তাড়াহুড়োতে লার্ড দিয়ে ভাজা আলু, রান্নার প্রযুক্তি একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বেকন সহ ভাজা আলু একটি জনপ্রিয়, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু দ্রুত খাবার। এই রেসিপিতে, সূর্যমুখী তেল শুয়োরের চর্বি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়, যা বেকন থেকে গলে যায়। এই কারণে, প্রস্তুত খাবারের স্বাদ সমৃদ্ধ হয়, এবং সুবাস আরো আকর্ষণীয় হয়।
বেকন সহ ভাজা আলু একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা যে কোনও মাংস, মাছ বা উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে পরিপূরক হতে পারে। আচার যেমন একটি খাবারের সাথে ভাল যায় - শসা, টমেটো এবং আচারযুক্ত মাশরুম।
একটি প্যানে রান্না করা লার্ডের সাথে ভাজা আলু একটি উত্সব খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় না, তবে এটি অপ্রত্যাশিত অতিথিদের সাথে দেখা করার জন্য বা কর্মস্থলে একটি কঠিন দিনের পরে একটি আন্তরিক নৈশভোজের আয়োজনের জন্য বেশ উপযুক্ত। পর্যাপ্ত পরিমাণে উচ্চ ক্যালোরি উপাদান আপনাকে শক্তির মজুদ দ্রুত পূরণ করতে দেয়। এবং যদি আপনি এটি ভাজার সাথে অতিরিক্ত না করেন, তবে থালাটি বেশ দরকারী হয়ে উঠবে।
একটি দ্রুত ছবির সাথে বেকন দিয়ে ভাজা আলুর জন্য আমাদের সহজ রেসিপি সমস্ত অসম্পূর্ণ প্রযুক্তির বর্ণনা দেয় যা এমনকি একজন নবীন রান্নাকে দ্রুত এবং সহজেই একটি চমৎকার সাইড ডিশ তৈরি করতে দেয়।
লার্ড দিয়ে ভাজা আলু রান্নাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 250 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 500 গ্রাম
- লার্ড - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল, যদি প্রয়োজন হয় - 30 মিলি
- স্বাদ মতো মশলা
তাড়াহুড়োতে লার্ড দিয়ে ভাজা আলু ধাপে ধাপে রান্না
1. লার্ড দিয়ে ভাজা আলুর রেসিপির জন্য, আপনি তাজা এবং লবণযুক্ত বেকন উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন এবং এর উপর নির্ভর করে আমরা ভবিষ্যতে লবণের পরিমাণ পরিবর্তন করব। আমরা পণ্যটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু লম্বা কাঠিতে কেটে ফেলি।যদি ত্বক যথেষ্ট ঘন হয়, তাহলে এটি কেটে ফেলা ভাল। ভাজার সময়, এটি বেশ কঠিন এবং চিবানো কঠিন হয়ে যাবে।
2. মূলের সবজি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একটি স্লাইসের পুরুত্ব 7 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়, তাই আলু সমানভাবে ভাজা যায় এবং এর উপর একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি হয়। সমাপ্ত থালার ক্যালোরি সামগ্রী সামান্য হ্রাস করার জন্য, কাটা আলু 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে রাখা যেতে পারে এবং তারপরে একটি তোয়ালে শুকানো যেতে পারে। সুতরাং স্টার্চ আংশিকভাবে এটি থেকে বেরিয়ে আসবে, যা তাপ চিকিত্সার সময়, পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচককে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।
3. হুট করে লার্ড দিয়ে ভাজা আলুর সরাসরি প্রস্তুতি শুরু হয় ভাজার জন্য চর্বি গলানোর মাধ্যমে। সুতরাং, প্রস্তুত বেকনটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন, আগুনকে মাঝারি স্তরে চালু করুন এবং ধীরে ধীরে এটি গরম করুন, চর্বি থেকে মুক্তি পান। একই সময়ে, বেকনের টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে তারা পুড়ে না যায়। যখন প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি উপস্থিত হয়, তখন বেকনকে একদিকে সরান, তাপ বাড়ান এবং প্রস্তুত আলু মুক্ত স্থানে রাখুন।
4. রোস্টিং সময় - 3-4 মিনিট। তারপর উল্টে দিন, বেকনের সাথে মিশিয়ে আবার কয়েক মিনিট ভাজুন। আমরা এই চক্রটি 4 বার পুনরাবৃত্তি করি। এই পর্যায়ে, চর্বির পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান, যদি এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনি একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। এর পরে, আমরা তাপ কমিয়ে একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখি। আমরা আরও কয়েক মিনিট চুলায় রাখি যাতে ভাজা আলু লার্ড দিয়ে প্রস্তুত করা যায়, এবং তারপরে লবণ যোগ করুন।
5. বেকন দিয়ে ভাজা আলু তাড়াতাড়ি প্রস্তুত! পরিবেশন অংশে বাহিত হয়। আপনি আলুর স্তূপের পাশে আচারযুক্ত শসার টুকরো রাখতে পারেন এবং উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। অনেকেই এই খাবারটি এক গ্লাস দুধের সাথে ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যা ভাজা পণ্যের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে নরম করে।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
ঘ।লার্ডে সুস্বাদু আলু
2. লার্ডে পেঁয়াজ সহ আলু
