সূক্ষ্ম আলুর মালকড়ি, মাঝারি টক ভর্তি - prunes সঙ্গে সুস্বাদু আলু zrazy? এগুলি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকের জন্য, মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের সংমিশ্রণ এখনও অস্বাভাবিক। কিন্তু কিছু পণ্য একে অপরের সাথে পুরোপুরি যায়। তাদের মধ্যে একটি হল prunes সঙ্গে আলু zrazy। শুকনো ফল দিয়ে আলু - দুটি ভিন্ন পণ্যের একটি আশ্চর্যজনক সাদৃশ্য। রেসিপিটি আসলে খুব সফল, কাটলেটগুলি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হয়ে উঠেছে। এটি একটি মশলাদার টক ভর্তি সঙ্গে একটি অস্বাভাবিকভাবে কোমল এবং লালচে আলু ময়দা। খাবার আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়।
এই ধরনের zrazy ক্লাসিক বেশী একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়, মাংস ভরাট সঙ্গে। এখানে কোন পার্থক্য নেই। যদি আপনি রেসিপিতে ডিম অন্তর্ভুক্ত না করেন তবে আলুর ময়দা পাতলা করা যেতে পারে। তারপর থালাটি পাতলা হবে এবং রোজা ও নিরামিষভোজীদের জন্য ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু তারপরে আমি ময়দার সাথে এক চামচ স্টার্চ যোগ করার পরামর্শ দিই, এটি একটি সংযোগকারী লিঙ্ক। এবং যদি আপনি prunes সঙ্গে একটি থালা রান্না করতে ভয় পাচ্ছেন, তাহলে আপনি অন্য কোন ভর্তি নির্বাচন করতে পারেন: sauerkraut, কাটা সিদ্ধ ডিম, মাশরুম, ইত্যাদি নোট করুন যে এই থালা zrazy বলা হয়, এবং kartoplyaniki নয়। এই রেসিপিগুলিতে কোনও বিশেষ পার্থক্য নেই, তবে এগুলি আকার এবং আকারে পৃথক। Zrazy দেখতে বড় লম্বা কাটলেটের মত, এবং কার্টোপিয়ানগুলি ছোট, গোলাকার, আক্ষরিকভাবে দুটি কামড়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 136 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4-5 পিসি।
- Prunes - 100-150 গ্রাম
- ময়দা - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে রান্নার সাথে আলু জরাজ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। কালো চোখ থাকলে সেগুলো কেটে ফেলুন।
2. আলু কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন।
3. লবণ, পানি দিয়ে coverেকে চুলায় রান্না করুন। ফুটানোর পরে, তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করুন।
4. সমাপ্ত আলু নিষ্কাশন করুন এবং একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
5. আলু সামান্য ঠান্ডা করুন এবং ডিম যোগ করুন। স্থল কালো মরিচ দিয়ে তু।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আলু একটি পুশার দিয়ে পিউর করুন যাতে একটি গলদ না থাকে।
7. আলুর ভারে ময়দা andেলে নাড়ুন। ময়দা খুব আঠালো হওয়া উচিত নয়।
8. আপনার হাত পানিতে আর্দ্র করুন যাতে ময়দা তাদের সাথে লেগে না থাকে এবং গোলাকার কেক তৈরি করে। কিছু ময়দা দিয়ে তাদের কাউন্টারটপে রাখুন। ফ্ল্যাটব্রেডের মাঝখানে পুরো prunes রাখুন। যদিও আপনি ইচ্ছা করলে এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে পারেন। শুকনো বরই আগে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি এর মধ্যে একটি হাড় থাকে, তবে প্রথমে এটি সরান।
9. কেকের প্রান্তগুলি উত্তোলন করুন এবং প্রুনগুলি coverেকে দিন যাতে তারা ভিতরে থাকে।
10. আপনার হাতে প্যাটি নিন এবং সিম মসৃণ করার জন্য এটি পাকান।
11. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। জ্যাজি ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
12. সেগুলি উল্টে দিন এবং একই পরিমাণে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
13. টক ক্রিম বা রসুনের সস দিয়ে প্রুনের সাথে আলু জাজি পরিবেশন করুন।
কীভাবে প্রুন দিয়ে আলুর কাটলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
