হালকা, সূক্ষ্ম এবং একটি তাজা স্বাদ সহ - টক ক্রিমের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ। এটি নিরাপদে খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, যেহেতু ড্রেসিং, মেয়োনিজের মতো নয়, কম চর্বিযুক্ত এবং এর বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
টক ক্রিম সালাদ মেয়োনিজ বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সালাদের চেয়ে অনেক সুস্বাদু। তাছাড়া, এমনকি মেয়োনিজের ভক্তরাও একমত যে টক ক্রিমের সালাদ অনেক স্বাস্থ্যকর। সর্বোপরি, আপনি যদি একই কাঁচা সবজি কাটেন, তবুও সেগুলি দুটি সালাদ বাটিতে সমানভাবে বিতরণ করুন এবং একটিকে একই পরিমাণ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে এবং অন্যটি মেয়োনিজের সাথে, তারপর তাদের ক্যালোরি সামগ্রী দুটি দ্বারা পৃথক হবে, এবং কখনও কখনও তিন বার. আমি মনে করি যে এই যুক্তি শুধুমাত্র একটি দুগ্ধজাত পণ্য পছন্দ করার জন্য যথেষ্ট।
এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে টক ক্রিমের সাথে সালাদগুলি মেয়োনিজের চেয়ে অনেক দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই এগুলি একটি খাবারের জন্য তৈরি করা হয়। টক ক্রিম 10-15%কেনা হয়। 20%এর তুলনায় এটি খুব মোটা নয়, তাই সালাদ নাড়ানো সুবিধাজনক। উপরন্তু, এটি আবার কম ক্যালোরি। এবং যদি আপনি টক ক্রিম ড্রেসিং করে ক্লান্ত হয়ে যান, তাহলে আপনি রসুন, আচারযুক্ত শসা, ভেষজ, সরিষা, বীজ, মশলা ইত্যাদি কাটা খাবার যোগ করে এটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।
প্রায় সমস্ত পণ্য টক ক্রিমের সাথে মিলিত হয়। এগুলি হল আলুর সালাদ, এবং মাছ, এবং মাংস, এবং ডিম, এবং সবজি, এবং লেবু এবং পনির। টক ক্রিম একটি সতেজ টক যোগ করবে এবং এর পটভূমির বিরুদ্ধে উপাদানগুলির সুগন্ধ বিশেষ করে রুচিশীল হবে। উপরন্তু, যদি রেসিপিতে মেয়োনেজ নির্দেশিত হয়, তবে এটি নিরাপদে টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 69 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপি একটি ছোট মাথার 1/4 অংশ
- টমেটো - 1 পিসি।
- শসা - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 15% চর্বি
- লবণ - দুই চিমটি বা স্বাদ মতো
টক ক্রিমের সাথে ধাপে ধাপে সবজি সালাদ রান্না করুন:
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এক চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন এবং কয়েকবার আপনার হাত দিয়ে চেপে নিন যাতে এটি রস বের করে দেয়। এটি সালাদকে আরও রসালো করে তুলবে।
2. শসা ধুয়ে নিন, ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন, উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রায় 3 মিমি পুরু পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে মুছে নিন এবং কিউব, স্ট্রিপ বা অন্য কোন আকৃতিতে কেটে নিন।
4. একটি সালাদ বাটিতে বাঁধাকপি, শসা এবং টমেটো রাখুন। আরেক চিমটি লবণ দিয়ে সবজি asonতু করুন।
5. পণ্যগুলিতে টক ক্রিম ালাও। এটি অত্যধিক করবেন না, অন্যথায় সালাদ পানিতে পরিণত হবে। পর্যাপ্ত না হলে যোগ করুন।
6. সালাদ নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি যদি এটি ভালভাবে ঠান্ডা করতে চান তবে এটি 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে খাওয়া যেতে পারে বা এটি একটি স্বাধীন ডিনার ডিশে পরিণত হতে পারে।
টক ক্রিম দিয়ে কীভাবে বসন্তের সবজি সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
