অ্যাডিকা সহ সয়া সসে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু স্টুয়েড হাঁস! কেউ উদাসীন থাকবে না! ছবির সাথে প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী হাঁস রান্না করার চেষ্টা করুন। ভিডিও রেসিপি।
হাঁস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হল চুলায় ভাজা হাঁস। কিন্তু আমরা কিভাবে চুলা উপর adjika সঙ্গে সয়া সস মধ্যে stewed হাঁস রান্না করা সম্পর্কে কথা বলব। রান্নার প্রক্রিয়ার সময়, হাঁসের মাংসের মনোযোগ প্রয়োজন যাতে এটি শুষ্ক এবং শক্ত না হয়। অতএব, এটি প্রি-ম্যারিনেট করা উচিত। সয়া সস এবং অ্যাডজিকা এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় মেরিনেডে একটি পাখি কেবল divineশ্বরিক, নরম এবং কোমল। এটি একটি দৈনন্দিন ডিনারের জন্য নিখুঁত খাবার, কিন্তু এটি একটি ছোট পার্টি টেবিলের জন্যও নিখুঁত। যাইহোক, মনে রাখবেন যে একটি ছোট হাঁস শুধুমাত্র 4-5 জনকে খাওয়াতে পারে।
হাঁস-মুরগি স্ট্যু করার জন্য, মোটা-দেয়ালযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করুন: একটি কড়াই, একটি ফ্রাইং প্যান, একটি স্টিউপ্যান। এই পাত্রটি এমনকি মাংসের রান্নাও নিশ্চিত করবে। যেহেতু হাঁসের মাংস বেশ চর্বিযুক্ত, তাই এটি অবশ্যই একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, সবজির সাথে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস সহজে হজম হয় এবং অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করে না। শাক -সবজির সংস্থার একটি হাঁস প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং দরকারী ক্ষুদ্র উপাদান সরবরাহ করে।
আরও দেখুন কিভাবে সয়া সরিষার সসে স্টিউড হাঁস রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 398 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 2-2, 5 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - ১ টি মৃতদেহ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সয়া সস - 3-4 টেবিল চামচ
- গরম লাল মরিচ - এক চিমটি
- আদজিকা - 2-3 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্নার স্টিউড হাঁসের সয়া সসে অ্যাডজিকা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, কালো ট্যান ধুয়ে চামড়া কেটে ফেলুন। যদি এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে তবে এটি কেটে ফেলুন। সবজি ভাজা বা বাষ্প করার সময় এটি তেলের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপর লাশ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। তারপরে পাখিটিকে প্যানে রাখুন যাতে টুকরাগুলি এক স্তরে থাকে এবং একটি স্তূপে স্তূপ না হয়। অল্প আঁচে মিডিয়াম চালু করুন এবং হাঁসটি সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. হাঁসের প্যানে প্রস্তুত পেঁয়াজ যোগ করুন।
5. তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য খাবার ভাজতে থাকুন।
6. প্যানে অ্যাডজিকা যোগ করুন এবং সয়া সস pourেলে দিন। গরম মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু। কিন্তু লবণের সাথে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি সয়া সস এবং অ্যাডজিকাতে বিদ্যমান। অতএব, আপনার এটির কম প্রয়োজন হতে পারে।
7. খাবার নাড়ুন, panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন, কম আঁচ চালু করুন এবং হাঁসকে সয়া সসে ১, ৫-২ ঘন্টার জন্য অ্যাডিকা দিয়ে সিদ্ধ করুন। এটি পর্যায়ক্রমে নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি পুড়ে যাচ্ছে না। আপনি সমাপ্ত থালায় গুল্ম যোগ করতে পারেন। মসলাযুক্ত শাকসবজি মাংসের স্বাদকে উন্নত করে, এটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর করে তোলে।
অ্যাডজিকায় কীভাবে বেকড হংস রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
