শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি আপেল মাফিনস - ঘরে তৈরি বেকড মালের চেয়ে ভাল আর কি হতে পারে? সূক্ষ্ম, নরম, সুস্বাদু, আপনার মুখে গলে। আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে তাদের কীভাবে রান্না করতে হয় তা শিখব। ভিডিও রেসিপি।
শর্টক্রাস্ট কুঁচকানো ময়দা থেকে বিভিন্ন পণ্য প্রস্তুত করা হয় - কেক, কুকিজ, কেক, পাই … আজ আমরা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে আপেল দিয়ে কাপকেক তৈরি করব। আলগা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি যা আপনার মুখে গলে যায় এবং কোমল বেকড আপেল একটি সুস্বাদু খাবার, তাই না? সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক অংশবিশেষ ছোট কাপকেক পাওয়া যায়। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি বড় কেক-পাই তৈরি করা যেতে পারে। পণ্যগুলি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি আশ্চর্যজনক হয়ে ওঠে! এগুলি সাধারণ দৈনন্দিন বেকড পণ্য এবং আপেলের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্যবহার। এটি লক্ষণীয় যে এখানে পণ্যের পরিসীমা ন্যূনতম, যা সাশ্রয়ী গৃহবধূদের খুশি করতে পারে না। এই মাফিনগুলি একটি নরম শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি ক্রাস্ট, সুগন্ধযুক্ত আপেল ভর্তি এবং ওজনহীন শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি শেভিংয়ের উপর ভিত্তি করে। যেহেতু ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চর্বি (মাখন বা মার্জারিন) রয়েছে, তাই পণ্যগুলিতে ভঙ্গুরতা নিশ্চিত করা হয়।
যদি ইচ্ছা হয়, কাপকেকগুলি বৈচিত্র্যময় হতে পারে। ভরাট করতে, কিশমিশ, শুকনো বেরি, বাদামের টুকরো, লেবুর খোসা, সব ধরনের মশলা (ভ্যানিলা, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, আদা, এলাচ, লবঙ্গ) উপযুক্ত হবে। যদিও ভেজালহীন, আপেল কেক প্রশংসনীয় - uddেঁকি, সুস্বাদু, স্বাদযুক্ত, বাড়িতে তৈরি এবং অবিশ্বাস্যভাবে বায়ুমণ্ডলীয়!
ট্যানজারিন মাফিনগুলি কীভাবে চাবুক দেওয়া যায় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 525 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 220 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- আপেল - 5-6 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে ধাপে ধাপে আপেল মাফিন প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মার্জারিনকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এটি ঠান্ডা হওয়া উচিত, ঘরের তাপমাত্রা বা হিমায়িত নয়। ফ্রিজ থেকে ব্যবহার করুন। এতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
2. এর পরে, ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকুন, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং বেকড পণ্যগুলি নরম হয়ে যায়। লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
3. ময়দা নাড়তে আপনার হাত ব্যবহার করুন, আপনার আঙ্গুল দিয়ে মার্জারিন ঘষে একটি ময়দার টুকরা তৈরি করুন।
4. ময়দা একত্রিত করুন এবং এটি একটি একক আকারে তৈরি করুন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা মোড়ানো এবং আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন বা 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদিও এটি ফ্রিজে days দিন এবং ফ্রিজে months মাস পর্যন্ত রাখা যায়। অতএব, আপনি আগাম ময়দা প্রস্তুত করতে পারেন, এবং প্রয়োজনে পণ্যটি বেক করতে পারেন।
5. 5-7 মিমি পুরু পাতলা স্তরে মালকড়ি বের করুন, এটি একটি গোলাকার আকারে কেটে নিন এবং ফটোতে দেখানো হিসাবে একটি অংশযুক্ত মাফিন টিনের মধ্যে কেক রাখুন। ছাঁচগুলি তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই, কারণ ময়দার মধ্যে প্রচুর চর্বি থাকে এবং বেকড পণ্যগুলি পাত্রে আটকে থাকবে না।
6. আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান।
7. আপেল ছোট কিউব মধ্যে কাটা বা একটি মোটা grater উপর গ্রেট। এগুলি ময়দার টিনে রাখুন। ইচ্ছা হলে চিনি এবং মাটির দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. বাকি ময়দা কষান এবং আপেল ভরাট দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে এটি চারদিকে আবৃত থাকে। ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি আপেল মাফিনগুলি 20-30 মিনিট ধরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পাঠান।
শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে আপেল পাই কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
