ব্রেডক্রাম্বস অনেক খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু কেনা পণ্যের মনোরম সুগন্ধ নেই, এবং নিমিমের সাথে থালাটি ক্রিস্পে পরিণত হয় না, কারণ রুটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা অতএব, বাড়িতে নিজেই ব্রেড ক্রাম্বস তৈরি করা ভাল।
ব্রেডক্রামস একটি সহজ এবং সস্তা পণ্য বলে মনে হলেও বিশ্বের বিভিন্ন খাবারে তাদের নিজস্ব ইতিহাস রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ফরাসিরা রুটির টুকরোর মধ্যে পার্থক্য করে: চ্যাপেচার এবং প্যানুর - প্রথমটি শুকনো বাসি রুটি থেকে তৈরি হয়, পরেরটি তাজা থেকে। জাপানিরা শিল্পের স্কেলে পাঁজর ছাড়াই রুটি থেকে রাস্ক তৈরি করে এবং তাদের "পানকো" বলে। ইতালিতে, "গরীবের রান্নাঘর" -এর অন্যতম প্রধান উপাদান ছিল পটকা এবং ব্যয়বহুল পারমেশানের একটি সস্তা বিকল্প। আমাদের দেশে, আপনি যে কোনও সুপার মার্কেটে গ্রাউন্ড ক্র্যাকার কিনতে পারেন, তবে যে কোনও রুটি থেকে বাড়িতে সেগুলি নিজে তৈরি করা অনেক সস্তা। অতএব, আমরা শিখব কিভাবে ঘরে বসে নিজে নিজে ব্রেড ক্রাম্ব তৈরি করতে হয়। প্রস্তাবিত রেসিপিটি প্রম্পট, নজিরবিহীন এবং বাজেটের কারণ, কারণ পরবর্তী খাবারের পরে যে কোনও রুটি থেকে ক্র্যাকার তৈরি করা যেতে পারে। তাছাড়া, এমনকি সামান্য শুকনো রুটির টুকরোও রান্নার জন্য সমানভাবে উপযুক্ত!
মুরগির স্তন, সামুদ্রিক খাবার, কাটলেট, স্নিটজেল, শাকসবজি এবং ফল এবং অন্যান্য পণ্য রুটি তৈরিতে ক্র্যাকার ব্যবহার করা হয়। ভাজা হলে, তারা একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি crunchy স্বাদ অর্জন, এবং রুটি খাবার শুকিয়ে না। আগে, খাবারকে আরও সন্তোষজনক করার জন্য স্যুপ এবং স্টুতে ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, সিসিলিতে, আজ পর্যন্ত, তারা বাদাম, কিশমিশ, অ্যাঙ্কোভি এবং মাটির পটকাগুলির একটি উদার অংশ দিয়ে পাস্তার জন্য টমেটো সসের একটি পুরানো রেসিপি প্রস্তুত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 399 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
ব্যাটন - 1 পিসি। (অন্য কোন রুটি ব্যবহার করা যেতে পারে)
ঘরে তৈরি রুটির টুকরো তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যে কোন সুবিধাজনক আকারের টুকরো করে রুটি কেটে নিন।
2. তারপর রুটি টুকরা কিউব, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, বা যেমন আছে ছেড়ে।
3. চুলায় একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং গরম করুন। ধীর তাপ চালু করুন এবং রুটি রাখুন।
4. রুটি শুকিয়ে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি ক্যারামেলাইজড এবং ক্রিসপি হয়ে যায়। এই পর্যায়ে, আপনি নুন এবং যেকোন মশলা দিয়ে রুটি seasonতু করতে পারেন। তারপরে আপনার বিয়ার, সালাদ, ক্রিম স্যুপ ইত্যাদির জন্য দুর্দান্ত ক্র্যাকার থাকবে।
আপনি একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভে আপনার রুটি শুকিয়ে নিতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন, আপনি সাইটের পাতায় ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন।
5. শুকনো রুটি ঠান্ডা করে হেলিকপ্টারে রাখুন।
6. শুকনো রুটি একটি সূক্ষ্ম টুকরো সামঞ্জস্যের জন্য শেষ করুন। হেলিকপ্টারের অভাবে, আপনি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে রুটিটি বেশ কয়েকবার পেঁচিয়ে নিতে পারেন বা একটি ব্যাগে রাখতে পারেন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে এটিকে গুঁড়ো করতে পারেন।
একটি শুকনো, শুকনো ঘরে ঘরের তাপমাত্রায় একটি কাগজের ব্যাগে ঘরে তৈরি রুটির টুকরো রাখুন।
আপনার নিজের হাতে কীভাবে ব্রেড টুকরা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
