একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার দিয়ে আপনার দৈনন্দিন বাড়ির রান্না এবং লেন্ট মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন এবং একটি মাশরুম রসুন নাড়ুন-ভাজা প্রস্তুত করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রসুন মাশরুম ফ্রাই একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক, সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সব ধরনের খাবার। এছাড়াও, এটি একটি দুর্দান্ত দ্রুত ডিনার যা একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে যার জন্য কোনও সংযোজনের প্রয়োজন হয় না। যদিও মাশরুম ভাজা বকুইট, আলু, পাস্তা এবং সিরিয়াল দিয়ে ভাল যায়। যে কোন সাইড ডিশ একটি সম্পূর্ণ, হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারে রূপান্তরিত হবে। ভাজা মাশরুমগুলি আপনার বাড়িতে তৈরি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির একটি দুর্দান্ত সংযোজন। উদাহরণস্বরূপ, তারা পাই, প্যানকেকস, রোলস, ডাম্পলিংস, লাসাগনা ইত্যাদির জন্য একটি চমৎকার ফিলিং হবে। এছাড়া, এটি একটি পাতলা রেসিপি। মাশরুম উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
আপনি যদি থালাটিকে বৈচিত্র্যময় করতে চান এবং এটিকে গ্রেভি দিয়ে তৈরি করতে চান, তাহলে মাশরুমে টমেটো, টক ক্রিম, দুধ, মেয়োনিজের ভিত্তিতে প্রস্তুত যেকোনো সস যোগ করুন … সবাই নিশ্চয়ই মাশরুমের একটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম স্বাদের একটি খাবার পছন্দ করবে ।
থালাটির জন্য যেকোন মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে। সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল কৃত্রিমভাবে জন্মানো শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম। তবে বন্য মাশরুমগুলি তাজা, শুকনো, হিমায়িত বা ক্যানড উপযুক্ত। এই রেসিপি হিমায়িত বন্য মাশরুম ব্যবহার করে
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট, প্লাস ডিফ্রোস্টিং সময়
উপকরণ:
- মাশরুম - 1 কেজি (রেসিপি হিমায়িত বন্য মাশরুম ব্যবহার করে)
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
রসুন দিয়ে মাশরুম ভাজার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যেহেতু ফরেস্ট মাশরুমগুলি সাধারণত হিমায়িত হওয়ার আগে সেদ্ধ করা হয়, সেগুলি কেবল একটি মাইক্রোওয়েভ এবং গরম জল ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে গলাতে হবে এবং তারপরে কেবল ধুয়ে ফেলতে হবে।
ঝিনুক মাশরুম বা মাশরুম ব্যবহার করার সময়, তাদের ধোয়াও যথেষ্ট।
শুকনো মাশরুম প্রথমে ফুটন্ত পানি দিয়ে আধা ঘণ্টা বা ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ১, ৫ ঘণ্টা ভাপাতে হবে।
তাজা বন মাশরুম 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2. তারপর মাশরুমগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন। এগুলি মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং ছোট ছোট টুকরোগুলো অক্ষত রেখে দিন।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল wellেলে ভাল করে গরম করুন এবং এতে মাশরুম দিন।
5. মাঝারি আঁচে মাশরুম ভাজুন, মাঝে মাঝে প্রায় 15 মিনিট নাড়ুন। মাশরুমকে নুন, কালো মরিচ এবং মাশরুমের মশলা দিয়ে সিজন করুন।
5. স্কিললেটে কাটা রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য মাশরুম রসুন নেড়ে-ভাজতে থাকুন। মাশরুমগুলি আপনার পছন্দের পরিমাণে, শক্ত বা কিছুটা সোনালি করে রান্না করুন। বেকিং ফিলিংস বা ডাম্পলিংয়ে মাশরুম ব্যবহার করতে, সেগুলি ভালভাবে ঠান্ডা করুন।
মাশরুম ভাজা কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
