আপনি যদি prunes পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই মাংস এবং আলুর সাথে এর সংমিশ্রণ পছন্দ করবেন। এটি কেবল হাঁড়িতে রান্না করা একটি স্বাস্থ্যকর কিন্তু সুস্বাদু খাবার নয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকেই সম্ভবত প্রুনের সাথে মাংসের মিলনের উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন। আপনি পুষ্টিবিদ, ডাক্তার এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা লিখিত এই জাতীয় থালা সম্পর্কে প্রচুর উত্সাহী পর্যালোচনা পেতে পারেন। মাংসপ্রেমীদের জন্য, এটি সাধারণত একটি সাময়িক সমস্যা, বিশেষত যদি খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও তৈরি করার ইচ্ছা থাকে। Prunes এই ক্ষেত্রে একটি চমৎকার প্রার্থী। এই মূল্যবান পণ্যটি শরীরে ভাল প্রভাব ফেলে, মাংসের মধ্যে থাকা কোলেস্টেরলকে নিরপেক্ষ করে এবং পাকস্থলীর জন্য হজম করা সহজ করে।
আজ মাংস এবং prunes জন্য শত শত বিভিন্ন রেসিপি আছে। এটি সাইড ডিশের আকারে পরিপূরক, এটি শাকসব্জিতে ভরা এবং মাংসে ভরা। উপরন্তু, এটি অনেক অন্যান্য উপাদান এবং সস সঙ্গে ভাল যায়। পৃথিবীর বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালীর প্রুন দিয়ে মাংস রান্না করার নিজস্ব traditionsতিহ্য আছে, কারণ একটি মাংস পণ্য সঙ্গে একটি ফলের মাধুর্য এবং sourness খুব সুস্বাদু। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীক রন্ধনপ্রণালীতে প্রুন এবং দারুচিনি দিয়ে রোজ করা গরুর মাংস, রোমানিয়ান - মশলা ছাড়াই প্রুনের সাথে স্টিয়িং ল্যাম্ব এবং এই পণ্যের সাথে ইউক্রেনীয় স্টুইং শুয়োরের মাংস জড়িত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 224 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- আলু - 3 পিসি।
- Prunes - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- মেয়োনেজ - 3 চা চামচ
- Allspice মটর - 6 পিসি।
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
চুলায় আলু এবং প্রুন দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করা
1. ফিল্ম এবং শিরা থেকে মাংস খোসা ছাড়ুন। ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা এবং রিং মধ্যে একটি চতুর্থাংশ কাটা।
3. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন। আমি পাত্রগুলিতে রাখার আগে এই ক্রিয়াটি করার পরামর্শ দিই, অন্যথায় কন্দগুলি অন্ধকার হয়ে যাবে। কিন্তু এটা যাতে না হয়, সেগুলো ঠান্ডা জলে ভরে রাখা যায়।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাংস ভাজতে দিন। তাপ বাড়িয়ে দিন এবং প্রায় 7 মিনিট রান্না করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে এটি একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক দিয়ে আবৃত, যা রস সংরক্ষণ করবে।
5. মাংসে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে গরম করুন।
6. পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভাজুন। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে প্রায় 7-10 মিনিট সময় নেবে।
7. পাত্রগুলিতে আলু সমানভাবে সাজান, এবং ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে উপরে রাখুন।
8. মেয়নেজ, লবণ, মরিচ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
9. ধোয়া pitted prunes সঙ্গে শীর্ষ।
10. চুলায় পাত্র রাখুন, 200 ডিগ্রি গরম করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য খাবার বেক করুন। দয়া করে নোট করুন যে সিরামিক পাত্রগুলি একটি ঠান্ডা চুলায় রাখা হয়। উচ্চ তাপমাত্রার একটি ড্রপ এ, তারা ক্র্যাক করতে পারে।
ওভেনে প্রুন দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
