পোস্তের বীজ সহ বাষ্প কুটির পনির একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক খাবার যা প্রস্তুত করা খুব সহজ। কীভাবে স্টিমার ছাড়াই এগুলি তৈরি করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
কুটির পনির সবচেয়ে দরকারী পণ্য যা আমাদের মেনুতে উপস্থিত হওয়া উচিত। তাছাড়া, এটি সব বয়স এবং বিভাগের জন্য ভাল: গর্ভবতী মহিলা, শিশু, বৃদ্ধরা। এটি থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়, তবে প্রায়শই সমস্ত পনির কেক বা তাদের দই বলা হয়। যাইহোক, যেমন একটি থালা ক্যালোরি বেশ উচ্চ, কারণ উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে ভাজা। এবং যদি আপনি আপনার ওজন দেখেন বা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করেন, তাহলে আপনাকে বাষ্প দিয়ে কুটির পনির রান্না করতে হবে। এগুলি কেবল শরীরকে প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ করে না, হাড়, পেশী এবং জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করে, তবে পেট, কিডনি এবং লিভারেও বোঝা দেয় না। অতএব, কম ক্যালোরি পনির কেক অনেক খাদ্যের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
যাইহোক, সাধারণ পনির কেক একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্যতে পরিণত হওয়ার জন্য, সেগুলি বাষ্প করার জন্য যথেষ্ট নয়। আপনাকে অবশ্যই কম চর্বি বা আধা চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করতে হবে। যদিও যদি অতিরিক্ত পাউন্ড আপনাকে ভয় না দেয় তবে 5% এবং তার বেশি চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করুন, এই জাতীয় কুটির পনির আরও সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে। এই ক্ষেত্রে, একটি কম আর্দ্রতা সঙ্গে কুটির পনির নিন, অন্যথায় মালকড়ি খুব তরল হবে। যদি কোন উপযুক্ত কুটির পনির না থাকে, তাহলে এটি কয়েক স্তরে ভাঁজ করা পনিরের কাপড়ে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত সিরাম কাচের হয়। এটি লক্ষণীয় যে কুটির পনিরের এই খাদ্যতালিকাগত রেসিপিটি সুস্বাদু হয়ে উঠেছে এবং সমস্ত ভোক্তারা অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন। সর্বোপরি, ডেজার্টটি সমস্ত ভোক্তাদের দ্বারা প্রশংসিত হওয়ার জন্য, আস্তের মধ্যে পোস্ত যোগ করা হয়, যা যদি ইচ্ছা হয় তবে অন্য কোনও ফিলিং দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: কিশমিশ, ফল, বেরি, বাদাম …
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 299 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8-10 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- পোস্ত - ১ টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
পোস্তের বীজের সাথে বাষ্প কুটির পনিরের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন। দই সুস্বাদু করতে, দই শুকনো, কুঁচকানো এবং কম চর্বিযুক্ত হতে হবে। আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষতে পারেন, তাহলে দইগুলি আরও দুর্দান্ত হয়ে উঠবে। একটি মাংস পেষকদন্ত কাজ করবে না, কারণ সে দইয়ের গুঁড়ো সংকুচিত করে।
2. দইতে ময়দা (একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া), চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3. খাবারের মধ্যে ডিম বিট করুন।
4. গরম পানিতে পোস্তের বীজ 1-2 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এটা আগে থেকে করা ভাল।
5. কাঁচের পানি বানানোর জন্য একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে পোস্তের বীজ ছেঁকে নিন এবং সমস্ত পণ্যগুলিতে পাঠান।
6. যতক্ষণ না এটি সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং একটি মসৃণ, একজাতীয় ভর পাওয়া যায় ততক্ষণ নাড়ুন।
7. প্যানকেকগুলি একটি গোলাকার আকৃতিতে তৈরি করুন এবং সেগুলোকে একটু চেপে চেপে সমতল কেক তৈরি করুন। এগুলি একটি কল্যান্ডারে রাখুন, যা ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে রাখা হয়। খেয়াল রাখবেন ফুটন্ত পানি যেন দই দিয়ে চালনিতে না যায়। কোলান্ডারে Placeাকনা রাখুন এবং ভাজা পোস্ত বীজের দইগুলি তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার প্রিয় টপিংস দিয়ে গরম, তাজা রান্না করা পরিবেশন করুন।
পোস্তের বীজ দিয়ে কীভাবে চিজকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
