মাশরুমগুলি ক্র্যাকলিং দিয়ে রান্না করা হয়, ওমলেটগুলিতে বেক করা হয়, ক্রাউটনে ভাজা হয়, পিঠায় ভাজা হয়, ব্রেডক্রাম্বস … একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিতে আমরা শিখব কিভাবে একটি সুস্বাদু মাশরুম ভাজা রান্না করা যায়। ভিডিও রেসিপি।
আমাদের দেশে এবং বিদেশে মাশরুম একটি জনপ্রিয় পণ্য। এগুলি সারা বিশ্বে প্রস্তুত করা হয়, সেগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করে। এগুলি খাবারের মূল উপাদান বা উপাদানগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। একই সময়ে, মাশরুম সর্বদা খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেয়। তাদের প্রস্তুতির সহজ রেসিপি হল মাশরুম ভাজা। সাধারণত মাশরুম পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলি টক ক্রিম সস, প্রায়শই রসুন, পাশাপাশি আদার সাথে টমেটো সস দিয়ে পরিপূরক হয়। এই জাতীয় থালা যে কোনও উত্সব উত্সবে একটি অবিস্মরণীয় খাবার হয়ে উঠবে। এছাড়াও, মাশরুম ভাজা পুরোপুরি দৈনন্দিন মেনুর পরিপূরক হবে। ভাজা মাশরুমগুলি ঠান্ডা বা সাইড ডিশ সহ প্রধান গরম খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
যে কোন ধরনের মাশরুম ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কৃত্রিমভাবে জন্মানো শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম এই উদ্দেশ্যে ভাল। Porcini মাশরুম, মাশরুম, মাখন মাশরুম, মধু agarics এছাড়াও উপযুক্ত … বন মাশরুম লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত একটি সেদ্ধ করা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা করার জন্য সুপারিশ করা হয়। Champignons এবং ঝিনুক মাশরুম প্রাথমিক রান্নার প্রয়োজন হয় না, তারা অবিলম্বে প্যানে পাঠানো হয়। আজ, রেসিপিটি হিমায়িত বন্য মাশরুম ব্যবহার করে, যা সেদ্ধও নয়। যেহেতু সেগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে তাপ চিকিত্সা (সিদ্ধ) হয়। এগুলি ডিফ্রস্ট করা এবং প্যানে পাঠানোর জন্য এটি যথেষ্ট। যাই হোক, রেসিপি তৈরির প্রযুক্তি সহজ। আপনাকে চুলায় দীর্ঘ সময় ব্যয় করতে হবে না। একই সময়ে, একটি হৃদয়গ্রাহী ট্রিট এক ঘন্টারও কম সময়ের মধ্যে টেবিলে উপস্থিত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 63 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মাশরুম - 500 গ্রাম (এই রেসিপি হিমায়িত বন্য মাশরুম ব্যবহার করে)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাশরুমের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
মাশরুম ভাজার ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মাইক্রোওয়েভ এবং গরম জল ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন। ডিফ্রস্ট করার সবচেয়ে সঠিক উপায় হল একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, রেফ্রিজারেটরের নিচের তাকের উপর। সুতরাং, চলমান জলের নিচে গলানো বা তাজা মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। মাশরুম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে প্রায় 10 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
4. স্কিললেটে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
5. লবণ, কালো মরিচ এবং মাশরুম মশলা দিয়ে asonতু খাদ্য। মাঝারি আঁচে, পেঁয়াজ স্বচ্ছ এবং মাশরুম সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাশরুম ভাজা টেবিলে যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি একটি অমলেট জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, pies, pies, প্যানকেক এবং আরো অনেক কিছু জন্য ভর্তি।
মাশরুম ভাজা কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
