একটি সরস ভর্তি সঙ্গে ফ্রেঞ্চ পাফ প্যাস্ট্রি পাই খুলুন - মুরগির সঙ্গে quiche। অবিশ্বাস্যভাবে কোমল, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু। এবং এর স্বতন্ত্রতা এই যে এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- চিকেন কুইচ - দরকারী টিপস এবং কৌশল
- চিকেন এবং মাশরুমের সাথে কুইচ - ধাপে ধাপে রেসিপি
- চিকেন কুইচ পাই
- ভিডিও রেসিপি
ফরাসিরা জার্মানদের কাছ থেকে চিকেন কুইচের রেসিপি ধার করেছিল, যেখানে এই লরেইন পাইটি অবশিষ্ট খাবার থেকে তৈরি করা হয়েছিল। ডিম, ক্রিম এবং পনিরের মিশ্রণ থেকে কাটা ময়দা এবং ক্রিম ভর্তি থেকে একটি কুইচ তৈরি করা হয়। ভরাটটি কেবল মুরগি নয়, সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি বা মাছ। তার সাথে, আপনি নিরাপদে কল্পনা করতে পারেন, এবং প্রতিবার আপনি একটি নতুন স্বাদ সহ একটি কেক পান। এই পর্যালোচনায়, আমরা চিকেন এবং মাশরুমের সাথে কুইচের রেসিপি বিবেচনা করব। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রাত breakfastরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার, হালকা নাস্তা বা বন্ধুদের একটি ভাল দলের জন্য জলখাবার হবে। টেবিলে তাকে পরিবেশন করা এবং অতিথিদের খাওয়ানো লজ্জার নয়। বেকড পণ্যগুলি অভিনব দেখায় এবং ওয়াইন দিয়ে ভাল যায়।
চিকেন কুইচ - দরকারী টিপস এবং কৌশল
- বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার বিনিময়যোগ্য পণ্য। রিপার ময়দার সাথে মেশানো হয়, এবং সোডা অ্যাসিড (ভিনেগার, লেবুর রস, কেফির) দিয়ে নিভে যায়। অন্যথায়, বেকড পণ্য খারাপ স্বাদ হবে।
- আপনি নিজে পাফ পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন, অথবা কাজ সহজ করার জন্য, আপনি সুপারমার্কেটে রেডিমেড কিনতে পারেন।
- সমাপ্ত ভরাট রসালো করতে, এতে টক ক্রিম, মাখনের টুকরো বা মেয়োনেজ যোগ করুন। একই উদ্দেশ্যে, গৃহিণীরা, পণ্যটি তৈরি করার সময়, ভর্তি উপর মাখন ঘষুন, বেকন, বেকনের টুকরা বা মুরগির চর্বি রাখুন।
- বেকড পণ্যগুলিতে কাঁচা পেঁয়াজ যোগ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রান্না করতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং প্রায়শই ক্রিস্পি থাকে। এটি এড়ানোর জন্য, এটি ভাজা ভাল। পাই এর স্বাদ এ থেকে অনেক উপকৃত হবে।
- বেকড পণ্য নরম এবং আরও কোমল করার জন্য, ওভেন থেকে সরানোর পরে, একটি তুলো ন্যাপকিন দিয়ে মুরগির পাই coverেকে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- মুরগি ভাজা, সিদ্ধ বা ধূমপান করা যেতে পারে। এটি টুকরো টুকরো করে কেটে ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে ফেলা হয়।
- মাশরুম অবশ্যই প্রি-রোস্টেড হতে হবে। যদি আপনি তাদের কাঁচা রাখেন, তাহলে তারা বেকিং প্রক্রিয়ার সময় আর্দ্রতা ছেড়ে দেবে, যা কেককে ভেজা করে তুলবে।
- পাই জন্য অতিরিক্ত পণ্য রসুন, টমেটো, অন্যান্য সবজি, গুল্ম, মশলা, ইত্যাদি হতে পারে
- আপনি কেকটিকে একটি বড় গোলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির পাশাপাশি ছোট ঝুড়িতেও আকার দিতে পারেন।
চিকেন এবং মাশরুমের সাথে কুইচ - ধাপে ধাপে রেসিপি
চিকেন এবং মাশরুম কুইচে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফ্রেঞ্চ পাই। ভরাটটি বেকন, টার্কি, লিক এবং সমস্ত ধরণের ফিলিংয়ের সাথে পরিপূরক হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 327 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সেদ্ধ মুরগির স্তন - 2 পিসি।
- রেডিমেড বেসিক শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি - 400 গ্রাম
- পনির - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ক্রিম - 300 মিলি
- Champignons - 300 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 10 পিসি।
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- লবণ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- ফ্রিজার থেকে ময়দা সরিয়ে ডিফ্রস্ট করুন। ফর্মের চেয়ে কিছুটা বড় ব্যাস দিয়ে এটি রোল করুন এবং এতে খাবার রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাঞ্চার করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- আধা ঘন্টা পরে, ফ্রিজ থেকে সরান এবং ময়দার উপর একটি বোঝা রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি বা মটর pourেলে, এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 190 ° 15 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- সিদ্ধ মুরগির স্তন টুকরো করে কেটে নিন।
- শ্যাম্পিয়নগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তেলে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- পনির কুচি করুন, রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- Pourালা, ডিম, ক্রিম, রসুন এবং পনির একত্রিত করুন।
- চুলা থেকে বেকড ময়দা সরান, লোড সরান, মাশরুম এবং মুরগির স্তন বিতরণ করুন। চেরি টমেটো পূরণ করুন এবং আটকে দিন।
- 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কেকটি আধা ঘন্টার জন্য ওভেনে পাঠান।
- মুরগি এবং মাশরুম গরম বা ঠান্ডা দিয়ে সমাপ্ত কুইচ পরিবেশন করুন।
চিকেন কুইচ পাই
আপনি জানেন, আপনি একটি quiche বিজ্ঞাপন infinitum জন্য fillings সঙ্গে আসতে পারেন। এই রেসিপিতে, আমরা চিকেন ফিললেট, মাশরুম এবং মরিচ দিয়ে একটি পাই প্রস্তুত করব। এটি কার্যকর করার ক্ষেত্রে একটি সম্পূর্ণ জটিল পণ্য, যখন কেকটি খুব সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপকরণ:
- সিদ্ধ মুরগির স্তন - 1 পিসি।
- Champignons - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি।
- পাফ প্যাস্ট্রি - 1 স্তর
- পনির - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ
- মাখন - ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে রান্না:
- পেঁয়াজ কিউব করে কেটে ফেলুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
- শ্যাম্পিনন কেটে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
- সিদ্ধ মুরগির স্তন, মাশরুম, পেঁয়াজ একত্রিত করুন। গ্রেটেড পনির 1/3 যোগ করুন, টক ক্রিম এবং ফেটানো ডিম যোগ করুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং ভালভাবে মেশান।
- একটি বেকিং ডিশকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং নিচের দিকে ঘূর্ণিত মালকড়ি বিতরণ করুন, 1, 5-2 সেমি পার্শ্ব তৈরি করুন।
- উপরে সমানভাবে ভরাট ছড়িয়ে দিন, বেল মরিচ রাখুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং অবশিষ্ট পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেন 190 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং পনির গলে 30 মিনিটের জন্য পাই বেক করুন।
ভিডিও রেসিপি:
