আপনি কি কখনও লিভার স্যুপ রান্না করেছেন? তাহলে আপনার ধারণা নেই যে এটি কতটা সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর। আমি লিভার এবং সবজি দিয়ে মাংসের স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিই, এবং এর স্বাদের প্রশংসা করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে লিভার এবং সবজি দিয়ে মাংসের স্যুপ প্রস্তুত করা
- ভিডিও রেসিপি
লিভার একটি মূল্যবান পণ্য যা মানব দেহের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য অনেক প্রয়োজনীয় উপাদান ধারণ করে। উপজাতের মধ্যে রয়েছে তামা এবং লোহা, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ। পণ্যটি কিডনির স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, ভাল দৃষ্টি, শক্তিশালী দাঁত, ঘন চুল, সুন্দর ত্বকের জন্য অপরিহার্য। অতএব, লিভারের খাবার সপ্তাহে অন্তত একবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আজ আমি লিভার এবং সবজি দিয়ে মাংসের স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব করছি। এই রেসিপি একটি সম্পূর্ণ ইমপ্রুভিশন, যা যকৃতের অপর্যাপ্ত পরিমাণের কারণে ছিল, যা একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার তৈরি করার জন্য যথেষ্ট ছিল না।
এক্সপেরিমেন্ট স্যুপের ফলাফল বেশ ভালো, যার ফলশ্রুতিতে একটি সম্পূর্ণ প্রকাশনা। মাংস, আলু, গাজর এবং টমেটোর সাথে মিলিয়ে লিভারের টুকরো টুকরো টুকরো করা … বেশ অস্বাভাবিক স্যুপ, যা এর আকর্ষণ। আপনি যদি বৈচিত্র্য, পরীক্ষা এবং নতুন রেসিপি পছন্দ করেন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 64 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 250 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- টিনজাত পাকানো টমেটো - 4-5 চামচ
- কালো গোলমরিচ - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লিভার - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
লিভার এবং সবজি দিয়ে মাংসের স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার ধুয়ে ফয়েল কেটে মাঝারি টুকরো করে নিন।
2. একটি স্কিললেট বা কাস্ট লোহার মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে লিভার ভাজুন।
3. এটি 5 মিনিটের বেশি রান্না করুন, নাড়ুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। তারপর প্যান থেকে সরান।
4. ইতিমধ্যে, মাংস প্রস্তুত করুন: ফিল্মটি শিরা দিয়ে কেটে নিন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
5. এটি ফ্রাইং প্যানে পাঠান যেখানে লিভার ভাজা হয়েছিল।
6. মাংস মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই প্রক্রিয়াটি 5-7 মিনিটের বেশি সময় নেবে না। তারপর প্যান থেকে এটি সরান।
7. এই সময়ের মধ্যে, গাজর প্রস্তুত করুন: খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং বারে কেটে নিন।
8. কড়াইতে গাজর রাখুন।
9. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। যদি পর্যাপ্ত তেল না থাকে তবে এটি যোগ করুন, কারণ গাজর চর্বি পছন্দ করে এবং এটি সক্রিয়ভাবে শোষণ করে।
10. গাজর ভাজার সময় আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন।
11. প্যানে রাখুন যেখানে গাজর ভাজা হয়েছিল।
12. এবং হালকা বাদামী ক্রাস্টের জন্য হালকা ভাজুন।
13. একটি সসপ্যানে সমস্ত খাবার রাখুন এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন।
14. রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
15. রসুন, পেঁচানো টমেটো, তেজপাতা, গোলমরিচ, কালো মরিচ, লবণ একটি সসপ্যানে যোগ করুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন।
16. চুলায় পাত্র রাখুন এবং ফুটিয়ে নিন।
17. কম তাপের উপর স্যুপ সিদ্ধ করুন, আধা ঘন্টা coveredেকে রাখুন, যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান কোমল এবং নরম হয়। রান্নার শেষে, প্যান থেকে পেঁয়াজ সরান এবং শুকনো, হিমায়িত বা তাজা গুল্ম যোগ করুন। রুটি বা রসুনের ডোনাটের সাথে লিভার এবং সবজি দিয়ে তাজা মাংসের স্যুপ পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জ লিভার স্যুপ রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
