খামির ময়দা গুঁড়ো না করে তুলতুলে প্যানকেক চান? তারপরে একটি দুর্দান্ত সমাধান রয়েছে, কেফির দিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন এবং সামান্য কুটির পনির যোগ করুন। এই উপাদানগুলি প্যানকেকগুলিকে তাদের জাঁকজমক এবং বাতাস দেয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই রেসিপি অবশ্যই কুটির পনির প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। যেহেতু প্যানকেকগুলি সামান্য দইয়ের নোট দেয়। এছাড়াও, থালাটি সেই গৃহিণীদের জন্য দরকারী যাদের পরিবার পছন্দ করে না বা নিজেরাই কুটির পনির ব্যবহার করতে চায় না। এটি ময়দার সাথে যোগ করে এবং প্যানকেক তৈরি করে, যারা এই দুগ্ধজাত পণ্য পছন্দ করেন না তারা এমনকি অনুমানও করবেন না যে এটি রেসিপিতে উপস্থিত।
এই রেসিপিটি ক্লাসিক সংস্করণের অন্তর্গত। যাইহোক, এটি বৈচিত্র্যময় হতে পারে এবং রেসিপিতে সামান্য সমন্বয় করা যেতে পারে। এটি কেবল থালাটিকে সুস্বাদু করে তুলবে। উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় সংযোজনগুলি যে কোনও ফল, বেরি, বাদাম, শুকনো ফল ইত্যাদি হতে পারে। এটি প্যানকেকগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও করবে আমি রেসিপির জন্য একটি দেহাতি কুটির পনির বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই, এবং যদি আপনি একটি স্টোর পনির গ্রহণ করেন, তবে একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং খুব শুষ্ক নয় এমন একটি চয়ন করুন। তারপরে প্যানকেকগুলি একটি উচ্চারিত ক্রিমি আফটারস্টেটের সাথে পরিণত হবে। কেফিরের চর্বিযুক্ত উপাদান সমাপ্ত খাবারের ফলাফলকে প্রভাবিত করে না। এটি সাধারণত দই বা টক দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। একই সময়ে, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা বলছেন যে প্যানকেকগুলি কেফিরের উপর প্রথম সতেজতা বা এমনকি মেয়াদোত্তীর্ণ শেলফ লাইফের সাথে আরও দুর্দান্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 219 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-17 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 150 গ্রাম
- কুটির পনির - 150 গ্রাম
- কেফির - 200 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কেফিরে কুটির পনির প্যানকেক তৈরির রেসিপি এবং রহস্য:
1. একটি গভীর মিশ্রণ পাত্রে দই রাখুন। আপনি যদি এটি একটি থালায় সম্পূর্ণরূপে ছদ্মবেশী করতে চান, তবে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে মুছুন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। আপনি যদি কুটির পনিরের স্বাদ অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি মনে রাখবেন।
2. দইতে চিনি, এক চিমটি লবণ এবং ডিম যোগ করুন। ডিশের অধিক সুবিধার জন্য, চিনি মধু বা আপনার প্রিয় জ্যাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
3. পরবর্তী, কেফির মধ্যে ালা।
4. ময়দা whichালুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি প্যানকেকগুলিকে আরও তুলতুলে এবং তুলতুলে করে তুলবে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিঠা বদল করুন, গলদ ভেঙে। এর ধারাবাহিকতা পরিবর্তিত হতে পারে। যদি আপনি কোমল প্যানকেক চান, তাহলে ময়দা প্যানকেকের চেয়ে কিছুটা মোটা হওয়া উচিত যাতে এটি প্যানে ড্রিপ করে। আপনি যদি উচ্চ প্যানকেক পছন্দ করেন, তাহলে ঘন টক ক্রিমের মতো ময়দা শুরু করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে দ্বিতীয় বিকল্পের সাথে, প্যানকেকগুলি ঘন এবং আরও উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে উঠবে। এই রেসিপি অনুসারে, ময়দা মাঝারি ধারাবাহিকতার। অতএব, আপনি যে ফলাফল পেতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনাকে অবশ্যই এর ঘনত্ব সামঞ্জস্য করতে হবে।
5. চুলায় প্যান রাখুন। কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ছিটিয়ে দিন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা বের করুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. তারপর তাদের অন্য দিকে চালু করুন এবং প্রস্তুতি আনুন। এগুলি খুব কোমল এবং নরম হয়ে যায়, কেবল মুখে গলে যায়।
কীভাবে কুটির পনিরের প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
