আপনি অভিনব scrambled ডিম করতে চান? আমি লার্ডের সাথে একটি রুটির মধ্যে ডিম ভাজার জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি প্রস্তাব করছি। ব্রেকফাস্টের জন্য পরিবেশন করা ক্লাসিক অমলেট বা স্ক্র্যাম্বলড ডিমের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই জাতীয় থালা একটি সুস্বাদু ক্রাউটন এবং হৃদয়গ্রাহী ডিম উভয়ই।
[/কেন্দ্র] রেসিপি সামগ্রী:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রতিটি ইংরেজ জানেন যে কীভাবে একটি রুটি বা রুটিতে ভাজা ডিম তৈরি করতে হয়। যুক্তরাজ্যে এটি একটি তিহ্যবাহী প্রাত breakfastরাশের খাবার। যাইহোক, আমাদের হোস্টেসরা এই জাতীয় খাবারের সাথে অপরিচিত, বা এটি সম্পর্কে কিছু জানেন না। অতএব, তাদের জন্য আমি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ রহস্য আবরণ করব যা একটি দুর্দান্ত খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
- রুটি বা রুটি খাস্তা এবং তাজা হওয়া উচিত। যাইহোক, ঘনত্বও গুরুত্বপূর্ণ - পণ্যটি ভেঙে যাওয়া উচিত নয়।
- টুকরোর আকার বড় করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সব ভাজা ডিম মাঝখানে খাপ খায়। নিশ্চিত করুন যে ডিমটি পাউরুটির দিকগুলি coverেকে রাখে না, অন্যথায় এই জায়গাগুলিতে রুটি নরম হয়ে যাবে।
- টুকরোর আকার 1-1.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।তারপর ডিম ক্রাউটনের নীচে থেকে পুরো প্যানের বাইরে প্রবাহিত হবে না, তবে মাঝখানে ভাজা হবে। নিশ্চিত করুন যে রুটির কিনারা সমান। ঝাঁঝালো পৃষ্ঠের নীচে থেকে, ডিমটি নীচে থেকে ছড়িয়ে পড়বে।
- আপনি একটি গ্লাস, কুকি কাটার, বা একটি নিয়মিত ছুরি ব্যবহার করে ডিমের জন্য গর্তটি কেটে ফেলতে পারেন।
- আপনি কাটআউট ছাঁচে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং মাংসের পণ্য রাখতে পারেন।
- রুটি একটি সুগন্ধি এবং খাস্তা ভাজা করতে, এটি একটি প্যানে তেলে ভাজুন।
- খুব প্রায়ই, প্যান অপর্যাপ্ত গরম করার কারণে, ডিম টোস্টের বাইরে ছড়িয়ে পড়ে। অতএব, এটি উচ্চ তাপের উপর ভালভাবে গরম করুন, তারপরে প্রোটিনটি অবিলম্বে কুঁচকে যাবে।
- যখন প্রোটিনের নীচের অংশটি রান্না করা হয়, এটি একটি ছুরির ডগা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন যাতে এটি কুসুম স্পর্শ না করে সমানভাবে রান্না করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 127 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- ব্যাটন - 2 টুকরা
- ডিম - 2 পিসি।
- মাংসের শিরা দিয়ে লার্ড - 4 টুকরা
- লবণ - এক চিমটি
লার্ডের সাথে একটি রুটিতে ধাপে ধাপে ডিম রান্না করা:
1. বেকন পাতলা টুকরো টুকরো করুন যাতে আপনার 4 টি স্লাইস থাকে, প্রতিটি পরিবেশনায় 2 টি।
2. ছবিতে দেখানো হিসাবে, একটি ছুরি দিয়ে রুটি মধ্যে সজ্জা কাটা। ডিমের আকারের উপর নির্ভর করে রুটিতে একটি গর্ত কাটা।
3. প্যানটি ভালভাবে গরম করুন এবং রুটি শুকিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে রুটি গরম করুন এবং প্রান্তগুলি বাদামী করার জন্য রুটিটি প্রায় 2 মিনিট ধরে রাখুন।
4. রুটি উল্টে দিন এবং তাপ একটু ঘুরিয়ে দিন।
5. অবিলম্বে রুটির মাঝখানে বেকনের টুকরো রাখুন।
6. বেকনটি একটু গরম করতে দুই পাশে ভাজুন। এটি প্যানের পৃষ্ঠে ডিম আটকাতে সাহায্য করবে। যদি আপনি লার্ড ব্যবহার না করেন, তাহলে উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন।
7. আস্তে আস্তে ডিমগুলো রুটির মাঝখানে ভেঙে দিন। কুসুম অক্ষত রাখার চেষ্টা করুন। লবণ দিয়ে একটু Seতু করুন। যখন অ্যালবুমেন সামান্য দখল হয়ে যায়, ছুরি দিয়ে আলতো করে নাড়ুন যাতে কুসুমের ক্ষতি না হয়।
8. প্রোটিন জমা না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ডিম রাখুন। রান্না করার পরপরই ডিমগুলো পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা গুল্ম বা আপনার প্রিয় সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পাউরুটির ডিম কিভাবে রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
