কীভাবে গমের দই রান্না করবেন? ধুয়ে ফেলবেন নাকি ভিজাবেন? এর প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য কি? আসুন এই প্রাচীন সিরিয়ালটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গম পোরিজ একটি শতাব্দী প্রাচীন পণ্য। প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ গমের দানার প্রশংসা করে, কারণ এটা ছিল গমের দানা যা ছিল রুটির ভিত্তি। আজ, অনেকেই এই জাতীয় দই সম্পর্কে ভুলে গেছেন এবং সবাই কীভাবে এটি রান্না করবেন তা জানেন না। কিন্তু এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং বাজেটসম্পন্ন। এছাড়াও, সিরিয়ালে প্রচুর দরকারী পদার্থ থাকে, তাই পুষ্টিবিদরা এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি লক্ষণীয় যে দই পুষ্টিকর, এবং সকালের নাস্তায় এটি খাওয়া অর্ধ দিনের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করবে। এটি সহজেই হজম হয়, যে কারণে এটি ভুলভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এটি আপনাকে মোটা করে তোলে। যদিও পোরিজ হজম করা খুব সহজ, কিন্তু দ্রুত নয়। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি নয়, তাই পণ্যটিকে দীর্ঘ এবং সঠিক কার্বোহাইড্রেটের উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
এই পণ্যটি যে কোনও বয়সের জীবের জন্য উপযুক্ত। সক্রিয় শারীরিক শ্রমযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ডায়েটে বাজরা অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়, যেমন। এটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। গমের দানাও অন্ত্র ভালোভাবে পরিষ্কার করে। এবং এটি পানিতে সিদ্ধ করা চর্বি বিপাকের নিয়ন্ত্রক, হজমে উন্নতি করে এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখে এবং আপনাকে কম খেতে দেয়, অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি দেয়। এটা বলা উচিত যে পণ্যটি বি, ই এবং ফলিক অ্যাসিডের ভিটামিন সমৃদ্ধ। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে দই ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, তাই ঠান্ডা duringতুতে এটি ব্যবহার করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
পরামর্শ: সেলোফেন প্যাকেজিংয়ে সিরিয়াল কিনুন। এটি শস্যকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে এবং আপনাকে পণ্যটি ভালভাবে দেখতে দেয়। আদর্শ ক্রুপ হালকা বাদামী রঙের সঙ্গে মসৃণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - ফুটানোর জন্য 15 মিনিট, বাষ্পীভবনের জন্য 15 মিনিট
উপকরণ:
- গম groats - 200 গ্রাম
- মাখন - 20 গ্রাম
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- পানীয় জল - 400 মিলি
কীভাবে গমের দই রান্না করবেন
1. জলে সিরিয়াল puttingালার আগে, ধ্বংসাবশেষের উপস্থিতির জন্য সেগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন। নুড়ি বা অন্যান্য ছোট বস্তু থাকলে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, একটি ভাল লোহার চালনীতে গমের পোরিজ pourালুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। যদি সিরিয়াল খুব সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করা হয়, তবে এটি ধোয়ার দরকার নেই।
2. একটি রান্নার পাত্রে সিরিয়াল স্থানান্তর করুন, লবণ যোগ করুন এবং পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন। অনুপাত এখানে বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, দই কুঁচকে তৈরি করতে, সিরিয়ালের প্রতি গ্লাসে 2.5 কাপ তরল ব্যবহার করুন। তরল সামঞ্জস্যের জন্য, স্কুল এবং কিন্ডারগার্টেনগুলিতে প্রস্তুত হিসাবে, অনুপাত 1: 4।
3. আগুনে পোরিজ রাখুন এবং উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন। সাধারণত, যখন এটি ফুটে ওঠে, পৃষ্ঠের ধ্বংসাবশেষের সাথে ফেনা, সেগুলি অপসারণ করতে ভুলবেন না। তারপর সর্বনিম্ন তাপমাত্রা কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বন্ধ lাকনার নিচে সিরিয়াল রান্না করুন।
4. তাপ বন্ধ করার পরে, একটি গরম তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মোড়ানো এবং 5-10 মিনিটের জন্য ভিজতে ছেড়ে দিন।
5. পোরিজে মাখন রাখুন, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
টিপ: আপনি এই জাতীয় দইকে অনেকগুলি পণ্যের সাথে একত্রিত করতে পারেন: মাংস, লিভার, মাশরুম সহ। এটি শাকসবজি, বেরি এবং ফল দিয়ে ভাল।
কীভাবে মাখন দিয়ে পানিতে গমের দই রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
