বাড়িতে কীভাবে চকোলেট অলস ডাম্পলিং তৈরি করবেন যাতে সেগুলি সুস্বাদু হয়? খাবারের বৈশিষ্ট্য এবং প্রযুক্তি। জমা দেওয়ার নিয়ম এবং বিকল্প। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
আপনি কি পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করতে চান? তারপর কুটির পনির সঙ্গে চকলেট অলস ডাম্পলিংস জন্য এই রেসিপি মনোযোগ দিন। সর্বোপরি, অলস ডাম্পলিং হল সেই রেসিপি যা প্রতিটি মায়ের থাকা উচিত। সর্বোপরি, তারা খাদ্যতালিকাগত, কোমল, নরম, বাতাসযুক্ত এবং খুব স্বাস্থ্যকর। অতএব, এটি আপনার বাচ্চাকে দ্রুত এবং সুস্থ উভয়ই খাওয়ানোর একটি দুর্দান্ত রেসিপি। এবং যদি আপনি রেসিপি থেকে চিনি সরান, এবং কম চর্বিযুক্ত দই দিয়ে ডাম্পলিং পরিবেশন করেন, তবে রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ডুকান ডায়েট অনুশীলন করে। এবং সাধারণভাবে, একেবারে প্রত্যেকেই এই জাতীয় ডাম্পলিং পছন্দ করবে, কেবল বাচ্চারা নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও। এবং গৃহিণীরা এই রেসিপির প্রশংসা করবে যে ডাম্পলিং তৈরি করা খুব সহজ এবং রেসিপিতে বেশি সময় লাগবে না। অতএব, অলস কুটির পনির ডাম্পলিংগুলি বিশেষত অলস গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত। আপনার যদি সময় থাকে, আপনি সেগুলির একটি বড় অংশ আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন এবং সেগুলি হিমশীতল করতে পারেন, তাহলে যে কোনও দিন দ্রুত পূর্ণ নাস্তা বা রাতের খাবার অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।
তবে, রান্নার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, এখানে গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে যা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। অতএব, এই পর্যালোচনায়, আমি অলস ডাম্পলিংয়ের জন্য কেবল ধাপে ধাপে রেসিপি দেখাব না, আমার গোপনীয়তাও ভাগ করব। সুতরাং, আসুন একটি সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করা শুরু করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
চকলেট অলস ডাম্পলিং এর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি সুবিধাজনক বাটিতে টক দই andালুন এবং ছানাযুক্ত পুরো গমের ময়দা যোগ করুন। আপনি ময়দার পরিবর্তে স্টার্চ বা সুজি যোগ করতে পারেন। ডাম্পলিংগুলিকে আরও একজাতীয় এবং কোমল করতে প্রথমে কুটির পনিরটি একটি ভাল চালুনি দিয়ে বা ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাশ করে নিন। দইয়ের মানের উপর নির্ভর করে, ময়দার পরিমাণ (সুজি / মাড়) ভিন্ন হতে পারে। প্রস্তাবিত অনুপাত আমার দইয়ের সাথে পুরোপুরি কাজ করে। এটি যে পরিমাণ ময়দার প্রবর্তন করা হয়েছে তা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে কী পরিমাণ ভর পাওয়া উচিত। অবশ্যই, ময়দার মধ্যে ময়দা কম, ভাল। তবে এটি প্রাথমিকভাবে কুটির পনিরের উপর নির্ভর করে। যদি কুটির পনির ভেজা হয়, তবে আরও ময়দা যোগ করতে হবে। অথবা, কম ময়দা ব্যবহার করার জন্য, প্রথমে দই থেকে ছাই সরান। এটি করার জন্য, এটি পনিরের কাপড়ে রাখুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য কয়েক ঘন্টা ধরে ঝুলিয়ে রাখুন। অলস ডাম্পলিংয়ের জন্য সবচেয়ে সঠিক কুটির পনিরটি কিছুটা শুকনো এবং কোনওভাবেই টক নয়। যেহেতু আপনি ময়দার মধ্যে যতই চিনি রাখুন না কেন, এটি দইয়ের টক লুকাবে না।
2. পরবর্তী, পণ্য sifted কোকো পাউডার যোগ করুন। যদি এটি মিষ্টি হয় তবে চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
3. চিনি যোগ করুন এবং ইচ্ছা হলে ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
4. এক চিমটি লবণ দিয়ে asonতু খাবার। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটা দিয়ে মিশ্রণটি গুঁড়ো করুন।
5. একটি ডিম মধ্যে বীট।
6. মিশ্রণ জুড়ে ডিম সমানভাবে বিতরণের জন্য ময়দা ভালভাবে নাড়ুন।
7. ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে টেবিলে ময়দা রাখুন। সুবিধার জন্য, এটিকে 2-3 টুকরোতে ভাগ করুন এবং সেগুলি প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার চওড়া পাতলা সসেজে পরিণত করুন।
8. প্রতিটি সসেজকে সামান্য চ্যাপ্টা করে ছোট ছোট টুকরো করে নিন এবং খোলা অংশগুলিকে মসৃণ করার জন্য প্রতিটি টুকরোকে আস্তে আস্তে লেপ দিন। ডাম্পলিংগুলি একই আকারের করুন যাতে তারা সমানভাবে রান্না হয়।
9. একটি সসপ্যানে পানি ালুন।এটি অলস ডাম্পলিংগুলিকে নীচে এবং একে অপরের সাথে আটকে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। এটি হালকাভাবে লবণ দিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি ডাম্পলিং ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
10. যখন সব ডাম্পলিং একটি সসপ্যানে রাখা হয়, সেগুলোকে নাড়ুন যাতে তারা একে অপরের সাথে লেগে না থাকে। আপনি একটি পাত্রের মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল রাখতে পারেন। তারপরে ডাম্পলিংগুলি সুস্বাদু হবে এবং গ্যারান্টি দেওয়া হবে যে কখনও নীচে লেগে থাকবে না, কারণ তারা তেলের পাতলা ছায়া দিয়ে coveredাকা থাকবে। তারপরে আপনাকে অবশ্যই একটি স্লটেড চামচ দিয়ে আবার তাদের আঘাত করতে হবে না। সর্বোপরি, যখন তারা কাঁচা, তারা খুব সূক্ষ্ম এবং নমনীয়, তাই তাদের ক্ষতি করা সহজ।
11. যখন ডাম্পলিংয়ের পানি ফুটে উঠবে, সেগুলি আবার আস্তে আস্তে মেশান। 30 সেকেন্ড পরে, তারা পৃষ্ঠে ভেসে উঠবে, তারপর সেগুলি 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি ময়দার মধ্যে ময়দা এবং কুটির পনিরের অনুপাত পরিলক্ষিত হয়, তবে দীর্ঘ রান্নার সাথে সাথে অলস ডাম্পলিং ফুটতে শুরু করবে। অতএব, ঠিক এক মিনিটের পরে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ডাম্পলিংগুলি সরান, সেগুলি কিছুটা মুরগি করুন যাতে সমস্ত তরল কাচ হয় এবং একটি প্লেটে রাখা হয়।
মাখন ছাড়া কোন ডাম্পলিং সুস্বাদু নয়। তাই যখন তারা এখনও গরম থাকে, তখন তাদের সাথে এক টুকরো তাজা মাখন যোগ করুন এবং নাড়ুন। এবং যখন এটি পুরোপুরি গলে যায়, টক ক্রিম, জ্যাম, কনডেন্সড মিল্ক, ম্যাপেল সিরাপ, নিউটেলা দিয়ে চকোলেট অলস ডাম্পলিং পরিবেশন করুন।
