হালভা অনেকেরই একটি প্রিয় উপাদেয় খাবার। যাইহোক, সবাই এটি কিনে না। ই অ্যাডিটিভ এবং প্রিজারভেটিভ রয়েছে। এবং এর স্বাদ উপভোগ করার জন্য এবং নিজের আনন্দকে অস্বীকার না করার জন্য, আপনি নিজেই হালুয়া রান্না করতে পারেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হালভা একটি সুপরিচিত প্রাচ্য মিষ্টি, যা সঠিকভাবে কোজিনাকি, নওগাত, তুর্কি আনন্দের মতো বিখ্যাত মিষ্টির সমান। একবার এই সুস্বাদু খাবারগুলি চেষ্টা করে, আপনি অবশ্যই উদাসীন থাকতে পারবেন না। এই পর্যালোচনায়, আমি একটি খুব সুন্দর এবং সুগন্ধি হালুয়া রান্না করার প্রস্তাব করছি। এটি অনেক পণ্য থেকে তৈরি করা যেতে পারে: সূর্যমুখী বীজ, আখরোট, তিল ইত্যাদি। কিন্তু আজ আমরা চিনাবাদাম থেকে রান্না শিখব।
চিনাবাদামের হালভাতে কিছু ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। পণ্যটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে, শরীরকে সুস্থ করে তোলে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, বিষণ্নতা দূর করে। এটি মনে রাখা উচিত যে এটি অত্যন্ত উচ্চ ক্যালোরি, তাই আপনাকে পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করে সাবধানে এটি খেতে হবে!
এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার একটি কফি গ্রাইন্ডার, মাংসের গ্রাইন্ডার, ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর প্রয়োজন। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্য সহজেই প্রতিটি দোকানে পাওয়া যাবে। আচ্ছা, এবং কিভাবে একটি প্রাচ্যিক উপাদেয়তা সঠিকভাবে তৈরি করতে হয়, নীচে পড়ুন এবং দেখুন। আপনার রেসিপির ধাপে ধাপে ফটোতে লেগে থাকলে, এটি দুর্দান্ত হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 470 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, সেট করার সময়
উপকরণ:
- চিনাবাদাম - 200 গ্রাম
- গমের আটা - 100 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 80 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- পানীয় জল - 60 মিলি
চিনাবাদাম থেকে হালুয়া তৈরি করা
1. চিনাবাদাম একটি পরিষ্কার এবং শুকনো কড়াইতে mediumেলে মাঝারি আঁচে হালকা ভাজুন। যদি কার্নেলগুলি একেবারে কাঁচা হয় তবে সেগুলি পুরোপুরি ভাজুন। যখন ভুষি বাদাম থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, এর অর্থ হল যে তারা ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত ভাজা হয়েছে।
2. অন্য একটি শুকনো কড়াইতে ময়দা andেলে চুলায় রাখুন।
3. মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন, হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. ভাজা চিনাবাদাম খোসা ছাড়ুন। যদিও এটি স্বাদের বিষয়, কিছু লোক তাদের ভুষিতে বাদাম থেকে হালুয়া তৈরি করে। এগুলোকে ফুড চপার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন।
5. ছোট crumbs অবস্থায় কার্নেল বীট।
6. চীনাবাদাম ভাজা ময়দা যোগ করুন এবং খাদ্য বীট যাতে তারা সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
7. সিরাপ প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে পানীয় জল এবং চিনি েলে দিন। চুলায় রাখুন এবং চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ কম করুন এবং হালকা ক্যারামেল রঙ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
8. সিরাপ এবং ফোঁড়া মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ালা। খাবারে হেলিকপ্টারটিতে তরল উপাদান েলে দিন।
9. একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করতে উপাদানগুলিকে বাধা দিন। এটি খুব তরল হওয়া উচিত নয়, তবে এটি ভেঙে যাওয়াও উচিত নয়।
10. যে ফর্মে আপনি হালুয়া রান্না করবেন তা বেছে নিন। যদি ফর্মটি কাচ বা সিরামিক হয়, তাহলে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন যাতে তাদের থেকে সমাপ্ত ডেজার্ট বের করা সহজ হয়। যদি ছাঁচটি সিলিকন হয়, তবে এটি দিয়ে কিছু coverেকে রাখবেন না। চীনাবাদাম ভরকে নির্বাচিত ফর্মে ট্যাম্প করুন এবং ফ্রিজে 2-3 ঘন্টার জন্য পাঠান।
11. হালুয়া ঘন হয়ে এলে ছাঁচ থেকে সরিয়ে, টুকরো করে কেটে এক কাপ কফি বা চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে চিনাবাদাম হালুয়া তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
