মাংস এবং লাভাশ পাই একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। আক্ষরিকভাবে 40 মিনিট এবং একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত। এটি বেক করার চেষ্টা করুন এবং একটি সুস্বাদু খাবারের মাধ্যমে আপনার পরিবারকে খুশি করুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
লাভাশ একটি খুব জনপ্রিয় রুটি পণ্য, যা আমাদের দেশে এতদিন আগে উপস্থিত হয়েছিল এবং একই সাথে ভক্তদের একটি বিশাল শ্রোতা জিততে সক্ষম হয়েছিল। যেহেতু এটি কেবল তার নিজস্ব আকারে খাওয়া যায় না, তবে বিভিন্ন খাবারও রান্না করে। জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হল শাওয়ারমা, রোলস এবং অন্যান্য জলখাবার। যাইহোক, এর ভিত্তিতে, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু মাংসের পিঠা বেক করতে পারেন, যা কেবল একটি দৈনন্দিন খাবারই নয়, একটি উত্সবের খাবারও হয়ে উঠবে। যেহেতু এটি কেবল সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হয়ে উঠেছে।
আমি জোর দিয়ে বলতে চাই যে মাংস যে কোন কিছু হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্যাটি শুয়োরের মাংস বা কোমল মুরগি। এটি আপনার পছন্দ এবং রুচির উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা যেতে পারে। ভরাট করার জন্য, রেসিপিটি টক ক্রিমের সাথে প্রস্তুত একটি সাদা সস ব্যবহার করে। যাইহোক, আপনি পরিবর্তে মেয়নেজ ব্যবহার করতে পারেন, অথবা দুধ থেকে একটি সস তৈরি করতে পারেন। ডিশে কেচাপ একত্রিত করাও ভাল, উভয় মসলাযুক্ত এবং তাই নয়। এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলার একটি সেট বেছে নিন। আমি একটি ক্লাসিক রান্নার বিকল্প অফার করি, যা আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী কাস্টমাইজ করতে পারেন। চল শুরু করি?
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 240 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লাভাশ - ov টি ডিম্বাকৃতি পাতা
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- পনির - 200 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাখন - 30 গ্রাম
- টক ক্রিম - 250 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
মাংস এবং পিঠার রুটি তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. শুকনো শুকনো এবং চলমান জলের নিচে মুরগি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার আকারের টুকরো টুকরো করুন Oচ্ছিকভাবে, আপনি একটি বড় গ্রিলের মাধ্যমে মাংস পাস করতে পারেন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাংস ভাজতে দিন। মাংসকে দ্রুত বাদামী করার জন্য তাপকে উচ্চতায় সেট করুন, যা সমস্ত রস সংরক্ষণ এবং সীলমোহর করবে।
4. তারপর খাবারে প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. প্রায় 10 মিনিটের জন্য খাবারটি নাড়ুন এবং ভাজুন, তারপরে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম, লবণ, গোলমরিচ, যে কোনও মশলা এবং গুল্ম, সেইসাথে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
6. কম আঁচে coveredাকা খাবার 5-7 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
7. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
8. সাদা সস প্রস্তুত করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে টক ক্রিম,েলে দিন, পনির শেভিংস রাখুন, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
9. নাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং কম আঁচে খাবার সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পনির পুরো ভরে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। সস সান্দ্র এবং স্ট্রিং হওয়া উচিত।
10. ইতিমধ্যে, একটি বেকিং ডিশ নির্বাচন করুন এবং তার আকার অনুযায়ী 6 পিটা রুটি কাটা।
11. পরবর্তী, থালা আকৃতি। আকারে 1-2 পিটা রুটি রাখুন। প্রথম স্তর, বেস, ঘন হতে পারে যাতে সমাপ্ত থালা ভালভাবে ধরে থাকে। উপরে 1 সেন্টিমিটার পুরু মাংস ভরাট রাখুন।
12. সাদা সস দিয়ে কিমা করা মাংস উদারভাবে ব্রাশ করুন।
13. পিঠা ব্রেড শীট, মাংস ভরাট এবং সস এর মধ্যে পর্যায়ক্রমে পাই তৈরি করা চালিয়ে যান। শেষ স্তরটি পিটা রুটির একটি শীট হওয়া উচিত, যা সস দিয়ে গ্রীস করে এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
14. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং পনির গলে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। টেবিলে পরিবেশন করুন, অংশে কেটে নিন।
মাংস দিয়ে কিভাবে একটি সহজ লাভাশ পাই তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
