সম্প্রতি, বিট এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে সালাদ জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু তাদের উপর ভিত্তি করে খাবার সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। আমি এই রেসিপিতে এই দুটি পণ্য একত্রিত করার এবং একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিয়েছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাশরুমের সাথে বিটরুট সালাদ টেবিলে খাবার পরিবেশন করার জন্য একটি রুচিশীল বিকল্প। এটি স্বাস্থ্যকর বিট এবং সমানভাবে সুস্বাদু মাশরুমের উপর ভিত্তি করে আরেকটি সুস্বাদু জলখাবার। এই চর্বিযুক্ত সালাদটি বিশেষ করে তাদের জন্য ভালো যারা রোজা রাখছেন বা যারা কোনো কারণে পশুর পণ্য গ্রহণ করেন না। এর আগে, আমি ইতিমধ্যে চর্বিযুক্ত খাবারের রেসিপিগুলি ভাগ করেছি, আপনি সেগুলি সাইটে খুঁজে পেতে পারেন। এবং আজ আমি এই সংগ্রহটি পুনরায় পূরণ করতে চাই এবং একটি সমান সুস্বাদু খাবার সম্পর্কে কথা বলতে চাই।
সালাদে মাশরুম বিভিন্ন আকারে ব্যবহৃত হয়: ভাজা, তাজা, সিদ্ধ এবং আচারযুক্ত। এই রেসিপিতে, আমি পরবর্তী বিকল্পটি ব্যবহার করি। যেহেতু আচারযুক্ত মাশরুম একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে একটি খুব অস্বাভাবিক পণ্য। একদিকে, আচারের পদ্ধতি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়, অন্যদিকে এটি কিছু ভিটামিন ধ্বংস করে। কিন্তু এক বা অন্যভাবে, আচারযুক্ত মাশরুমগুলি কখনও কখনও তাদের স্বাদে তাজাগুলিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, যদি আপনি আচারযুক্ত খাবারের সমর্থক না হন, তবে মাশরুমগুলি আপনার কাছে গ্রহণযোগ্য সেগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। বিটের সাথে মাশরুমের যে কোন সংমিশ্রণ মাংসের সালাদের চেয়ে চমৎকার এবং কম পুষ্টিকর।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি কন্টেন্ট - 92 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - সালাদ তৈরির জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি বীট সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি। (বড় আকার)
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে লীন বিটের সালাদ রান্না করা:
1. সুতরাং, প্রথমত, বীট প্রস্তুত করুন। এটি সিদ্ধ বা বেক করা প্রয়োজন। এটি কমপক্ষে 2 ঘন্টা রান্না করা হয় এবং প্রায় একই পরিমাণে শীতল করা হয়। অতএব, এটি আগে থেকে প্রস্তুত করা ভাল। যদি আপনি এটি রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি জল দিয়ে ভরে নিন এবং সিদ্ধ করার পরে একটি বন্ধ idাকনার নিচে কম আঁচে রান্না করুন। বেকিংয়ের জন্য, এটি খাবারের ফয়েল দিয়ে মুড়ে নিন, বাষ্প ছাড়তে টুথপিক দিয়ে কয়েকটি পাঞ্চার তৈরি করুন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি বেক করুন। সমাপ্ত শীতল মূলের সবজি খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. মেরিনেড মাশরুমগুলিকে একটি ভাল চালনিতে স্থানান্তর করুন যাতে পুরো মেরিনেডটি নিষ্কাশন করা যায়। যদি মাশরুমগুলি বড় হয় তবে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বিট দিয়ে বাটিতে পাঠান।
3. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মুদিখানায় পাঠান। এই রেসিপিতে ব্যবহৃত পেঁয়াজ হিমায়িত, কিন্তু আপনি সফলতার সাথে তাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।
4. তেল দিয়ে asonতু সালাদ, লবণ দিয়ে seasonতু, নাড়ুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তারপরে যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
মাশরুম দিয়ে কীভাবে বিটরুট সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
