গ্রীষ্মে, আপনি ভারী খাবারের সাথে পেট ওভারলোড করতে চান না। আমি হালকা কিছু চাই, একই সাথে সন্তোষজনক। একটি চমৎকার পছন্দ বাঁধাকপি এবং মটরশুটি একটি সালাদ হবে। এটি দ্রুত রান্না করে, এটি সরস হয়ে যায় এবং দুর্দান্তভাবে পরিপূর্ণ হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
তরুণ সবুজ মটরশুটি অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়। এটি মাংস, হাঁস, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, শাকসবজি এবং অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে মিলিত হয়। এই রেসিপিতে, আমরা এটি বাঁধাকপি দিয়ে রান্না করব। এই পণ্যগুলি বিস্ময়করভাবে একত্রিত হয় এবং একে অপরের পরিপূরক। এই উপাদানগুলি ছাড়াও, সালাদ শসা এবং গুল্ম দিয়ে পরিপূরক হবে। এই পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনি একটি টমেটো, মিষ্টি মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। যাইহোক, আপনার পছন্দ মতো সমস্ত পণ্য এখানে উপযুক্ত। এবং সবচেয়ে সাহসী পরীক্ষার জন্য, আমি স্ট্রবেরি যোগ করার সুপারিশ করতে পারি। প্রথম নজরে নয়, মনে হচ্ছে এগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য নয়, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, একটি থালায় এগুলি একে অপরের সাথে সুসংগত এবং পরিপূরক।
আমি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতাম। তবে আপনি এটি জলপাই বা আরও জটিল সস দিয়ে seasonতু করতে পারেন। লেবুর রস, মেয়নেজ, টক ক্রিম, বিভিন্ন সস ইত্যাদি এখানে নিখুঁত। এই জাতীয় সালাদ হালকা নাস্তার জন্য উপযুক্ত, যারা ওজন হারাচ্ছেন এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান, এবং আপনি কেবল নিজের জন্য একটি রোজার দিন সাজাতে পারেন এবং রাতের খাবারের জন্য এমন আশ্চর্যজনক খাবার রান্না করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 66 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 1/4 মাথা
- শসা - 1 পিসি।
- সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম
- Cilantro - কয়েক ডাল
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - রিফুয়েলিংয়ের জন্য
ধাপে ধাপে বাঁধাকপি এবং মটরশুঁটি রান্না:
1. বাঁধাকপি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপির মাথার দিকে তাকান, যদি ঝরে পড়া পাতা থাকে, তাহলে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন। তারপরে বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল করে চেপে নিন। আপনার হাত ভেজা না হওয়া পর্যন্ত এই চক্রটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। এর মানে হল যে বাঁধাকপি রস শুরু করেছে এবং সালাদ সরস হবে।
2. শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, উভয় প্রান্ত থেকে প্রান্ত কেটে নিন এবং 3 মিমি পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. সবুজ মটর ধুয়ে শুঁটি খুলুন। আস্তে আস্তে সবুজ পোলকা বিন্দু খোসা ছাড়ুন। সব খাবার একটি গভীর বাটিতে রাখুন, সবজি বা অলিভ অয়েল দিয়ে seasonতু করুন এবং নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি জটিল মাল্টি কম্পোনেন্ট সস দিয়ে সালাদ seasonতু করতে পারেন। রান্নার পরেই আপনার সালাদ খাওয়া দরকার, কারণ এটি সংরক্ষণ এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার প্রথাগত নয়। বাঁধাকপি রস দেবে এবং সালাদকে খুব জলযুক্ত করে তুলবে।
সবুজ মটর দিয়ে কীভাবে তাজা বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
