স্টোলিচনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন? উপাদান প্রস্তুত এবং তাদের কাটা। ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে সালাদ প্রস্তুত করা। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই খাবারটি সুপরিচিত এবং প্রিয় অলিভিয়ার সালাদের অন্যতম বৈচিত্র। একটি সহজ, কিন্তু খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু Stolichny সালাদ দৈনন্দিন খাদ্য উভয় বৈচিত্র্যময় এবং উত্সব টেবিল সজ্জিত। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনি সিদ্ধ সবজি, একটি মাংসের উপাদান (মুরগির স্তন বা ডাক্তারের সসেজ), তাজা শসা (মূল রেসিপিতে আচারযুক্ত) এবং ডিম প্রয়োজন। মেয়োনিজ সাধারণত একটি ড্রেসিং হিসাবে নেওয়া হয়, বিশেষত বাড়িতে তৈরি। এটি তৈরির জন্য, আপনি সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু সমান অনুপাতে টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ ভিত্তিক একটি সসও এই সালাদের জন্য ভালো।
আপনি যদি আন্তরিক নৈশভোজের প্রেমিক হন, তাহলে এই সালাদটি সেবার মধ্যে নিন। সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি, আপনি এটি দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস, গরুর মাংসের জিভ এবং এমনকি লাল মাছ ব্যবহার করুন। মাংসবিহীন স্ন্যাক্সও মাশরুম কিনে তৈরি করা যায়, যেমন শ্যাম্পিনন, যা গোল্ডেন ব্রাউন বা মেরিনেট হওয়া পর্যন্ত প্রি-ফ্রাইড। স্বাদ এমনকি নরম এবং হালকা। সবুজ সেলারি সালাদ সতেজ করবে, এবং ক্যাপার এবং জলপাই টক যোগ করবে। কিছু রেসিপি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করা জড়িত, অন্যদের না। যাইহোক, সেদ্ধ, আচারযুক্ত, লবণাক্ত এবং তাজা সবজির সংমিশ্রণ প্রতিটি গৃহিণীকে নিজের জন্য সবচেয়ে অনুকূল রেসিপি খুঁজে পেতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 305 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 20 মিনিট, সবজি সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- আলু - 2 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ সসেজ - 300 গ্রাম
- সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম
- গাজর - 2 পিসি।
- তাজা শসা - 1 পিসি।
মটর দিয়ে তাজা শসা থেকে স্টোলিচনি সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সসেজটি কিউব করে কেটে নিন যার বাহু 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। সর্বোত্তম আকার 7-8 মিমি। ভবিষ্যতে, সালাদের জন্য পণ্য কাটার সময়, একই অনুপাতে রাখুন।
2. ডিম খোসা ছাড়ুন এবং স্লাইস করুন। সেগুলি আগে সিদ্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে রাখুন, ফুটিয়ে নিন এবং 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর বরফ জলে স্থানান্তর।
3. সেদ্ধ আলুগুলো তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। এটি হালকা লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। এটি বেশি রান্না করবেন না, অন্যথায় এটি নরম হবে এবং টুকরো টুকরো হয়ে যাবে, যা সমানভাবে ডাইস কিউব তৈরি করবে না।
4. গাজরের সাথে, আলুর মতোই করুন: ইউনিফর্মগুলিতে সিদ্ধ করুন, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
5. শসা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর আগের সব সবজির মতো কেটে নিন।
6. সবুজ পেঁয়াজ পালক ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
7. একটি বাটিতে সমস্ত কাটা খাবার রাখুন এবং সবুজ মটর দিন। Pinতু এক চিমটি লবণ এবং উপরে মেয়োনিজ।
8. সালাদ নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। পরিবেশনের আগে 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
মুরগির সাথে কীভাবে স্টোলিচনি সালাদ রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
