একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রথম কোর্স। মাংসের বলের সাথে হালকা স্যুপের ছবি দিয়ে রেসিপি। কিভাবে রান্না করে?
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কীভাবে ধাপে ধাপে হালকা মাংসের স্যুপ তৈরি করবেন
- ভিডিও রেসিপি
হালকা মিটবল স্যুপ দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়, এবং এটি হোম রান্নার একটি খুব জনপ্রিয় প্রথম কোর্স। বেশ কিছুটা সময় কাটানোর পরে, আমরা পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং রুচিশীল লাঞ্চ পাব। এটি সঠিক পুষ্টির প্রেমীদের এবং যারা ডায়েট করছেন বা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য উপযুক্ত।
মাংসের বলগুলি এই স্যুপের হাইলাইট। এগুলি যে কোনও মাংসের কিমা করা মাংস থেকে তৈরি করা হয়। কম ক্যালোরি স্যুপের জন্য, চর্বি এবং স্তর ছাড়াই চর্বিযুক্ত মাংস নিন। একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে এটি পিষে, কাটা পেঁয়াজ, মশলা এবং ডিম যোগ করুন। পিষন যত ছোট হবে, মাংসের বলগুলি তত বেশি কোমল হবে। আপনি স্বাদ জন্য তাদের রচনা কোন হার্ড পনির এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন। এগুলি ভেজা হাত দিয়ে তৈরি হয়, হাতের তালুতে ঘূর্ণায়মান হয়, বা কেবল একটি চা চামচ দিয়ে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখা হয়। তারা একটি আখরোটের আকার বা কিছুটা বড় হয়ে যায়।
মাংসের বলের সাথে হালকা স্যুপ পানিতে বা প্রস্তুত সবজি বা মাংসের ঝোলে প্রস্তুত করা হয়। অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সবজি সিদ্ধ করুন। আপনি ক্লাসিক সেট ব্যবহার করতে পারেন: আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি রুট, কিন্তু আপনি সবুজ মটর, ভুট্টা, বেল মরিচ, উঁচু, বাঁধাকপি, অথবা আপনি যা চান যোগ করতে পারেন। এটি কেবল স্যুপকে সুস্বাদু এবং আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে। বৃহত্তর সমৃদ্ধির জন্য আরও কিছু বিভিন্ন সিরিয়ালে pourেলে দেয়। তারপর কিমা করা মাংসের গঠিত বলগুলি নিক্ষেপ করা হয়, মসলাগুলি স্বাদে যোগ করা হয় এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। শেষে তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এই স্যুপ খুবই স্বাস্থ্যকর, হজম করা সহজ এবং কম ক্যালোরি আছে। এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে, আপনি সহজেই ওজন হ্রাস করতে পারেন এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 43 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা করা মাংস (যে কোন) - 300 গ্রাম
- আলু - 4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- সেলারি রুট - 30 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- তেজপাতা - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তাজা গুল্ম - ডিল, পার্সলে
- পানীয় জল - 2 লি
কীভাবে ধাপে ধাপে হালকা মাংসের স্যুপ তৈরি করবেন
1. প্রথমে সব সবজি খোসা ছাড়িয়ে চলমান পানির নিচে ধুয়ে কেটে নিন। আলুর ছোট কিউব, স্ট্রিপ সহ গাজর, সেলারির মূল কেটে নিন এবং পেঁয়াজ পুরো ছেড়ে দিন।
2. একটি ঠান্ডা পানি (প্রায় 2 লিটার) দিয়ে একটি সসপ্যান পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন। ফুটে উঠলে কাটা সবজিতে টস করুন। পুরো পেঁয়াজ যোগ করুন, এটি একচেটিয়াভাবে ঝোল সমৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। যখন স্যুপ প্রস্তুত হয়ে যাবে, তখন তাকে ধরে ফেলে দিতে হবে। আপনি সেলারি রুট দিয়েও এটি করতে পারেন, তবে আপনি যদি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে স্যুপে রেখে দিতে পারেন।
3. কিমা করা মাংস আগে থেকে প্রস্তুত করুন, মশলা দিয়ে স্বাদে ডিম এবং সিজন যোগ করুন। আপনি শুয়োরের মাংসের সাথে চিকেন ফিললেট ব্যবহার করতে পারেন। তবে, মাংসের বলের সাথে হালকা স্যুপের রেসিপি অনুসারে, আপনি যে কোনও মাংস নিতে পারেন। যদি আপনার কিমা করা মাংস হিমায়িত হয়, তাহলে এটি অবশ্যই আগে থেকে ফ্রিজার থেকে বের করে ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করার জন্য রেখে দিতে হবে, নীচের তাকের উপর। সম্পূর্ণ ডিফ্রোস্টিংয়ের সময় সরাসরি কিমা করা মাংসের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। তারপরে, ভেজা হাত দিয়ে, একই আকারের ঝরঝরে মাংসের বল তৈরি করুন এবং সেগুলি একটি সমতল থালায় বা একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন।
4. যখন সবজি অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, ফুটন্ত স্যুপে একটি মাংসের বল টস করুন। ফুটানোর পরে, মাংসের প্রোটিনকে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে দইয়ের ফলে যে ফেনা তৈরি হয় তা সরান। এই পর্যায়ে, আপনি লবণ, কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করতে পারেন।
5।রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ সিদ্ধ করুন। যখন মিটবলগুলি ভেসে ওঠে, মাংসের বলগুলি প্রস্তুত। অভিজ্ঞতা দেখায় যে তারা 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। ইচ্ছামতো মশলা দিয়ে ঝোল এবং মৌসুমের নমুনা নিন। কাটা তাজা গুল্ম যোগ করুন এবং তাপ থেকে সরান। এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন। এতটুকুই, ডিনার রেডি। বন অ্যাপেটিট!
এই জাতীয় স্যুপ প্রস্তুত করার পরে, আপনি পুরো পরিবারকে একটি হালকা, মুখের জল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু লাঞ্চ দিয়ে খাওয়াবেন। এবং আপনার পরিবার আনন্দিত হবে।
সহজ মিটবল স্যুপ ভিডিও রেসিপি
1. কিভাবে একটি হালকা মাংসবল স্যুপ তৈরি করবেন:
2. হালকা মিটবল স্যুপের রেসিপি:
