এই বাঁধাকপি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়: স্টু, ফ্রাই, ফোঁড়া, বেক। সালাদ, নাস্তা, প্রধান কোর্স তার সাথে প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, এটি বিভিন্ন পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে। একটি ভাল বিকল্প মাংস সঙ্গে ব্রাসেলস sprouts stewed হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার বৈশিষ্ট্য
- ব্রাসেলস স্প্রাউট সম্পর্কে আকর্ষণীয়
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস দিয়ে স্টুয়েড ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্নার বৈশিষ্ট্য
মাংস এবং বাঁধাকপির সুরেলা সমন্বয় এই থালাটিকে সম্পূর্ণ স্বাধীন করে তোলে, যেখান থেকে সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না। এই রেসিপিতে যে কোন মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে, তাছাড়া, সস্তা জাত। শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস, ঘাড়, কাঁধের ব্লেড স্টুইংয়ের জন্য আদর্শ। রোস্টের চেয়ে স্টু রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগে। যাইহোক, এই প্রক্রিয়াটি মোটেও শ্রমসাধ্য এবং করা সহজ নয়, যেহেতু বেশিরভাগ সময় একজন বাবুর্চির অংশগ্রহণ ছাড়াই চলে যায়।
ব্রাসেলস স্প্রাউট সম্পর্কে আকর্ষণীয়
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে মানবদেহের জন্য উপকারী বিস্তৃত পদার্থ রয়েছে। এটি একটি অপরিবর্তনীয় খাদ্য পণ্য হয়ে উঠেছে এবং এটি একটি মূল্যবান consideredষধ হিসাবে বিবেচিত, যেহেতু এতে ভিটামিন (সি, পিপি এবং গ্রুপ বি), সেইসাথে খনিজ লবণ (ফসফরাস, আয়োডিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম) রয়েছে। অতএব, ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রতিটি ব্যক্তির মেনুতে থাকা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এর নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, অপারেশনের পরে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে স্বাস্থ্যের উন্নতি সম্ভব। এছাড়াও, বাঁধাকপি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, একটি হেমাটোপয়েটিক, টনিক, অ্যান্টি-টক্সিক, সংক্রামক-বিরোধী এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। এটি হাইপারটেনসিভ রোগী, বয়স্ক, শিশু, অ্যারিথমিয়া এবং অনকোলজি রোগীদের জন্য উপকারী।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 87 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 1 কেজি
- ব্রাসেলস স্প্রাউট - 700 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
মাংস দিয়ে স্টুয়েড ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করা
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, চর্বি এবং ফিল্ম কেটে দিন। তারপর এটি মাঝারি আকারের টুকরো, প্রায় 3 সেন্টিমিটারে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে ভাজতে পাঠান। মাংসকে উচ্চ আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয় এবং সমস্ত রসালোতা ধরে রাখে।
2. ব্রাসেলস স্প্রাউট ধুয়ে 10 মিনিট পর মাংস দিয়ে ভাজতে পাঠান। তাপ মাঝারি করুন, কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
3. তেজপাতা, গোলমরিচ, টমেটো পেস্ট দিন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
4. কিছু পানি,ালুন, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং 45-50 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে কম আঁচে রান্না করতে দিন। সময়ে সময়ে মাংস দিয়ে বাঁধাকপি নাড়ুন, এবং রান্নার শেষে, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ সামঞ্জস্য করুন। থালাটি চেষ্টা করুন, এবং যদি আপনি কিছু মিস করেন, এটি যোগ করুন। রান্না করার পরপরই বাঁধাকপি পরিবেশন করুন।
মাংস দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
