দ্রুত, সুস্বাদু, সহজ … শুয়োরের মাংসের সাথে ভার্মিসেলি ক্যাসরোল একটি ভাল ফলাফল সহ একটি সহজ এবং বোধগম্য রেসিপি। এটি প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু কয়েক মিনিটের মধ্যে খাওয়া হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনি একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য দ্রুত এবং সহজ, সম্পূর্ণ একক খাবার খুঁজছেন, তাহলে মাংস দিয়ে একটি কোমল এবং সুস্বাদু নুডল ক্যাসেরোল তৈরি করার চেয়ে সহজ আর কিছু নেই। এই থালাটি একই সময়ে মাংস এবং একটি সাইড ডিশ উভয় নিয়ে গঠিত। খাদ্যের অবতারনের প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় নেয় না, সমস্ত উপাদান পাওয়া যায় এবং খাবারটি খুব সন্তোষজনক হয়।
ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে যে কোনও ধরণের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ছোট টুকরো করে কাটা বা কিমা করা মাংসে পাকানো যায়। এই রেসিপিতে, মাংস টক ক্রিম দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, তবে আপনি এর পরিবর্তে টমেটো সস বা পাকানো টমেটো পিউরি ব্যবহার করতে পারেন। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জাতীয় ক্যাসারোল আপনাকে তার মৌলিকতা - সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অনন্য মাংসের সুবাস দিয়ে আনন্দিত করবে। এবং টক ক্রিম সস এবং পনিরের ভূত্বক জোর দেবে এবং থালাটি বন্ধ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 130 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 ক্যাসারোল
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভার্মিসেলি "টিউবুলস" - 200 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- পনির - 200 গ্রাম
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- যে কোনও মশলা এবং ভেষজ (জায়ফল, শুকনো তুলসী, ধনিয়া, সুনেলি হপস) - স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী
শুয়োরের মাংসের নুডল ক্যাসেরোল তৈরি করা
1. ফিল্ম থেকে মাংস খোসা, চর্বি অপসারণ, ধোয়া এবং শুকনো। এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কিউব করে কেটে নিন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার আকারের।তবে আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে কিমা করা মাংসে মেরে ফেলতে পারেন, অথবা প্রস্তুত কিমা মাংস কিনতে পারেন। আরো খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য, আমি একটি চর্বিযুক্ত মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি: মুরগি, ভিল, টার্কি।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। তাপকে উঁচুতে সেট করুন এবং মাংসকে বাদামী করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, দ্রুত বাদামী এবং টুকরাগুলির উপর ক্রাস্ট করুন। এটি তাদের রসালো রাখতে সাহায্য করবে। যখন মাংস সোনালি বাদামী হয়ে যায়, প্যানে টক ক্রিম pourেলে দিন, যা আপনি ক্রিম বা টমেটো সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
3. নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ। আপনার পছন্দের কোন মশলা যোগ করুন এবং কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. মাংস রান্নার পাশাপাশি নুডলস করুন। শক্ত জাত ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। স্প্যাগেটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ যখন বেকড, তারা একসঙ্গে পুরো একসঙ্গে আটকে।
একটি সসপ্যানে পানীয় জল,ালুন, লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। পাস্তা কম করুন এবং প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ের চেয়ে 1 মিনিট কম রান্না করুন। বেক করা হলে, তারা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছাবে। তারপর একটি কল্যান্ডার মধ্যে তাদের সামান্য স্যাঁতসেঁতে ভাঁজ। আপনি যদি বেক করার সময় তাদের আকৃতি সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
5. সব খাবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, ক্যাসরোল একত্রিত করা শুরু করুন। একটি সুবিধাজনক আকৃতি খুঁজুন এবং একটি সম স্তরে পাস্তা লাইন করুন।
6. তাদের উপর মাংস ভর্তি রাখুন।
7. পাস্তা স্তর পুনরাবৃত্তি করুন।
8. এবং বাকি মাংস ভর্তি সঙ্গে casserole বন্ধ।
9. ক্যাসেরোলে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন। একই সময়ে, ফয়েল বা idাকনার নিচে প্রথম অর্ধেক সময় ধরে খাবার বেক করুন, যা পরে সরিয়ে ফেলুন যাতে উপরের অংশটি কিছুটা বাদামি হয়।
10. রান্না করা ক্যাসারোল গরম পরিবেশন করুন। সাধারণত এটি অপরিহার্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটা গরম করার জন্য গ্রহণ করা হয় না।
কিমা মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
