট্রিতে 14 দিনের জন্য রাখা হয়। Birsonymy থেকে প্রস্তুত লিকার স্বাদ 14 দিন পরেই সঞ্চালিত হবে।
- ন্যান্সের সাথে পনির জেলি … নরম পনির, ফেটা থেকে ভাল, 200 গ্রাম, ছোট টুকরো করে গুঁড়ো করুন। 200 গ্রাম ন্যান্সের সজ্জা পেপারিকা দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং toেলে দেওয়া হয়। যেকোনো মিষ্টি পনির 600 গ্রাম, যাকে সাধারণত ক্রিমচিজ বলা হয়, ফেটার সাথে মিশিয়ে, ফলের সজ্জা দিয়ে মরিচ, 2 টেবিল চামচ তরল মধু, খুব গুড়ো করে কাটা ডিল, 1, 5 কাপ unsweetened দই। মিশ্রণে আধা চা চামচ মাটি মরিচ যোগ করুন। লেবুর রস বের করা হয়: একটি থালা তৈরি করতে আপনার কমপক্ষে একটি গ্লাস দরকার। 6 প্লেট জেলটিন ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন। রস গরম করা হয়, কিন্তু এটি ফুটতে দেওয়া হয় না। এই রসে জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হতে হবে। দ্রবীভূত জেলটিন সহ রস "পনির সালাদ" redেলে দেওয়া হয়। জেলি ফ্রিজে কমপক্ষে ২- 2-3 ঘণ্টা জমে থাকে। পরিবেশন করার আগে, এটি ন্যান্স ওয়েজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
প্রায়শই, উদ্ভিদের ফলগুলি সতেজ পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, পাকা, মিষ্টি বেরি এবং যেগুলি চূড়ান্ত পরিপক্কতায় পৌঁছায়নি, উভয়ই ব্যবহার করা হয়। স্বাদ সাইট্রাস এবং পুদিনার সাথে ভাল যায়।
বারসনাম মোটা-পাতাযুক্ত সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বেশিরভাগ নরম গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মতো, এটি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় যখন বাতাসের সংস্পর্শে আসে, এমনকি ফ্রিজেও। কিন্তু যদি ফলগুলি জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, তবে তারা তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি 5-6 মাস পর্যন্ত ধরে রাখে।
উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির অধ্যয়ন এল সালভাদোরের জীববিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশের নারীরা তুলা, শণ তন্তু এবং বাঁশ থেকে নিজেদের তৈরি করে এমন প্রাকৃতিক কাপড় রং করার জন্য অপরিপক্ক ফল ব্যবহার করা হয়।
বিরসনিমু মোটা পাতার শীতকালীন বাগান, গ্রিনহাউসে আনন্দের সাথে রোপণ করা হয়। আপনার নিজের জানালায় ছোট ফুলের পাত্রের মধ্যে উত্থিত একটি ছোট গাছ থেকেও ফসল পাওয়া যায়। এর জন্য বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না - মাটির যত্ন নেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট। যদি আপনি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মাটির অনুরূপ একটি স্তর তৈরি করেন, সময়মতো ট্রাঙ্কের চারপাশে মাটি খাওয়ান এবং আলগা করেন, সরাসরি সূর্যালোক এড়ান, আপনি রোপণের পর 3-4 বছরে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল পেতে পারেন। উইন্ডোজিলের সংস্করণটি ছোট টক ফলের সাথে থাকবে, তবে সুবাস বৈশিষ্ট্যযুক্ত, উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ থাকবে। মাটির জন্য পছন্দ - ক্ষারীয় -বেলে। রোপণের জন্য, আপনি চারা এবং বীজ উভয়ই কিনতে পারেন।
মোটা পাতার বীরসন সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, নতুন স্বাদের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ভ্রমণের প্রয়োজন হয় না।
