অনেকে মনে করেন যে বার্লি পোরিজ সুস্বাদু নয়। যাইহোক, এই বিশ্বাসের বিপরীতে, খাবার অত্যন্ত সুস্বাদু। প্রধান জিনিসটি সঠিকভাবে রান্না করা। আজ আলোচ্যসূচিতে রয়েছে যচি এবং পাত্রে সসেজ সহ বার্লি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বার্লি এক ধরণের সিরিয়াল। এটি সম্পূর্ণ বার্লি শস্য পরিশোধন এবং পিষে দ্বারা উত্পাদিত হয়। কারণ মুক্তা যবের মতো কোন দানা নেই। অনেকে এটিকে অবমূল্যায়ন করে এবং এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে না। যদিও খুব বৃথা। এটি ট্রেস উপাদান (ফসফরাস সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারক) এবং ভিটামিন (এ, গ্রুপ বি, ডি এবং ই) এর একটি উৎস। এটা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে বার্লি পোরিজে ক্যালোরি কম থাকে। পানিতে সিদ্ধ 100 গ্রাম সিরিয়ালে রয়েছে মাত্র 106 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, দইয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেট 70%, অতএব, সকালে একটি অংশ খাওয়া, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা অনুভব করবেন না। এই কারণে, যারা ইচ্ছুক তাদের দ্বারা সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ওজন কমাতে, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং শরীরকে ক্ষতিকর বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করতে। এমনকি মুক্তা বার্লি পোরিজের উপর ভিত্তি করে খাদ্যতালিকাগত খাবার ব্যবস্থা রয়েছে। উপরন্তু, বার্লির একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল এর প্রাপ্যতা এবং কম খরচ।
অবশ্যই, মুক্তা বার্লি নিজেই নজিরবিহীন। তবে আজ আপনি কেবল পানিতে রান্না করা দই দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না। যাইহোক, এটি অনেক খাবার এবং gravies সঙ্গে ভাল যায়। এবং যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। আপনি এই রেসিপি ব্যবহার করে ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে পারেন - সসেজ এবং জুচিনি সহ বার্লি পোরিজ। এবং যদি আপনি এখনও এটি পাত্রের মধ্যে চুলায় তৈরি করেন, তবে আপনি থালা থেকে একটি ভক্ষকও টানবেন না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 143 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট, এবং বার্লি ভিজানোর জন্য 4-6 ঘন্টা
উপকরণ:
- বার্লি পোরিজ - 150 গ্রাম
- জুচিনি - 100 গ্রাম
- দুধ সসেজ - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পানীয় জল - 100 মিলি
পাত্র মধ্যে zucchini এবং সসেজ সঙ্গে বার্লি ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. মুক্তা বার্লি porridge সাজান, যদি নষ্ট শস্য বা ময়লা থাকে, তাহলে সবকিছু সরান।
2. বার্লি পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 4-6 ঘন্টা রেখে দিন। আদর্শভাবে, কমপক্ষে 9 ঘন্টার জন্য সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখা ভাল, তাহলে দই নরম হবে। আপনি যদি এটি কম সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখেন তবে খাবারের স্বাদ ক্ষতিগ্রস্ত হবে না, তবে দানাগুলি ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হবে। ভেজানোর সময়, সিরিয়াল ফুলে উঠবে এবং আয়তনে 2-3 গুণ বৃদ্ধি পাবে। অতএব, ভিজানোর জন্য পাত্র নির্বাচন করার সময় এই বিষয়টি বিবেচনা করুন। ভিজানোর পরে, এটি একটি ভাল চালুনিতে টিপুন এবং চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
3. স্কোয়াশ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাঝারি কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে প্রথমে সেগুলি খোসা ছাড়ুন এবং ছোট পাথরগুলি সরান। তাদের সামান্য লবণ এবং, যদি ইচ্ছা হয়, গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
4. উপরে ভেজানো মুক্তা বার্লি রাখুন এবং একটি সম স্তরে শস্য মসৃণ করুন। এক চিমটি লবণ দিয়ে asonতু।
5. সসেজ টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন এবং গ্রিটের উপরে রাখুন। আপনি যদি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভীত না হন তবে আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে সসেজ প্রি-ফ্রাই করতে পারেন। একটি পাত্রে জল andেলে চুলায় পাঠান। 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 1, 5 ঘন্টা ধরে রাখুন। ফ্রাইপট বন্ধ করুন, কিন্তু বার্লি পৌঁছানোর জন্য মটরগুলি আরও 20 মিনিটের জন্য সরিয়ে ফেলবেন না। দীর্ঘমেয়াদী সিদ্ধ করা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করবে। একই সময়ে, আমি বার্লি, tk চেষ্টা করার সুপারিশ করি। সঠিক রান্নার সময় ফুলে যাওয়া দানার আকারের উপর নির্ভর করে। রান্নার পরপরই সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন।
এছাড়াও হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে বার্লি রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
