টক ক্রিমের উপর সূক্ষ্ম এবং টুকরো টুকরো ময়দা যে কোনও বেরি এবং ফলের সাথে ভাল যায়। কিন্তু এটি হিমায়িত এবং তাজা উভয়ই বরই দিয়ে বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বন্ধুরা আপনাকে ডেকে বলেছিল যে তারা আধা ঘন্টার মধ্যে আপনার সাথে থাকবে, এবং আপনি এখনও কিছু রান্না করেননি? অনেক এক্সপ্রেস রেসিপি রয়েছে যা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য প্রস্তুত এবং চিকিত্সা করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত বরই সহ একটি সহজ এবং দ্রুত টক ক্রিম পাই। চুলা বা ধীর কুকারে, এটি সমানভাবে সুস্বাদু হবে এবং হঠাৎ আগত অতিথিদের জন্য এটি একটি প্রকৃত পরিত্রাণ হবে। যদিও এই বিস্ময়কর পাইটি দ্রুত পরিবারের সকলের জন্য চায়ের জন্য শনিবার সকালের নাস্তায় তৈরি করা যায়! যেহেতু ডেজার্ট প্রস্তুত করা কষ্টকর নয় এবং সময় সাপেক্ষ কাজ নয়। মালকড়ি গুঁড়ো করতে মাত্র 5-10 মিনিট সময় লাগে, এবং চুলায় আরও 40 মিনিট, এবং সুস্বাদু, মজাদার, সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা পেস্ট্রি প্রস্তুত।
বরই টুকরো টুকরো করে নিমজ্জিত বলে মনে হয়, যা পাইকে রস এবং সুগন্ধ দেয়। তারা তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই দুর্দান্ত। বিশেষ করে যখন কোন মৌসুমী ফল এবং বেরি নেই। তারা এমনকি কঠোরভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ তারা এখনও বেকড এবং নরম হবে। যদিও এটি সরস রাস্পবেরি বা উজ্জ্বল ব্লুবেরি, সুগন্ধযুক্ত আপেল বা সূক্ষ্ম বরই হতে পারে, তবে পেস্ট্রিগুলি মুখের জল, সুগন্ধযুক্ত এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হবে। পাই উষ্ণ এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল, কিন্তু আমি নিশ্চিত যে এটি কখনই শীতল অবস্থায় থাকবে না। তাই আমরা আমাদের হাতা একসাথে গুটিয়ে রান্নাঘরে গিয়ে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করি!
আরও দেখুন কিভাবে বরই দিয়ে দই রোল বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 549 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- ময়দা - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 1/3 চা চামচ
- হিমায়িত বরই - 300 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
হিমায়িত বরই দিয়ে টক ক্রিমের সাথে একটি পাইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে স্লাইসারের সংযুক্তি রাখুন এবং ঠান্ডা মাখন যোগ করুন। আপনি যদি উষ্ণ খাবার ব্যবহার করেন, তাহলে কেক টুকরো টুকরো হবে না। আপনার যদি খাবারের প্রসেসর না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি করার জন্য, মাখন কষান বা ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে ঠান্ডা টক ক্রিম যোগ করুন।
3. এরপর ময়দা, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. যন্ত্রপাতি চালু করুন এবং দ্রুত ময়দা গুঁড়ো করুন।
5. প্রসেসর থেকে ময়দা সরান এবং এটি একটি বড় গলদ আকার।
6. ময়দা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন আধা ঘণ্টা বা ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য। যদি ইচ্ছা হয়, এই ময়দা টুকরো টুকরো করে ভাগ করা যায় এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়।
7. এদিকে, বরই ডিফ্রস্ট করুন। এগুলি একটি চালনিতে রাখুন, একটি গভীর প্লেটে সেট করুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন। বাটিতে সংগ্রহ করা রস pourালবেন না, তবে এর ভিত্তিতে কমপোট রান্না করুন।
8. রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং এটি দুটি অংশে ভাগ করুন, যেখানে একটি দ্বিতীয়টির চেয়ে 1.5 গুণ বড় হওয়া উচিত।
9. ময়দার বেশিরভাগ অংশ একটি মোটা খাঁড়ায় পিষে নিন এবং একটি বেকিং ডিশে একটি সম স্তরে শেভিংগুলি রাখুন, যা বেকিং পার্চমেন্টে coveredাকা।
10. ময়দার উপরে গলানো বরই রাখুন। এগুলি চিনি এবং সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেকিংয়ের সময়, ম্যাকা রস নেবে, যা ফল থেকে বেরিয়ে আসবে এবং পাই "মোটা" হবে না।
অবশিষ্ট ময়দার সাথে উপরে বরই ছিটিয়ে দিন, যাও কষান। যদি কোন গ্র্যাটার না থাকে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে ময়দাটি পাকান।একটি গরম চুলায় 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য হিমায়িত বরই দিয়ে টক ক্রিমে কেক পাঠান। যখন আইটেমটি একটি সোনালী রঙ অর্জন করে, এটি চুলা থেকে সরান। পাই ঠান্ডা করুন, ইচ্ছা হলে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন এবং ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন।
টক ক্রিম দিয়ে প্লাম কেক কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
