সব asonsতু জন্য রেসিপি বেকড সবজি। আপনি যদি তাজা উঁচু, নীল, টমেটো দিয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন … আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনুন এবং ওভেনে সেঁকে নিন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে ওয়াইন ভিনেগারে চুলায় বেকড সবজি রান্না করা
- ভিডিও রেসিপি
ওভেন বেকড সবজি খুব সুগন্ধযুক্ত। উপরন্তু, এগুলি ভাজা খাবারের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সেদ্ধ করা খাবারের চেয়ে স্বাদযুক্ত। এবং যদি আপনি সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন তবে সেগুলি থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলা কেবল অসম্ভব হবে। মূল জিনিসটি একটি উপযুক্ত মেরিনেড খুঁজে পাওয়া। কিন্তু যেহেতু একটি মোটামুটি সরস সজ্জাযুক্ত সবজি, তাদের খুব তরল ফিলিংসের প্রয়োজন নেই। মেরিনেডের পরিমাণ পরিমিত হওয়া উচিত। প্রায়শই, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলার উপর ভিত্তি করে সস আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য পণ্যগুলিও মেরিনেডে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে: সয়া সস, লেবু, রসুন, মরিচ … পরিষ্কার, শুকনো এবং ডাইসড পণ্যগুলিতে মশলা যোগ করা হয়। আপনি যদি একটি সুগন্ধি এবং সুন্দর ভূত্বক সহ সবজি চান, তাহলে সসে মধু বা চিনি যোগ করুন।
বেকড সবজি রান্নার প্রযুক্তি সবচেয়ে সহজ: তাজা কাটা উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয়, মেরিনেড দিয়ে পাকা করা হয় এবং বেক করতে পাঠানো হয়। এটি তাদের প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনি সবজিগুলির একটি সেট নিয়ে ক্রমাগত পরীক্ষা করতে পারেন, সেই ফলগুলি বেছে নিন যা আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। প্রস্তাবিত রেসিপির বিশেষত্ব হল শাকসবজি প্রথমে আচার এবং তারপর চুলায় বেক করা হয়। এই রেসিপিটি গ্রিল, ইলেকট্রিক গ্রিল, চারকোল গ্রিলের উপরও সফলভাবে রান্না করা যায়। এই রান্নার পদ্ধতিগুলির মধ্যে যে কোনওটি স্টুইং বা ভাজার চেয়ে যতটা সম্ভব পুষ্টি সংরক্ষণ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 69 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো - 3-5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- ওয়াইন ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
- মিষ্টি বেল মরিচ - 3 পিসি।
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- শুকনো লঙ্কা - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে রান্নার ভিনেগারে চুলায় রান্না করা সবজি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি বড় টুকরো বা রিংগুলিতে কেটে একটি গভীর আচারের পাত্রে রাখুন। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে সেগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন যাতে সেগুলি থেকে নির্দিষ্ট তিক্ততা বেরিয়ে আসে। তারপরে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. পার্টিশনের সাথে বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়িয়ে, ওয়েজগুলিতে কাটা এবং বেগুন যোগ করুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এটি সবজিতে যোগ করুন, লবণ, মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং শুকনো লঙ্কা যোগ করুন। ওয়াইন ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সস েলে দিন।
4. সবজি নাড়ুন এবং আধা ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 4 টুকরো করে কেটে সবজিতে পাঠান। ইলাস্টিক পাল্পের সাথে ঘন টমেটো নিন, যাতে বেক করা হলে সেগুলি প্রবাহিত না হয় এবং পিউরির মতো ভরতে পরিণত হয়। বেকিংয়ের জন্য আদর্শ বৈচিত্র হল ক্রিম বা চেরি।
6. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং শাকসবজি রাখুন। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং সেগুলি আধা ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। ছুরি বা কাঠের লাঠির ছিদ্র দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: শাকসবজি নরম হওয়া উচিত। ওভেনে বেকড সবজিগুলি ওয়াইন ভিনেগারে নিজেরাই বা গরম সালাদ হিসাবে পরিবেশন করুন।
কিভাবে সবজি গ্রিল করতে হয় এবং একটি সুগন্ধি মেরিনেডের ভিডিও রেসিপি দেখুন।
