Prunes সঙ্গে braised শুয়োরের মাংস - উত্সব, সুস্বাদু এবং সুগন্ধি। এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী নতুন বছর এবং বড়দিনের খাবার। অতএব, আমি আপনার সাথে তার রেসিপি শেয়ার করছি যাতে আপনি নতুন বছরের আগের দিন এটি রান্না করার সুযোগ পান।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমরা কিছু খাবারের সংমিশ্রণে অভ্যস্ত হয়ে যাই এবং কিছু নতুন খাবার কখনও কখনও আমাদের কাছে "অদ্ভুত" বলে মনে হয়। প্রুনগুলি সাধারণত মিষ্টি খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে তারা ভালভাবে ফিট করে এবং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। কিন্তু prunes সঙ্গে দ্বিতীয় কোর্স মোটেও অনেক দ্বারা উপলব্ধি করা হয় না। কিন্তু, একবার আপনি এইরকম কিছু রান্না করার চেষ্টা করলে, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে বারবার প্রুনগুলি উপস্থিত হবে।
এই থালাটি খুব সহজেই তৈরি করা হয়, নীতিগতভাবে, আপনি যেভাবে এটি ব্যবহার করতেন। শুধু মাংস এবং সবজিতে শুকনো ফল যোগ করুন। Prunes ধন্যবাদ, খাবারের স্বাদ উত্সব। টেবিলে, খাবারটি মার্জিত এবং গৌরবময় দেখায়। আমি শুধুমাত্র একটি সামান্য খাঁজ সঙ্গে সুগন্ধি prunes কেনার সুপারিশ। অবশ্যই, আপনি মিষ্টি prunes ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মাংসের সংমিশ্রণে, এটি প্রত্যেকের জন্য নয়। তাই এখানে সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করুন। এবং যদি আপনি বীজ দিয়ে prunes কিনে থাকেন, তাহলে সেগুলি সব আগে সরিয়ে ফেলা উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- Prunes - 150 গ্রাম
- টক ক্রিম - 150 মিলি
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
Prunes সঙ্গে braised শুয়োরের মাংস রান্না
1. শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং শিরাগুলি বন্ধ করুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, অন্যথায় মাংস পুড়ে শুকিয়ে যেতে পারে, এবং বড় টুকরা বাইরে ভাজা হবে এবং ভিতরে আর্দ্র থাকবে।
2. গাজর দিয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন এবং কেটে নিন: গাজর - ছোট কিউব, পেঁয়াজ - কোয়ার্টার রিংগুলিতে। Prunes ধুয়ে, একটি তোয়ালে দিয়ে দাগ এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। যদিও আপনি ইচ্ছে করলে এটিকে অক্ষত রেখে দিতে পারেন, তবে এটি গর্তযুক্ত।
3. একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং মাংস যোগ করুন। উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি টুকরোগুলির প্রান্তগুলি সীলমোহর করবে এবং এতে সমস্ত রস ধরে রাখবে। মাংস বাদামি হয়ে এলে এতে পেঁয়াজ এবং প্রুনের সাথে গাজর যোগ করুন।
4. মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট রান্না করুন।
5. তারপর প্যানে টক ক্রিম,ালুন, লবণ, মরিচ এবং সব ধরনের মশলা দিয়ে seasonতু করুন। আমি মাটির জায়ফল, শুকনো তুলসী এবং ধনেপাতা যোগ করেছি।
6. উপাদানগুলি নাড়ুন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে, কম heatাকনা দিয়ে বন্ধ lাকনার নিচে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যে কোনো সাইড ডিশ দিয়ে সদ্য প্রস্তুত করা সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন। এটি সিদ্ধ আলু বা স্প্যাগেটির সাথে খুব ভাল যায়।
কিভাবে prunes সঙ্গে braised শুয়োরের মাংস রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
