শুয়োরের মাংসের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানগুলির একটি তালিকা, পণ্য নির্বাচন এবং রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
শুয়োরের মাংসের সাথে পিলাফ প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর একটি খুব জনপ্রিয় দ্বিতীয় খাবার, যা অনেক দেশের হোম মেনুতে পরিণত হয়েছে। রান্নার অনেক বৈচিত্র রয়েছে, তারা প্রযুক্তি এবং ব্যবহৃত পণ্য উভয় ক্ষেত্রেই আলাদা। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, groats crumbly হওয়া উচিত। এটি কেবল এক ধরণের রান্নার বিকল্প দ্বারা নয়, চর্বি দ্বারাও নিশ্চিত করা হয়, যা শস্যগুলিকে একসাথে লেগে যাওয়া থেকে বাধা দেয়।
ধান সব জাতের জন্য উপযোগী। আপনি স্টিমড নিতে পারেন। সমাপ্ত থালাটিকে সবচেয়ে আকর্ষণীয় দেখানোর জন্য, লম্বা শস্যের একটি গ্রহণ করা ভাল।
মাংসের পণ্য থেকে আমরা শুয়োরের সজ্জা - হ্যাম, ঘাড়, টেন্ডারলাইন নির্বাচন করি। অবশ্যই, আপনি চাইলে পাঁজরও নিতে পারেন। চর্বির একটি ছোট স্তর উত্সাহিত করা হয়, যা খাবারে রস যোগ করবে। মাংস উপযুক্ত তাজা বা ডিফ্রস্টেড। আপনি যদি হিমায়িত টুকরো কিনে থাকেন, তাহলে আপনার শেলফ লাইফের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। বারবার জমে যাওয়া কাম্য নয়।
এই শুয়োরের মাংসের পিলাফ রেসিপির উপাদানগুলির তালিকায় রয়েছে পেঁয়াজ এবং গাজর। তারা স্বাদকে আরও বহুমুখী করে তোলে। সঠিক মশলা ব্যবহার করাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি রেডিমেড মিশ্রণটি দোকানে বা বাজারে কিনতে পারেন। সাধারণত এতে আছে জিরা, জাফরান, বারবেরি, হলুদ, মরিচ, রসুন। উপরন্তু, আপনি লাল এবং কালো মাটি মরিচ, হলুদ, জিরা যোগ করতে পারেন।
এরপরে, আমরা আপনার নজরে শুয়োরের মাংসের সাথে পিলাফের একটি ফটো সহ একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 107 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ভাত - 200 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পিলাফের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- জল - 1 লি
ধাপে ধাপে শুয়োরের পিলাফ রান্না
1. শুয়োরের পিলাফ রান্না করার আগে, মাংস প্রক্রিয়া করুন। আমরা টুকরাটি ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি। আমরা সব অবাঞ্ছিত উপাদান কেটে ফেলেছি। মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রিহিট করা ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
2. পরবর্তী, শুয়োরের মাংসের সাথে পিলাফের জন্য, ধাপে ধাপে পণ্যগুলি ভাজুন। প্রথমত, উচ্চ তাপে মাংস ভাজুন। এটি সর্বাধিক রসালোতা বজায় রাখার জন্য প্রতিটি কামড়ে একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করবে।
3. তারপর ভাজা মাংস একটি সসপ্যানে রাখুন যেখানে আমরা রান্না করব। এবং একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন।
4. 3-4 মিনিট ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এটি এখনও প্রস্তুতিতে আনার দরকার নেই, কারণ সমস্ত পণ্য এখনও ভাতের সাথে রান্না করা হবে।
5. মাংসের সাথে একটি সসপ্যানে সবজি রাখুন, পিলাফের জন্য মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
6. শুয়োরের মাংসের সাথে পিলাফ তৈরির আগে, একটি সসপ্যানে চালের দানা রাখুন। তারপর পানি pourালুন যাতে এটি 2 সেন্টিমিটার উঁচুতে খাবার coversেকে রাখে।আপনাকে নাড়ানোর দরকার নেই।
7. শুকরের মাংসের সাথে পিলাফ রান্না করা heatাকনার নিচে কম তাপে করা হয়। এটি ধীরে ধীরে সমস্ত উপাদানকে উষ্ণ করবে এবং সময়ের সাথে একই তাপমাত্রা বজায় রাখবে। প্রায়ই theাকনা খোলার প্রয়োজন হয় না। আমরা 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করি এবং কেবল তখনই আমরা চেক করি। যদি জল ইতিমধ্যে বাষ্প হয়ে গেছে এবং চাল এখনও প্রস্তুত না হয়, আরও কিছু তরল যোগ করুন এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। তারপর মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
8. সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংসের পিলাফ প্রস্তুত! আপনি এর সাথে টমেটো সস, সরিষা, রসুনের সস দিতে পারেন। শীর্ষ কাটা bsষধি সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের পিলাফ
2. শুয়োরের মাংস পিলাফ কিভাবে রান্না করবেন
