বাড়িতে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে আলুর প্যানকেক তৈরির ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার জন্য গোপনীয়তা এবং বিকল্প। ভিডিও রেসিপি।
রুডি, সোনালি এবং কোমল - রুটি টুকরো দিয়ে আলু প্যানকেকস। এটি একটি মোটামুটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর খাবার। প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু, বাতাসযুক্ত এবং একটি পাতলা ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ। এটি একটি খুব সহজ থালা, কোন frills, কিন্তু এটি তার সরলতা মধ্যে অতুলনীয়! ম্যাশড আলু প্যানকেকস একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট, ডিনার, নাস্তা বা সারাদিন জলখাবার। এগুলি টক ক্রিম, মাশরুম বা অন্যান্য প্রিয় সসের সাথে খেতে সুস্বাদু। দ্বিতীয় দিনে সুস্বাদু আলুর প্যানকেকস। এই ক্ষেত্রে, তাদের কেবল মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা দরকার এবং সেগুলি ততটা তাজা হবে।
যাইহোক, তারা যেমন বলে, কত লোক, এত স্বাদ, তাই আলু প্যানকেক তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রেডক্রাম্বগুলি ময়দা বা সুজি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। কিন্তু সুজি দিয়ে, আলুর মিশ্রণটি প্রায় 15 মিনিট দাঁড়িয়ে থাকতে হবে, যাতে সিরিয়াল ফুলে যায়। আপনি যদি তাজা শাকসবজি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি কাটলেটে সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল, ধনেপাতা ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। পেঁয়াজ সহ মাশরুম, ভাজা কিমা মাংস … বিভিন্ন বৈচিত্র্যে, থালাটি একটি নতুন অস্বাভাবিক স্বাদ পাবে।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে আলু এবং বাঁধাকপি প্যানকেক তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 295 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4-5 পিসি। মধ্যম মাপের
- গ্রাউন্ড ব্রেড টুকরা - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
ব্রেড টুকরো দিয়ে আলু প্যানকেক, ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন।
2. আলু মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটুন, রান্নার পাত্রে রাখুন এবং পানীয় জল দিয়ে েকে দিন। লবণ এবং ফোঁড়ার সঙ্গে asonতু। ফুটানোর পরে, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং আলু, coveredেকে রাখা, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয়, রান্নার সময়, আপনি প্যানে তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস মটর রাখতে পারেন, যা রান্না করার পরে, প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন।
3. আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে সমস্ত জল ঝরিয়ে নিন।
4. মাটির রুটি, আটা এবং একটি কাঁচা ডিমের সাথে আলু একত্রিত করুন। স্থল কালো মরিচের সঙ্গে asonতু খাদ্য। একটি সমজাতীয় পিউরির সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি ক্রাশের সাথে সবকিছু মেশান।
5. ময়দা দিয়ে আপনার হাত গুঁড়ো করুন যাতে ময়দা আটকে না যায়। মালকড়ি 10-12 সমান অংশে ভাগ করুন এবং বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেকগুলিতে গঠন করুন।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে ভাল করে গরম করুন। প্যানের নীচে প্যানকেক রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং সেগুলি প্রায় 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং একই পরিমাণে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
7. সমাপ্ত ভাজা আলু প্যানকেকগুলিকে রুটির টুকরো দিয়ে একটি কাগজের ন্যাপকিনে রাখুন যাতে এটি সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে। ন্যাপকিনের আরেকটি চাদর উপরে রাখুন এবং এর সাথে অবশিষ্ট চর্বিযুক্ত তেলটি মুছে দিন। সমাপ্ত থালাটি আপনার প্রিয় সস বা নতুনভাবে তৈরি চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে রুটি টুকরোতে আলু কাটলেট রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
