পারিবারিক চায়ের জন্য যে প্যাস্ট্রিগুলি ভাল হবে সেগুলি হল ইউক্রেনীয় ভার্গুন। বাড়িতে তাদের প্রস্তুত করুন এবং আপনার প্রিয়জন আপনাকে বলবে: "ধন্যবাদ!"
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যে কোন রান্নাঘরেই অস্বাভাবিক সুস্বাদু মিষ্টি আছে যা নি cookসন্দেহে রান্না শেখার যোগ্য: জাপানি টেম্পুরা এবং তুর্কি বাকলাভা, ফরাসি ইক্লেয়ার এবং ইতালিয়ান তিরামিসু … টক দুধের সাথে ইউক্রেনীয় ভার্গুনগুলি এমনই একটি "থাকতে হবে" রেসিপি একজন অনুসন্ধিৎসু বাবুর্চি। এই ডেজার্ট কি? এগুলি বিশেষভাবে খামির-মুক্ত ময়দার তৈরি টক দুধ, কেফির বা টক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যা তেলে ভাজা হয়। এগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, রান্নার পদ্ধতিটি মোটেও জটিল নয় এবং এর ফল হ'ল সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 372 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- টক দুধ - 250 মিলি
- ময়দা - 500-600 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 0.5 চামচ।
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ।
- গভীর চর্বি জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি
টক দুধে ইউক্রেনীয় ভার্গুনের ধাপে ধাপে রান্না
ভার্গুন ময়দা গুঁড়ো করার জন্য, প্রথমে একটি গ্লাস ঠান্ডা টক দুধের মধ্যে ডিম নাড়ুন, চিনি যোগ করুন।
চালিত গমের আটাতে বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে যোগ করুন, একটি নরম ময়দা গুঁড়ো করুন, যা আপনার হাতে কিছুটা লেগে থাকা উচিত।
ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করুন এবং এটি 15-20 মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার তুলোর ন্যাপকিনের নিচে দাঁড়াতে দিন।
যখন ময়দা উঠে আসে, এটি একটি স্তরে রোল করুন, অর্ধ সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়।
আমরা প্রায় 5x8 সেমি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটা, যার প্রতিটি কেন্দ্রে আমরা একটি ছোট কাটা করি।
আমরা verguns গঠন: আয়তন কেন্দ্রে স্লট মধ্যে মালকড়ি এক প্রান্ত থ্রেড। আমরা ময়দার সমস্ত টুকরো দিয়ে একই কাজ করি।
একটি মোটা দেয়ালযুক্ত প্যানে বা কড়াইতে তেল andেলে ভালো করে গরম করুন। যখন মাখন ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, তাতে সাবধানে ভারগুনগুলি রাখুন এবং উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে সমাপ্ত ভার্গুনগুলি বের করি।
গুঁড়ো চিনি দিয়ে পরিবেশন করুন। মাঝারিভাবে মিষ্টি, খুব নরম এবং রুক্ষ ইউক্রেনীয় ভারগুন টক দুধের সাথে যে কোনও চা পার্টি সাজাতে প্রস্তুত।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) কেফির উপর লুশ verguns
2) কেফিরের উপর নরম এবং সমৃদ্ধ ব্রাশউড
