কুটির পনির এবং কলা সহ একটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল পাফ প্যাস্ট্রি রোল প্রিয়জনকে সকালে এক কাপ গরম কফি দিয়ে আনন্দিত করবে। একটি কলা স্বাদ এবং একটি খাস্তা ক্রাস্ট সঙ্গে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট একটি ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একজন নবীন অনভিজ্ঞ গৃহবধূর জন্য, খামির বা বিস্কুটের ময়দা থেকে মিষ্টি রোল তৈরি করা বেশ কঠিন। এই ধরনের বেকিংয়ের জন্য অভিজ্ঞতা প্রয়োজন যা বছরের পর বছর ধরে অর্জিত হয়। যাইহোক, আপনি এখনও সুস্বাদু হোমমেড পেস্ট্রি চান। তারপর কেনা রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি উদ্ধার করতে আসে। এটির সাথে কোনও ঝামেলা নেই এবং পেস্ট্রিগুলি সর্বদা সুস্বাদু হয়ে যায়। যেটুকু অবশিষ্ট থাকে তা হল পণ্যের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি এবং ভর্তি। আজ আমরা কুটির পনির এবং একটি কলা দিয়ে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল প্রস্তুত করছি।
কলা প্রত্যেকের প্রিয়, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিদেশী ফল যা অনেকেই পছন্দ করে। কিন্তু কুটির পনির একটি গাঁজন দুধের পণ্য যা অনেক মানুষ তার নিজের আকারে পছন্দ করে না, বিশেষ করে প্রবল ঘৃণাকারী - শিশুরা। দই ভরাতে যোগ করা কলা দইয়ের উপস্থিতি লুকিয়ে রাখে, এটি সুগন্ধ এবং স্বাদ দেয়। অতএব, একটি কুটির পনির-কলা ভরা একটি পণ্য এমনকি যারা কুটির পনিরের ভক্ত নয় তাদের দ্বারা আনন্দের সাথে খাওয়া হবে। ভরাট করার জন্য প্রধান জিনিস হল শস্য ছাড়া নরম কুটির পনির ব্যবহার করা, অথবা এটি একটি ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন, যাতে এটি একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য হয়ে যায়। রেসিপির জন্য পাকা কলা নিন, কিন্তু অন্ধকার কেন্দ্র ছাড়া। যদি কোনও কলা না থাকে, তবে আপনি এটিকে যে কোনও বেরি এবং ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা কুটির পনিরের উপস্থিতি মুখোশ করে। এটি লেবু বা কমলার খোসা, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, গুঁড়ো বাদাম, মিষ্টি ফল, প্রিয় শুকনো ফল, চকলেট চিপস ইত্যাদি হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 294 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কেনা পাফ প্যাস্ট্রি - 250-300 গ্রাম ওজনের 1 শীট
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- কলা - 1 পিসি।
কুটির পনির এবং কলা দিয়ে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল, ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কলা ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, রিংয়ে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
2. কলাতে কুটির পনির যোগ করুন এবং চিনি যোগ করুন। যদি দই খুব জলযুক্ত হয়, তবে এটি পনিরের কাপড়ে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত ছিদ্র কাচের হয়। কারণ যদি ভরাটটি ভেজা হয়, তবে বেক করার সময় এটি রোল থেকে প্রবাহিত হবে।
3. দই শস্য ছাড়া একটি ক্রিম অনুরূপ একটি সমজাতীয় ভর পেতে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি কলা সঙ্গে কুটির পনির পিষে।
4. এই সময়ের মধ্যে, মালকড়ি defrost, কারণ এটি সাধারণত হিমায়িত বিক্রি হয়। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে এটি করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করুন, বিশেষত ফ্রিজে। যখন ময়দা গলে যায়, এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে প্রায় 3-5 মিমি পুরু পাতলা স্তরে গড়িয়ে দিন।
5. ময়দার উপর দই ভর রাখুন।
6. ময়দার পুরো এলাকা জুড়ে দই ভর্তি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
7. আস্তে আস্তে একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল। এটিকে খুব শক্ত করে চেপে ধরবেন না যাতে ভরাট বের না হয়।
8. তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং রোলটি সিম দিয়ে নিচে নিয়ে যান। রোল পৃষ্ঠে, একে অপরের থেকে 1-1.5 সেন্টিমিটার দূরত্বে বেশ কয়েকটি কাটা তৈরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ডিমের কুসুম বা দুধ দিয়ে রোলটি গ্রীস করুন যাতে বেক করার পরে রোলটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে। ওভেনটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কুটির পনির এবং একটি কলা দিয়ে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল প্রেরণ করুন এবং আধা ঘন্টা বেক করুন। ঠান্ডা হওয়ার পরে এটিকে ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন, অংশে কেটে নিন।
কুটির পনির দিয়ে কীভাবে পাফ রোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
