সন্দেহজনক মিরসিয়ারিয়া, রাসায়নিক গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বর্ণনা। বেরি, রেসিপি খাওয়ার সময় সম্ভাব্য ক্ষতি। ক্যামু ক্যামু কিভাবে বড় হয়? ক্যামু ক্যামুতে অ্যামিনো অ্যাসিড:
| নাম | উপকার | ক্ষতি |
| সেরিন | প্রোটিন, হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে | কিডনি ব্যর্থতার কারণ |
| ভ্যালিন | স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, পেশী টিস্যু গঠনে অংশগ্রহণ করে | রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি বাড়ায় |
| লিউসিন | এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে | রক্তে অ্যামোনিয়ার ঘনত্ব বাড়ায় |
ক্যামু-ক্যামু ব্যবহার করার সময়, শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
রম বেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য
Traতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা গাছের কিছু অংশ ওষুধ এবং প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করে না, কিন্তু সরকারী ওষুধ এমন ওষুধ তৈরি করছে যাতে ক্যামু-ক্যামুর ফল থেকে বিচ্ছিন্ন নির্যাস অন্তর্ভুক্ত থাকে।
রম বেরির শরীরে অনুকূল প্রভাব:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, প্রদাহ রোধ করে, প্যাথোজেনিক অণুজীবের বিকাশকে বাধা দেয়।
- Seasonতু মহামারীর সময় সংক্রামক রোগের বিস্তার রোধ করে।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করে।
- রাতের দৃষ্টি উন্নত করে, অপটিক নার্ভে বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন বন্ধ করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, রক্ত প্রবাহে ফ্রি রical্যাডিকেলগুলি বিচ্ছিন্ন করে।
- মেমরি ফাংশন এবং তথ্য প্রজনন ক্ষমতা উন্নত করে।
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, ঘুমিয়ে পড়ার ক্ষমতা উন্নত করে, হতাশার বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে।
- হেপাটোপোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য ধারণ করে, হেপাটোসাইটের জীবনচক্র দীর্ঘায়িত করে।
- হারপিস কার্যকলাপ দমন করে, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটি শিংলস সহ লক্ষণগুলির তীব্রতা হ্রাস করে।
- এটি ফ্যাটি স্তর গঠনে বাধা দেয়, স্থূলতা এবং সেলুলাইটের বিকাশ রোধ করে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, কেটোন শরীরে জমা হওয়া বন্ধ করে।
- একটি হালকা রেচক প্রভাব আছে, পিত্ত নি secreসরণকে উদ্দীপিত করে।
- হাড়ের টিস্যুর শক্তি বৃদ্ধি করে, অস্টিওপরোসিসের বিকাশ রোধ করে।
- এটি স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্থিতিশীল করে, আপনাকে শারীরিক এবং মানসিক ওভারলোড থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
বর্তমানে, প্রজনন ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে এবং যৌনাঙ্গের প্রদাহজনিত রোগ প্রতিরোধকারী ওষুধ তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে সন্দেহজনক মিরসিয়ারিয়ার ব্যবহার বিবেচনা করা হচ্ছে। গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করা মহিলাদের খাদ্যতালিকায় বেরি অন্তর্ভুক্ত করা বিশেষভাবে দরকারী। তারা উর্বরতা বৃদ্ধি করে এবং সম্ভাব্য জেনেটিক মিউটেশন প্রতিরোধ করে।
সন্দেহজনক myrciaria জন্য contraindications এবং ক্ষতি
খাদ্যে ক্যামু-ক্যামু প্রবর্তনের আগে, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে কোনও অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া নেই। ফলগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ফেনোলিক যৌগগুলির একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যা পাচক ট্র্যাক্টের শ্লেষ্মা ঝিল্লির উপর আক্রমণাত্মক প্রভাব ফেলে এবং হিস্টামিনের নি releaseসরণকে উদ্দীপিত করে।
গ্যাস্ট্রিকের রসের বর্ধিত অম্লতা, ক্ষয়কারী গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগের জন্য সন্দেহজনক মিরসিয়ারিয়ার ক্ষতি প্রমাণিত হয়েছে। আপনার পিত্তথলির রোগের সাথে বেরি নিয়ে যাওয়া উচিত নয়, যাতে পিত্ত নালী বরাবর ক্যালকুলির অগ্রগতির কারণে কোলিকে উত্তেজিত না করে।
গ্রীষ্মকালীন বেরিগুলি গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় মহিলাদের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়, পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য - অ্যালার্জির ঝুঁকি খুব বেশি।
টক রসের স্থানীয় প্রভাব বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। এটি মৌখিক শ্লেষ্মার সাময়িক অসাড়তা, ব্যথা এবং অন্ধকারের অনুভূতি এবং নিয়মিত ব্যবহারের সাথে দাঁতের এনামেল ধ্বংস করতে পারে।
রাম বেরি কিভাবে খাওয়া হয়?
ক্যামু-কামু স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় নয়। আগে এটি টক স্বাদের কারণে খাওয়া হতো না। এখন সন্দেহজনক মিরটিয়ারিয়া অতিমাত্রায় মিষ্টি খাবারের স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে খাওয়া হয় - মিষ্টি ফল এবং বেরি থেকে তৈরি জ্যাম, ফলের রস, ক্রিম এবং আইসক্রিম এসিডিফাইড।
কিন্তু এশিয়া এবং ইউরোপের ভোক্তারা ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির খুব প্রশংসা করে। রস বেরি থেকে রস চাপা হয়, সস, মিষ্টি এবং বিভিন্ন পানীয় তৈরি করা হয়, ভিটামিন সি উৎপাদনের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পাউডার শুকনো বেরি থেকে তৈরি করা হয়, যা ক্রীড়া পুষ্টি এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং ওষুধের মধ্যে প্রবর্তিত হয়।
ক্যামু ক্যামু খাদ্য ও পানীয় রেসিপি
যদি আপনি জ্যাম বা মিষ্টি তৈরির পরিকল্পনা করেন, বেরিগুলি প্রি-হিমায়িত। স্বাদ মিষ্টি হয়ে যায় এবং মিষ্টির ব্যবহার সীমিত হতে পারে। কামু-কামু ফল রান্না করার আগে সেগুলো থেকে বীজ সরিয়ে ফেলা হয়।
সন্দেহজনক মুখরোচক মিরসিয়ারিয়া সহ রেসিপি:
- আইসক্রিম … মিষ্টি তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হল পাকা বেরি। 200-300 মিলি দুধ উষ্ণ করুন, এটি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে,েলে নিন, পিট করা বেরি যোগ করুন এবং স্বাদে মধু যোগ করুন। একটি ফল পিউরি পেতে অনেক বেরি নিন। তারপরে সমস্ত আইসক্রিম একটি পাত্রে redেলে ফ্রিজে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি ঘন হয়। যখন পিউরি ঘন হয়, এটি আবার একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয়, 3-5 মিনিটের জন্য বিঘ্নিত হয় এবং আবার ফ্রিজে রাখা হয়, পূর্বে ছাঁচে েলে দেওয়া হয়। আকৃতি সংরক্ষণের জন্য, প্রস্তুত আইসক্রিম, এটি বের করার আগে, গলানোর জন্য ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে দেওয়া হয়।
- মাংসের সস … প্রস্তুতি খুব দ্রুত। বেরি, 200 গ্রাম, একটি সসপ্যানে রাখা হয়, জল --ালুন - প্রায় 150 মিলি, বাদামী চিনি যোগ করুন - 3 টেবিল চামচ, কম তাপের উপর সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পাত্রে সামগ্রী এক চতুর্থাংশ কমে যায়। স্টার্চ, এক টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন এবং বন্ধ করার ঠিক আগে pourেলে দিন। তারপরে তরলটি একটি কাচের থালায় redেলে দেওয়া হয় এবং প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় এবং তারপর ফ্রিজে ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
- চিকেন সস … লাল পেঁয়াজ সূর্যমুখী তেলে ভাজা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, দুটি মাথা, রসুন গুঁড়ো করা হয় - ২ টি লবঙ্গ, cm সেমি তাজা কুচি করা আদার গোড়া এবং সবুজ আপেলের টুকরো (প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিন)। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, 5 মিনিটের জন্য স্ট্যু করুন, তারপর কগনাক - 2 টেবিল চামচ pourেলে দিন। অর্ধেক তরল সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সামগ্রীগুলি সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে 100 গ্রাম হিমায়িত বেরি যুক্ত করা হয়। সন্দেহজনক myrtiarius চূর্ণ করা ভাল। 3 মিনিটের জন্য স্ট্যু, স্বাদে মধু এবং লবণ যোগ করুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। বরফ সস পুরোপুরি গরম মুরগির স্বাদের পরিপূরক।
- মাছের সস … পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে জলপাই তেলে ভাজুন স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। একটি কমলা থেকে উদ্দীপনা সরান, এবং সজ্জা থেকে রস চেপে নিন। একটি প্যানে পেঁয়াজের সবকিছু রাখুন, স্বাদে মধু এবং লবণ যোগ করুন, সামান্য মরিচ, 1/3 বা 1/2 ফুটিয়ে নিন। সমাপ্ত সস একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা হয়। পরিবেশন করার আগে, এটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি ঘন হয়।
- এয়ার ক্রিম … একটি পেস্টেল ব্যবহার করে একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে ক্যামু -ক্যামু বেরিগুলি ঘষুন - 4 টেবিল চামচ। এক গ্লাস চিনি দিয়ে মাখন, 200 গ্রাম। যখন ক্রিমের গঠন একজাতীয় হয়ে যায়, তখন বেরি পিউরি যোগ করুন, বীট চালিয়ে যান। ক্রিমটি বিস্কুট সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হিমায়িত বেরি দিয়ে পানীয় তৈরির রেসিপি:
- েলে দিচ্ছে … হিমায়িত পিট করা ফল ধুয়ে, কাঠের পেস্টেল দিয়ে ঠেলে দেওয়া হয় এবং রস দেওয়ার জন্য কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকতে দেওয়া হয়। আধা টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা 2 টেবিল চামচ ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন এবং 70% এলকোহল বা ভদকা ালুন। প্রতি 100 গ্রাম বেরির জন্য - 100 মিলি অ্যালকোহল। ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় 2 সপ্তাহ দাঁড়িয়ে থাকতে দিন, প্রতিদিন কাঁপুন। তারপর এটি একটি ফিল্টারের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। ফিল্টার প্রস্তুত করার জন্য, তুলার উল একটি ঘন স্তরে সমতল করা হয়, গজ দুটি স্তরে আবৃত।নিষ্কাশন সরানো হয়, এবং সিরাপ তরল মধুর সাথে মিশ্রিত হয়, সর্বনিম্ন পরিমাণে উষ্ণ জলে দ্রবীভূত হয়। একই অবস্থার অধীনে অন্য 2 সপ্তাহের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন এবং আবার ঝাঁকান। তারপরে তরলটি আবার একটি ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যায়, বোতলগুলিতে েলে আবার একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা হয়, তবে ইতিমধ্যে 2, 5 মাসের জন্য একটি শীতল জায়গায়।
- স্মুদি … এক গ্লাস কেফির, সামান্য গলিত বেরি, অর্ধেক গ্লাস ভারী ক্রিম ব্লেন্ডারের বাটিতে,েলে দেওয়া হয়, বাধা দেওয়া হয়, চিনি যোগ করা হয় বা মধু েলে দেওয়া হয়। আপনি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মিশ্রণ থেকে একটি ককটেল তৈরি করতে পারেন - ব্লেন্ডারে কলা বা স্ট্রবেরি পেয়ারার কয়েক টুকরো যোগ করুন। যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায়, পানীয়টি অ-খনিজ কার্বনেটেড জলে মিশ্রিত হয়।
সন্দেহজনক মিরটিরিয়াম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ক্যামু-কামু জাবোটিকাবার নিকটতম চাচাতো ভাই, তবে বেরিগুলি খুব টক। মজার ব্যাপার হল, ফুলগুলো ডালপালায় নয়, কাণ্ড বা বড় পাশের কান্ডে ফোটে।
ফলের সংমিশ্রণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ পাকা হওয়ার সাথে সাথে হ্রাস পায়, তাই তাদের ব্যবহারের উদ্দেশ্য অনুসারে ফসলের সময় বেছে নেওয়া হয়। যদি এটি ওষুধ এবং খাদ্য সংযোজন তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়, তবে সংমিশ্রণে মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণের জন্য সর্বাধিক পাকা না হওয়া পর্যন্ত সন্দেহজনক মিরটিরিয়াম ছিঁড়ে ফেলা হয়।
এখন ক্রমবর্ধমান এলাকার বাইরে কামু-কামু চাষের কাজ চলছে, যেহেতু এর চাহিদা বাড়ছে, এবং বন্য অঞ্চলে উদ্ভিদটি কম-বেশি দেখা যায়। স্থানীয়রা, বিক্রির জন্য বেরি সংগ্রহ করছে, নির্দয়ভাবে শাখা কেটেছে। ভবিষ্যতে গাছটি মারা যায়।
সন্দেহজনক মিরসিয়ারিয়া বৃদ্ধির প্রথম প্রচেষ্টা ইতিমধ্যে চলছে। যেহেতু গাছটি কেবল গ্রীষ্মমন্ডলীয় নয়, উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতেও ফল দেয়, তাই জাপান এবং ইসরায়েলের কৃষি বিশেষজ্ঞরা বীজ নিয়ে কাজ করেন।
প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়ার সাথে, উদ্ভিদ 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে তাপমাত্রা এবং বন্যার সাথে হালকা তুষারপাত সহ্য করতে পারে।
চারা শিকড় হওয়ার 3 বছর পরে ফসল কাটা যায়, যত তাড়াতাড়ি কাণ্ডের পুরুত্ব 2 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। Fruiting 2-4 দশক ধরে স্থায়ী হয়।
একটি বন্য গাছ থেকে, 12 কেজি বেরি প্রতি মৌসুমে এবং কৃত্রিমভাবে উত্থিত হতে পারে - 15-20 কেজি পর্যন্ত।
ক্যামু-ক্যামু সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
গাছটি কেবল রোপণে নয়, শীতের বাগানেও জন্মে। ফুলের সময়কালে উদ্ভিদ যে কোনও অভ্যন্তরকে সাজাতে পারে। গ্রিনহাউস পরিদর্শন করে, ইউরোপীয় অধিবাসীরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অতিথির প্রশংসা করতে সক্ষম হবে।
