কীভাবে সঠিক হিমায়িত শাকসবজি চয়ন করবেন, সেগুলি কতটা স্বাস্থ্যকর এবং রেসিপি, কীভাবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য তাদের সাথে সুস্বাদু খাদ্যতালিকা রান্না করবেন।
হিমায়িত সবজির অন্যান্য রেসিপি
আপনি যদি আপনার পছন্দের গ্রীষ্মকালীন সবজি আপনার টেবিলে দেখতে চান, তাহলে মৌসুমের উচ্চতায় সেগুলো মজুদ করুন। এবং কীভাবে তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন, একটি তাজা স্বাদ বজায় রাখার সময়, নীচে পড়ুন।
1. সবুজ শাক - ডিল, পার্সলে, তুলসী, সবুজ পেঁয়াজ, শরবত, পালং শাক
- একটি বাটিতে ভেষজ গুলি রাখুন এবং ধুয়ে ফেলুন। তারপরে একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং আবার ধুয়ে ফেলুন। শেষ ধোয়ার পরে শুকিয়ে নিন: জল নিষ্কাশনের জন্য এগুলি একটি কল্যান্ডারে রেখে দিন।
- টেবিলে একটি ওয়াফল বা সুতির তোয়ালে ছড়িয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য গুল্মগুলি রাখুন। এটি ঘুরিয়ে দিন এবং কয়েকবার ঝাঁকান।
- একটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে শুকনো গুল্ম রাখুন, এটি থেকে সমস্ত বাতাস বের করে ফ্রিজে পাঠান।
2. মেক্সিকান সবজি মিশ্রণ - Courgettes, বেল মরিচ, ব্রকলি, মরিচ মরিচ, মটর, গাজর, ভুট্টা
- ব্রোকলিকে ফুলের মধ্যে বিভক্ত করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
- মরিচ এবং বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা এবং বীজগুলি খোসা ছাড়িয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি colander ব্যবহার করে 2 মিনিটের জন্য কিউজেট এবং ব্ল্যাঞ্চে কাটা, শুকনো, ধুয়ে ফেলুন। তারপর সেগুলো ভালো করে শুকিয়ে নিন।
- গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কেটে নিন, ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং 2-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- ভুট্টা এবং সবুজ মটরশুটি এবং 3-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কল্যান্ডারে নিক্ষেপ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
- একটি বড় বাটিতে সমাপ্ত শাকসবজি একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন, ব্যাগে প্যাক করুন এবং ফ্রিজে ফ্রিজে পাঠান। স্টু, স্যুপ বা সালাদ তৈরি করতে আপনি একই রকম মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
হিমায়িত সবজি দিয়ে ভাত
ভাত একটি ভাল মাংসের স্টেকের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ।
উপকরণ:
- ভাত - ১ গ্লাস
- হিমায়িত গাজর - 1 পিসি।
- হিমায়িত বেল মরিচ - 1 পিসি।
- হিমায়িত সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা
হিমায়িত সবজি দিয়ে ভাত রান্না:
- একটি পাত্রের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর হিমায়িত গাজর যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকুন।
- হিমায়িত সবুজ মটর যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- লবণ, মরিচ, মশলা দিয়ে asonতু এবং ভালভাবে ধুয়ে চাল দিয়ে coverেকে দিন, এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ভর নাড়বেন না।
- ভাতের সাথে পানির 2: 1 অনুপাতে ফুটন্ত পানি েলে দিন। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি Cেকে রাখুন, কম তাপ দিন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না চাল সমস্ত তরল শোষণ করে।
- তারপরে সমাপ্ত থালাটি 10 মিনিটের জন্য পান করতে দিন এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে সমস্ত পণ্য সাবধানে নাড়ুন যাতে চালের কাঠামো ব্যাহত না হয়।
হিমায়িত সবজি স্যুপ
এটা গ্রীষ্মকাল থেকে অনেক দূরে, কিন্তু আপনি একটি হালকা স্যুপ চান? একটি হিমায়িত সবজি মিশ্রণ ব্যবহার করুন, যা বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোর্গেটস, টমেটো, ফুলকপি, সবুজ মটরশুটি ইত্যাদি।
রেসিপি উপকরণ:
- কোন হিমায়িত সবজি মিশ্রণ - 400 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মাংসের ঝোল - 2, 5 l।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ, মরিচ, তেজপাতা - স্বাদ মতো
স্যুপ প্রস্তুতি:
- চুলা গরম করার জন্য মাংসের ঝোল পাঠান।
- আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ঝোল করে রান্না করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন এবং একটি সসপ্যানে পাঠান।
- হিমায়িত মিশ্রণটি প্রক্রিয়া করবেন না, তবে কেবল ঝোলায় ডুবিয়ে দিন।
- তেজপাতা যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টক ক্রিম এবং তাজা গুল্ম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
মুরগির সাথে হিমায়িত সবজি
এই খাবারের প্রধান সুবিধাটি তার দ্রুত প্রস্তুতির মধ্যে নেই, তবে এটি "সঠিক পুষ্টি" মেনুর অন্তর্গত। মুরগির স্তন সবজির সাথে পরিপূরক, এমনকি হিমায়িত, - একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন পণ্য।
উপকরণ:
- হিমায়িত সবজি - 500 গ্রাম
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- সরিষা - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা
প্রস্তুতি:
- গরম করা উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, ধুয়ে এবং কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- মুরগিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং হিমায়িত শাকসব্জিতে গলা না দিয়ে শুকান।
- টক ক্রিমের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন। সরিষা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
- মাংস এবং সবজির উপর সস andেলে দিন এবং আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
ওজন কমানোর জন্য হিমায়িত সবজির সাইড ডিশ তৈরির ভিডিও রেসিপি:
এই সবজির দরকারী বৈশিষ্ট্য:
