সরস ভরাট এবং পাতলা ক্রিস্পি ক্রাস্ট- লাভাশ মাংসের পাই, যা মুখে মৃদু গলে যায় এবং "গরমের সাথে গরম" পরিবেশন করা হয় কেবল প্লেটগুলি থেকে উড়ে যায়। আমরা বিভিন্ন কেক রেসিপি পরীক্ষা এবং বেক করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- পিঠা মাংসের পাই কীভাবে তৈরি করবেন - আমরা সমস্ত রহস্য প্রকাশ করি
- চুলায় পিঠা রুটিতে মাংসের পাই: একটি ক্লাসিক রেসিপি
- কিমা করা মাংস এবং মাশরুম দিয়ে লাভাশ মাংসের পাই
- পিটা রুটি থেকে মাংস পাই শামুক: ধীর কুকারে রেসিপি
- ভিডিও রেসিপি
পুরো পরিবার এবং অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য দ্রুত একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করতে আপনাকে রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে না। আপনার অস্ত্রাগারে পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ থাকলে আপনি দ্রুত এবং বেশ সহজভাবে একটি মাংসের পাই তৈরি করতে পারেন। এটি একটি চমৎকার হৃদয়গ্রাহী এবং সুন্দর খাবার যা একেবারে সকল ভোক্তাদের কাছে আবেদন করবে। উপরন্তু, অনেক পরীক্ষা এবং সুস্বাদু বিভিন্ন রেসিপি আছে।
পিঠা মাংসের পাই কীভাবে তৈরি করবেন - আমরা সমস্ত রহস্য প্রকাশ করি
- পাতলা পিঠা রুটি বাড়িতে তৈরি বা দোকানে কেনা যায়।
- লাভাশ কেকগুলি প্রথম সতেজতার জন্য উপযুক্ত নয়, শুকিয়ে যায় এবং বেশ কয়েক দিন ধরে বাসি হয়ে যায়। বেকিংয়ের সময়, তারা ভরাট করা রসে ভিজবে এবং একটি তাজা তাজা স্বাদে ঝলমল করবে।
- কিমা করা মাংস যেকোনো হতে পারে: ফ্যাটি শুয়োরের মাংস বা কোমল মুরগি। সম্মিলিত এছাড়াও অনুমোদিত।
- যেকোনো পণ্য দিয়ে মাংস ভরাট পরিপূরক করুন: সসেজ, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, সবজি, গুল্ম, মাশরুম,
- Ingালা জন্য, টক ক্রিম, মেয়নেজ, ক্রিম, ডিম, কেচাপ (মসলাযুক্ত বা কোমল) ব্যবহার করুন।
- পনির শেভিং, মাখনের একটি পাতলা স্তর একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ভূত্বক দেবে। আপনি একটি ডিম দিয়ে পণ্যটি গ্রীস করতে পারেন, যা চিনি বা মধুর সাথে মিশ্রিত হয়।
- মশলা যে কোন স্বাদ অনুসারে।
- যাতে পিঠা রুটি থেকে ভরাট না হয় এবং একে অপরের সাথে ভালভাবে সংযুক্ত থাকে, এতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করা হয়। বেকিংয়ের সময়, এটি ধরবে এবং একটি টুকরাও পড়ে যাবে না।
- একটি সুন্দর চেহারা জন্য, তিল, সূর্যমুখী, কুমড়া বা উপরে বাদাম দিয়ে পিষ্টক ছিটিয়ে দিন।
- যদি ভরাট করার জন্য পেঁয়াজ যোগ করা হয়, তাহলে সেগুলি প্রথমে ভাজতে হবে। অন্যথায়, এটি সমাপ্ত থালা মধ্যে crunch হবে।
চুলায় পিঠা রুটিতে মাংসের পাই: একটি ক্লাসিক রেসিপি
টক ক্রিম এবং টমেটো দিয়ে পাতলা লাভাশ দিয়ে তৈরি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মাংসের পাই এই ধারাটির একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। তদুপরি, এই আসল পেস্ট্রিটি সর্বদা টেবিলে অসাধারণ দেখায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- পাতলা লাভাশ - 3 পিসি।
- কিমা মাংস - 300-350 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 1-2 পিসি।
- টক ক্রিম - 150 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্বাদ মতো মশলা
চুলায় পিঠা রুটিতে মাংসের পাই ধাপে ধাপে রান্না (ক্লাসিক রেসিপি):
- খোসা ছাড়ান, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন।
- পেঁয়াজে কিমা মাংস যোগ করুন, নাড়ুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন।
- কিমা করা মাংসকে প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত।
- টমেটো ধুয়ে ব্লেন্ডার বা গ্রেট দিয়ে কেটে নিন।
- কিমা করা মাংসে টমেটোর ভর stirেলে নাড়ুন।
- তরল বাষ্পীভবন না হওয়া পর্যন্ত প্যানের বিষয়বস্তু কম তাপে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
- মাংস ভর্তি 3 ভাগে ভাগ করুন।
- একটি বেকিং ডিশে একটি সম স্তরে লাভাশ রাখুন। প্রয়োজনে, এর প্রান্তগুলি ফর্মের প্রি-কাট করুন।
- কিমা করা মাংস একটি সম স্তরে প্রয়োগ করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- দ্বিতীয় পিঠা উপরে রাখুন এবং পনির দিয়ে ভর্তি করুন। তৃতীয় কেকের সাথে একই কাজ করুন।
- ডিম, লবণ এবং ঝাঁকুনি দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
- কেকের উপর টক ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণ andেলে দিন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং পাই গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত আধা ঘণ্টা বেক করুন।
কিমা করা মাংস এবং মাশরুম দিয়ে লাভাশ মাংসের পাই
চুলায় কিমা করা মাংস এবং মাশরুমের সাথে লাভাশ পাই দ্রুত এবং সহজে রান্না করা যায় এবং এটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং সুন্দর হয়ে ওঠে। এটি কেবল প্রতিদিনের খাবারের জন্যই নয়, উত্সবপূর্ণ খাবারের জন্যও উপযুক্ত।
উপকরণ:
- Lavash - 3 শীট
- Champignons - 300 গ্রাম
- কিমা মাংস - 300 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- ব্রেডক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টক ক্রিম - 300 গ্রাম
- পনির - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
কিমা করা মাংস এবং মাশরুম দিয়ে ধাপে ধাপে পিঠা মাংসের প্রস্তুতি:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাশরুম ধুয়ে, কিউব করে কেটে পেঁয়াজে পাঠান।
- তারপর কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং পণ্যগুলি ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না রান্না হয়। স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে asonতু।
- রুটির টুকরোগুলোতে নাড়ুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- সসের জন্য, মশলার সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, 100 গ্রাম পনির শেভিং যোগ করুন, ডিম pourেলে দিন এবং নাড়ুন।
- কিমা মাংস পিঠা রুটি উপর রাখুন, সূক্ষ্ম grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
- লাভাশ আলগাভাবে একটি রোল মধ্যে রোল এবং একটি greased আকারে এটি রাখুন।
- পাই উপর সস ourালা এবং অবশিষ্ট grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
- চুলা 200-220 to He পর্যন্ত গরম করুন এবং 40 মিনিটের জন্য পণ্যটি বেক করুন।
পিটা রুটি থেকে মাংসের পাই "শামুক": ধীর কুকারে একটি রেসিপি
মাল্টিকুকারের সুখী মালিকরা এতে অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার রান্না করেন। আপনি এটিতে একটি পুষ্টিকর পিঠা কেকও তৈরি করতে পারেন। কিন্তু, একটি চুলার বিপরীতে, একটি মাল্টিকুকারের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যেহেতু বাটির তলদেশের ক্ষেত্রটি ছোট, তাই পাতলা কেকগুলোকে একটি রোলে গড়িয়ে দেওয়া যুক্তিসঙ্গত।
উপকরণ:
- আর্মেনিয়ান লাভাশ - 4 পিসি।
- কিমা করা মাংস - 550-600 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- দুধ - 100 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্বাদে প্রোভেনকাল ভেষজ
- ডিম - 3 পিসি।
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 5 টেবিল চামচ
মাল্টিকুকারে লাভাশ থেকে "শামুক" মাংসের পাইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন।
- ভাজা পেঁয়াজের সাথে কাঁচা কিমা মাংস মেশান।
- দুধ, লবণ, মশলা দিয়ে seasonালুন এবং নাড়ুন।
- একটি সমতল পৃষ্ঠে লাভাশ ছড়িয়ে দিন এবং কিমা করা মাংসের পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
- এটি একটি রোল মধ্যে রোল এবং একটি সর্পিল মধ্যে একটি greased multicooker বাটি মধ্যে এটি রাখুন।
- সমস্ত পিঠা রুটিগুলির সাথে একই করুন, সেগুলি একটি বৃত্তে রেখে, একের পর এক, একটি কেক তৈরি করুন।
- সসের জন্য, ডিম ঝাঁকুনি দিয়ে, লবণ, কেচাপ এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
- ফলে ড্রেসিং সঙ্গে কিমা মাংস সঙ্গে পিটা ালা।
- মাল্টিকুকারে বেকিং মোড চালু করুন এবং কেকটি 1 ঘন্টা রান্না করুন।
ভিডিও রেসিপি:
