ধাপে ধাপে ফটো দিয়ে মিষ্টি কুটির পনির এবং বরই স্টাফড কেক তৈরির রেসিপি। এটি একটি মোটামুটি সহজ সুস্বাদু খাবার যা শিশু এবং তাদের বাবা -মা উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কেক তৈরিতে এগিয়ে যাওয়ার আগে, এটি খাম, টিউব, ব্যাগ বা নট, আমি মনে রাখতে চাই যে প্যানকেকস বেক করার আগে আপনাকে কয়েকটি নিয়ম শিখতে হবে, যার পরে আপনি একটি বাস্তব ইউক্রেনীয় খাবার পাবেন।
- ময়দা প্রস্তুত করার সময়, আস্তে আস্তে আটা প্রবর্তন করা ভাল, বা প্রাথমিকভাবে এটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন এবং তারপরে এটি যুক্ত করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্যাচগুলি খুব ঘন না হয়। প্যানকেকগুলির টেক্সচার একটি অতিরিক্ত ময়দা নির্দেশ করবে - নরম নয়, ইলাস্টিক নয় এবং কিছুটা শুকনো। এই ক্ষেত্রে, এটি দুধ যোগ করা মূল্যবান।
- প্যানকেক তৈরির কঠোর রেসিপি সত্ত্বেও, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে গমের আটা বিভিন্ন হতে পারে - একটি সান্দ্র, অন্যটি খুব বেশি নয়। অতএব, হ্যান্ডপিসের জন্য একাধিক রেসিপি সর্বজনীন হতে পারে না। প্রথম প্যানকেক বেক করার পরে, আপনাকে বুঝতে হবে ময়দার মধ্যে কী অনুপস্থিত।
- প্যানকেকস বেক করার সময় প্যানে মাঝারি পরিমাণ ময়দা েলে দিন। পুরু প্যাচগুলির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ থাকবে না এবং তারা ভরাট করার সাথে আরও খারাপ হয়ে যাবে।
- প্যানকেক ময়দা তৈরির জন্য ব্যবহৃত সমস্ত পণ্য, পাশাপাশি প্যানকেক এবং প্যানকেকস, কেবলমাত্র ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। অতএব, এগুলি অবশ্যই ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলতে হবে এবং প্রয়োজনে উত্তপ্ত করতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 172 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 1 গ্লাস
- দুধ - 2-2, 5 গ্লাস
- ডিম - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো চিনি
- লবণ - এক চিমটি
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- বরই - 250 গ্রাম
বরই দিয়ে স্টাফ করা কুটির পনির রান্না করা
1. গমের ময়দা একটি চালনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি পাতলা এবং কোমল হয়।
2. একটি ডিম মধ্যে বীট এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল pourালা। Allyচ্ছিকভাবে, প্যাচগুলির কোমলতার জন্য, আপনি ময়দার সাথে মিক্সার দিয়ে আলাদাভাবে পেটানো ডিম যোগ করতে পারেন। এছাড়াও স্বাদে এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
3. ঘরের তাপমাত্রার দুধ ময়দার মধ্যে েলে দিন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। এটি করার জন্য, আপনি একটি নিয়মিত হ্যান্ড হুইস্ক এবং একটি ব্লেন্ডার উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
5. ফ্রাইং প্যান গরম করুন, প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, পরবর্তী কেক ভাজার সময় এটি করবেন না। ময়দার একটি অংশ প্যানে andালুন এবং ঘূর্ণন করুন যতক্ষণ না ময়দা পুরোপুরি ছড়িয়ে যায়।
6. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন, প্রতিটি প্রায় 2-3 মিনিট। প্রথম প্যানকেকের ধারাবাহিকতা দেখুন, সবকিছু আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা - প্যানকেকটি পাতলা, ইলাস্টিক এবং ছিঁড়ে যায় না। যদি আপনি এই ধরনের সমস্যা লক্ষ্য করেন, কিছু দুধ যোগ করুন।
7. প্যানকেক রান্না করার সময়, ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, বরই ধুয়ে শুকিয়ে নিন। গর্তগুলি সরান এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
8. একটি প্লেটে কুটির পনির, চিনি এবং বরই রাখুন।
9. ভরাটটি ভালভাবে নাড়ুন, প্রয়োজনে চিনি দিয়ে এর স্বাদ সংশোধন করুন।
10. প্যানকেকগুলি উল্টে দিন এবং মাঝখানে দই ভর্তি একটি অংশ রাখুন।
11. একটি খাম সঙ্গে প্যানকেক মোড়ানো এবং বাকি রোলস সঙ্গে একই পদ্ধতি অনুসরণ করুন। আপনি এই প্যানকেকগুলি মধু, টক ক্রিম, মিষ্টি জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বা তাদের গলিত চকোলেট এবং ক্যারামেল pourেলে দিতে পারেন।
কুটির পনির দিয়ে কীভাবে প্যানকেকস (প্যানকেকস) রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
