গ্রীষ্মের মৌসুমে সালাদ বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, যখন আপনি ভারী খাবারের সাথে পেট ওভারলোড করতে চান না। এই রেসিপিটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে টমেটো, ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম প্রতিটি মহিলার জন্য একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত সময়। সর্বোপরি, এটি কেবল ছুটি নয়, সমুদ্র ট্যানিং এবং রোদস্নান। এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই আকৃতি পেতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পাওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। এই মুহুর্তে, গৃহিণীরা গ্রীষ্মকালীন পণ্য সমৃদ্ধ রেসিপি, যেমন শসা, টমেটো, তরুণ বাঁধাকপি, ভেষজ, ফল … দ্বারা সাহায্য করে … ডিম, টমেটো এবং পেঁয়াজ। এটি গ্রীষ্মকালীন মেনুতে বৈচিত্র্য এনে দেয় এবং আপনাকে স্বাদে একটি অসাধারণ গানের সাথে আনন্দিত করবে।
সালাদে বিভিন্ন উপাদানের সাথে টমেটো একত্রিত করে, আপনি মশলাদার থেকে সুস্বাদু পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাদ পেতে পারেন। এছাড়াও, সালাদে ড্রেসিংয়ের যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে। অনেক গৃহিণী তার পছন্দের সামনে একটি কঠিন কাজের সম্মুখীন হয়। এটি মূলত সবুজের উপর নির্ভর করে। ডিল এবং পার্সলে সবচেয়ে ভালোভাবে মেয়োনেজ বা টক ক্রিম, লেটুস পাতা তেল-ভিনেগার সসের সাথে এবং সেলারি লেবুর রস দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত হয়। সহজ এবং জটিল উভয় ক্ষেত্রেই অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে।
এই সালাদ প্রস্তুত করার সময়, কাটার পরপরই এটি পরিবেশন করতে ভুলবেন না। কারণ টমেটো রস বের করে দেবে, সালাদকে জলযুক্ত করে তুলবে। এই কারণে, সালাদের জন্য টমেটো দৃ firm় কিন্তু পাকা হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, অনেকে চেরি বা ক্রিম জাত ব্যবহার করে উপভোগ করেন। এগুলো ঘন, মিষ্টি এবং সালাদে দেখতে সুন্দর।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 93 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, প্লাস ডিম ফুটানোর এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিল - গুচ্ছ
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- লবণ - এক চিমটি
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
টমেটো, ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
2. ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. দৃ firm় এবং ঘন টমেটো ধুয়ে নিন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছে নিন এবং বড় কিউব করে কেটে নিন। ডিলের পরে এটি সালাদ বাটিতে পাঠান। টমেটো খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না, কারণ তারা খুব জলযুক্ত।
4. ঠান্ডা ধারাবাহিকতার জন্য ডিমগুলি পূর্বে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা পানিতে ডুবান, খোসা ছাড়ান এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। সেগুলি সিদ্ধ করার জন্য, ডিমগুলি একটি সসপ্যানে ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, তাপ কমিয়ে 8 মিনিট রান্না করুন। এই প্রক্রিয়াটি আগাম করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায় বা সকালে। তাহলে সালাদ রান্না করতে খুব কম সময় লাগবে।
5. মেয়নেজ এবং লবণ দিয়ে সিজন সালাদ এবং নাড়ুন। কিন্তু মনে রাখবেন লবণ টমেটো থেকে তরল স্রাবকে উস্কে দেয়। অতএব, সালাদ পরিবেশন করার ঠিক আগে এটি করুন।
টমেটো, পনির এবং একটি ডিম দিয়ে কীভাবে একটি পাফ সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
