কুটির পনির সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই একটি উপাদেয় যা অস্বীকার করা কঠিন। যারা কুটির পনির এবং মিষ্টি পেস্ট্রি পছন্দ করে না তাদের কাছেও এটি আবেদন করবে। এছাড়াও, বিশেষ রন্ধন দক্ষতা ছাড়াই এই জাতীয় কেক তৈরি করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিখ্যাত শেফ এবং গৃহিণীরা দীর্ঘদিন ধরে এই কেকের প্রশংসা করেছেন এবং এটি কুটির পনির খাবারের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। কারণ ভাজা এবং স্যাঁতসেঁতে কুটির পনির বেকড পণ্য সবসময় সুস্বাদু! এই পিঠা কোন বিশেষ মালকড়ি kneading প্রয়োজন হয় না। এর সরলতা যে কোনও নবীন গৃহবধূর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পেস্ট্রি প্রস্তুত করা সম্ভব করে এবং এর কার্যকারিতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যটি সর্বদা সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে, একটি নরম দই ভর্তি যা কেবল আপনার মুখে গলে যায়।
এছাড়াও, রেসিপির সৌন্দর্য তার সংক্ষিপ্ততার মধ্যে রয়েছে। এতে কেবল চারটি প্রধান উপাদান রয়েছে - ময়দা, মাখন, কুটির পনির, ডিম (চিনি, লবণ এবং সোডা গণনা করা হয় না)। এছাড়াও, তাজা এবং হিমায়িত উভয় ধরণের বেরি এবং ফল যোগ করে দই ভর্তি করা যায়। এছাড়াও, ভরাট করার সংযোজন হিসাবে, আপনি সফলভাবে আপনার প্রিয় মোটা জ্যাম, জ্যাম বা জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। কেকের প্রকৃত প্রস্তুতিতে ন্যূনতম সময় লাগে, আক্ষরিকভাবে 20 মিনিট, এবং চুলায় বেকিংয়ের সময়। মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে, আপনি একটি ঘনিষ্ঠ পারিবারিক বৃত্তে একটি দুর্দান্ত কেক এবং চায়ের একটি চমৎকার সংযোজন পাবেন। উপরন্তু, আপনি একটি নাস্তা হিসাবে কাজ করতে বা আপনার সন্তানকে স্কুলে দিতে পণ্যটি আপনার সাথে নিতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - ময়দা গুঁড়ার জন্য 20 মিনিট, বেকিংয়ের জন্য 40-45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম
- মাখন - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- চিনি - 3-5 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কুটির পনির দিয়ে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই তৈরি করা
1. ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম মাখন সরিয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন, ময়দার গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছান।
2. তারপর ময়দা, 0.5 চা চামচ লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। সোডা এবং ময়দা।
3. একটি মিক্সার বা হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো। এটি স্বাভাবিক পদ্ধতিতে গুঁড়ো করা উচিত নয়, তবে ময়দার টুকরো তৈরি করতে পিষে নিন।
4. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coveredাকা বেকিং ডিশে অর্ধেক টুকরো েলে দিন।
5. চিনির সাথে কুটির পনির একত্রিত করুন এবং এক চিমটি বেকিং সোডা যোগ করুন।
6. সাবধানে ডিম ভেঙ্গে ফেলুন, দই দিয়ে কুসুম রাখুন এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ েলে দিন। খেয়াল রাখবেন যেন এক ফোঁটা কুসুম তাদের না পায়, অন্যথায় তারা ঠিকভাবে মারবে না।
7. একটি মিক্সার দিয়ে দই নাড়ুন যাতে পণ্যগুলি ভালভাবে বাধাগ্রস্ত হয়। আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়েও এই প্রক্রিয়াটি করতে পারেন।
8. একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে একটি শক্ত এবং স্থিতিশীল সাদা ফেনা দিয়ে বিট করুন, যা ময়দার সাথে বাটিতে যোগ করে।
9. সর্বনিম্ন গতিতে চামচ বা মিক্সার দিয়ে আস্তে আস্তে মালিশ করুন যাতে প্রোটিন পড়ে না যায়।
10. একটি বেকিং ডিশে ভরা দই andালুন এবং সমানভাবে সমান করুন।
11. এরপরে, অবশিষ্ট ময়দার টুকরো দিয়ে ফিলিং ছিটিয়ে দিন।
12. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে ছাঁচ থেকে সরান, কারণ যখন গরম, এটি খুব ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর।
কীভাবে কুটির পনির দিয়ে শর্টব্রেড কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
