যখন আমরা মিষ্টান্ন সম্পর্কে কথা বলি, তখন আমরা মিষ্টি, চর্বিযুক্ত, এবং সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। কিন্তু আমি কুমড়া, আপেল, আখরোট এবং কিশমিশ দিয়ে একটি সহজ, সুস্বাদু এবং খাদ্যতালিকাগত মিষ্টি তৈরির পরামর্শ দিতে চাই। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে এটি রান্না করতে সাহায্য করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কুমড়া, আপেল, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া, আপেল, কিশমিশ এবং বাদাম ঠান্ডা inতুতে ভিটামিনের প্রকৃত ভাণ্ডার। এইগুলি স্বাস্থ্যকর পণ্য যা গভীর শীতকাল পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। তাদের কাছ থেকে আপনি দ্রুত একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, একই সাথে একটি বাজেটও। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় সালাদ পেটের জন্য খুব সরস এবং সহজ। ড্রেসিং হিসাবে, আপনি কেবলমাত্র সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেলই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে লেবুর রস, ওয়াইন ভিনেগার, মধু, দই, মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন। সসের সূক্ষ্ম স্বাদ থালাটিতে একটি আসল স্বর যুক্ত করবে।
সালাদের সমস্ত উপাদান শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, তাই বাচ্চাদের খাবারটি দেওয়া যেতে পারে। যে কোনও আপেল চয়ন করুন: মিষ্টি, টক, মিষ্টি এবং টক, যেটি আপনি ভাল পছন্দ করেন। আখরোট সালাদে একটি মসলাযুক্ত স্পর্শ এবং ক্রাঞ্চ যোগ করবে। এগুলি অবশ্যই আগে ভাজা উচিত, তারপরে তারা আরও স্পষ্ট স্বাদ অর্জন করবে। নরম এবং আরও কোমল হওয়ার জন্য কিশমিশ আগে বাষ্প করা ভাল। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় সালাদ কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সরস এবং সুস্বাদুও। যারা রোজা রাখছেন বা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটা দারুণ। এটি সকালের নাস্তা, রাতের খাবার বা ডেজার্টের পরিবর্তে প্রতিদিনের জন্য উপযুক্ত। সালাদ মাঝারিভাবে মিষ্টি, যখন এতে কোন চিনি নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 35 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 150 গ্রাম
- আখরোট - 50 গ্রাম
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আপেল - 1 পিসি।
- কিসমিস - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে কুমড়া, আপেল, বাদাম এবং কিশমিশ সহ সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আখরোটের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। যদিও, আপনি যদি চান, আপনি কার্নেলগুলি অক্ষত রেখে যেতে পারেন। এটি শেফের জন্য স্বাদের বিষয়।
2. কিশমিশ ধুয়ে তাদের উপর ফুটন্ত জল েলে দিন। এটি 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
3. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান, তন্তুগুলি পরিষ্কার করুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। যদি আপনার খোসা ছাড়ানো কঠিন মনে হয়, তাহলে কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। ত্বক নরম হয়ে যাবে এবং সহজেই খোসা ছাড়ানো যাবে।
4. আপেল ধুয়ে ফেলুন, বীজের বাক্সটি সরান এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। সালাদ প্লেটে সুন্দর দেখানোর জন্য আপনি যেভাবে খাবার কাটেন তা একই হওয়া উচিত। আপনি যদি চান, আপনি আপেল খোসা ছাড়তে পারেন, কিন্তু এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল, কারণ এতে অনেক ভিটামিন রয়েছে।
5. সমস্ত খাবার একত্রিত করুন: আপেল, কুমড়া, বাদাম এবং কিশমিশ। জলপাই তেল দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়ুন। রান্নার পরপরই কুমড়া, আপেল, বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে সালাদ খান।
কিশমিশ দিয়ে একটি কুমড়া এবং আপেলের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
