বাড়িতে পেঁয়াজ এবং ওটমিলের সাথে লিভার কাটলেটের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপকারিতা এবং পুষ্টি মূল্য। রান্নার প্রযুক্তি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
আমাদের জীবনে, অফাল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কেউ কেউ ব্যবহারও করে না বা সুস্বাদু রান্না করতে জানে না। এবং বৃথা! আজকের রেসিপি ভিল লিভারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। আপনি এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। আমরা পেঁয়াজ এবং ওটমিল দিয়ে সরস এবং কোমল লিভার কাটলেট রান্না করব। এই খাবারটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যের দৈনিক ডোজ প্রদান করতে সক্ষম, যেমন ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, তামা, দস্তা এবং অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড। এবং ওটমিলের জন্য ধন্যবাদ, কাটলেটগুলি আরও বেশি দরকারী।
আপনি যদি পরীক্ষা করে আপনার পরিবারের জন্য নতুন কিছু রান্না করতে চান, তাহলে এই লিভার কাটলেট তৈরি করুন। তাদের স্বাদ মাংসের কাটলেট থেকে নিকৃষ্ট নয়। তাছাড়া, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া খুবই সহজ এবং দ্রুত। প্রধান জিনিস তাড়াহুড়ো না করা, এবং কিমা করা মাংস দাঁড় করানো যাতে ওটমিল একটু ফুলে যায়। তারপরে প্যানকেকগুলি সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে এবং প্যানে এগুলি সহজেই ঘুরে যাবে।
এই লিভার কাটলেটগুলি একটি চমৎকার লাঞ্চ বা ডিনার হবে। তাজা শাকসব্জির সালাদ দিয়ে তাদের পরিপূরক করা যথেষ্ট এবং সেখানে একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার থাকবে। এমনকি তাদের প্যানকেক বলা যেতে পারে, যা শিশুরা খুব পছন্দ করে। প্রকৃতপক্ষে, তাদের আকৃতি এবং রান্নার প্রক্রিয়ার সাদৃশ্যের মধ্যে, তারা অনেকটা প্যানকেকের অনুরূপ।
কুমড়া এবং সুজি দিয়ে ভিল লিভার কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 255 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 300 গ্রাম (যেকোনো ধরনের)
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তাত্ক্ষণিক ওট ফ্লেক্স - 70 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মশলা এবং bsষধি (কোন) - স্বাদ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
পেঁয়াজ এবং ওটমিল দিয়ে ধাপে ধাপে লিভার কাটলেট, ছবির সাথে রেসিপি:
1. থালার জন্য লিভার যেকোন প্রকারের জন্য উপযুক্ত, তাই আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে এমনটি নিন। এই রেসিপিটি ভিল ব্যবহার করে, কিন্তু শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি, খরগোশ, টার্কি এবং অন্যান্য ধরনের উপযুক্ত। যদি আপনি লিভারে তিক্ততা অনুভব করেন, তাহলে এটি থেকে মুক্তি পেতে প্রথমে দুধে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস তেতো হয়।
চলমান ঠান্ডা জলের নিচে নির্বাচিত অফাল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। জাহাজ এবং বাফেল সহ ছায়াছবি সরান। মাংসের পেষকদন্তটি ইনস্টল করুন এবং মাঝের তারের আগুনে এটিকে পাকান।
2. পেঁয়াজ খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকান এবং গ্রিলের মধ্য দিয়ে যান।
3. যদি ইচ্ছা হয়, কিমা করা মাংসে একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করা রসুন যোগ করুন।
4. খাবারে কাঁচা ডিম যোগ করুন।
5. তারপর নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস seasonতু করুন এবং কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। গ্রাউন্ড জায়ফল, সানেলি হপস, প্রোভেনকাল ভেষজ, শুকনো মাটির রসুন ইত্যাদি ভালভাবে উপযুক্ত।
6. খাবারে ওটমিল যোগ করুন। আপনি এর পরিবর্তে গমের আটা বা সুজি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, যাতে লিভারের কিমা খুব তরল না হয়, আপনি এতে বাষ্পযুক্ত ওটমিল শেষ করতে পারেন।
7. কিমা করা মাংস ভালো করে নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে ওটমিল কিছুটা ফুলে যায়, তরল দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। সুজি যোগ করার সময়ও একই কাজ করা উচিত। যদি আপনি ময়দা ব্যবহার করেন, তাহলে সাথে সাথে প্যানকেকস ভাজা যায়।
8. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল wellালুন, ভালো করে গরম করুন এবং মাঝারি থেকে গরম করুন।একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং প্যানে pourেলে একটি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেক তৈরি করুন।
9. পেঁয়াজ এবং ওটমিল দিয়ে লিভার প্যাটিস ভাজুন সোনালি বাদামী এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত। প্রতিটি পাশে রোস্ট করার সময় 5 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। এগুলি খুব দ্রুত ভাজা হয়, তাই সাবধান যেন পুড়ে না যায়।
যে কোনো সাইড ডিশের সাথে রেডিমেড প্যানকেকস পরিবেশন করুন: মশলা আলু, পাস্তা, ভাত, পোরিজ, ভেজিটেবল সালাদ … আপনি লিভার কেকের আকারে এগুলোর ক্ষুধা তৈরি করতে পারেন, শুধুমাত্র অংশে।
ওটমিল দিয়ে কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
