একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার, অতিরিক্ত পাউন্ড না অর্জন করার সময়, জুচিনি প্যানকেকস সাহায্য করবে। এই রেসিপির রহস্য হল ময়দার অনুপস্থিতি, যা প্যানকেকগুলিকে ক্যালোরি কম করে তোলে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমাদের দেশের প্যানকেকগুলি নিরাপদে আপনার পছন্দের প্যাস্ট্রির বিভাগে দায়ী করা যেতে পারে। এগুলি বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, সহ। এবং সবজি, যার তালিকা বেশ বিস্তৃত। যাইহোক, অনেক গৃহিণীরা জুচিনি থেকে প্যানকেক তৈরি করতে পছন্দ করেন। এই পর্যালোচনাতে, আমি আপনাকে তাদের প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি বলব। এই প্রক্রিয়াটি মোটেও জটিল এবং দ্রুত নয়, যখন থালাটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। একটি নয়, দুটি নয়, তবে জুচিনি প্যানকেক রান্নার জন্য বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে।
প্রতিটি গৃহিণী জানে যে ময়দা দিয়ে বা এর সংযোজন দিয়ে প্যানকেক রান্না করা প্রথাগত। যাইহোক, যদি আমরা zucchini প্যানকেকস সম্পর্কে কথা বলছি, তাহলে এটি ময়দা রাখা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, আপনার এমনকি সুজি যোগ করারও দরকার নেই। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি খুব হালকা, কোমল এবং সরস হয়ে যায় এবং তাদের কোনও প্রচেষ্টা বা সময়ের প্রয়োজন হয় না। এবং এই কারণে যে উকচিনিতে সামান্য ফাইবার রয়েছে, খাবারটি একটি খাদ্যতালিকার জন্য দুর্দান্ত। খাবারকে আরও বেশি ডায়েটারি করতে, ওভেনে প্যানকেকস বেক করুন। যদিও তেলে ভাজা হলেও, মাঝারি তাপমাত্রায়, পোড়া ছাড়া, তারা এখনও খাদ্যতালিকাগত। অতএব, এই জাতীয় খাবার একটি দ্রুত লাঞ্চ, ডিনার বা ব্রেকফাস্টের জন্য একটি জয়-জয় বিকল্প হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ময়দা ছাড়া জুচিনি প্যানকেক তৈরি করা
1. উঁচু জল চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে রাখুন, যেখানে কাটার ছুরির সংযুক্তি রাখুন। যদি সবজি পুরাতন হয়, তাহলে প্রথমে এটি খোসা ছাড়ান এবং মোটা বীজ দিয়ে সজ্জা সরান।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উঁচু পিষে নিন। যদি আপনার এই ধরনের রান্নাঘর ইউনিট না থাকে, তাহলে জুকিচিকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রেট করুন বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন।
3. স্কোয়াশটি একটি চালনিতে রাখুন এবং তরলটি নিষ্কাশনের জন্য ছেড়ে দিন, যেমনটি না হয়। এই সবজিটি বেশ জলযুক্ত। আপনি যদি জল দ্রুত চলে যেতে চান, তাহলে ভরকে পনিরের কাপড়ে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে এটি মুছে ফেলুন।
4. একটি বাটিতে স্কোয়াশ পিউরি রাখুন, ডিম যোগ করুন, লবণ এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন।
5. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করে নিন।
6. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা চামচ এবং প্যানে pourেলে দিন। মাঝারি উচ্চ তাপ গরম করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকস ভাজুন, প্রায় 3-5 মিনিট। তারপর তাদের উপর উল্টানো এবং একই সময় জন্য রান্না। নিশ্চিত করুন যে প্যানকেকগুলি পুড়ে না, কারণ এগুলি খুব পাতলা এবং স্কোয়াশের সজ্জা কোমল।
6. গরম, তাজা রান্না করা প্যানকেকস পরিবেশন করুন। এটা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য zucchini fritters রান্না প্রথাগত নয়, কারণ তারা তাপ, তাপের সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু। এগুলি টক ক্রিম বা কেচাপ দিয়ে ব্যবহার করুন। এগুলি মিষ্টি সস বা জ্যাম যেমন স্কোয়াশ জ্যামের সাথেও খাওয়া যেতে পারে।
ময়দা ছাড়া স্কোয়াশ প্যানকেকস কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
