একটি চমৎকার আধা-সমাপ্ত পণ্যের উপর ভিত্তি করে, যেমন ডাম্পলিংস, এবং প্রাক-রান্না করা ঝোল, আপনি গোটা পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক প্রথম খাবার তৈরি করতে পারেন-মাংসের সাথে ঝোল মধ্যে ডাম্পলিংয়ের একটি স্যুপ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
হট ফার্স্ট কোর্সগুলো বছরের যেকোনো সময় দৈনিক মেনুর একটি অপরিহার্য অংশ। Lunchতিহ্যগতভাবে দুপুরের খাবারের জন্য আমরা বোরশট, বাঁধাকপি স্যুপ এবং বা নুডলস দিয়ে হালকা চিকেন স্যুপ রান্না করি। আমি মধ্যাহ্নভোজের জন্য একটি বিকল্প গরম রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি - মাংসের সাথে ঝোলায় ডাম্পলিংয়ের সাথে স্যুপ। উপরে উল্লিখিত খাবারের জন্য থালাটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। রেসিপিতে ন্যূনতম উপাদান থাকা সত্ত্বেও, ট্রিটটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। অতএব, এটি নিরাপদে একটি সম্পূর্ণ থালা বলা যেতে পারে।
এই রেসিপিতে, মাংসের ঝোল বিশেষভাবে রান্না করা এবং ডাম্পলিং পরিবেশন করার জন্য রান্না করা হয়। আপনি যদি রান্নাঘরে বিশেষ করে সপ্তাহের দিনগুলিতে অনেক সময় ব্যয় করতে না পারেন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার সহায়তায় আসবে। প্রাক-রান্না করা ঝোল এবং রান্না করা ডাম্পলিং আপনাকে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ থালা প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
মাংসের যে কোনও কাটা ঝোল, এমনকি ছাঁটা এবং হাড়ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি যে কোনও ধরণের মাংস চয়ন করতে পারেন। আপনি নিজেই ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন, এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। উপরন্তু, এক বৈঠকে, আপনি ডাম্পলিংয়ের একটি বড় অংশ আটকে রাখতে পারেন এবং সেগুলি ফ্রিজে জমা করে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনার যদি অতিরিক্ত সময় থাকে তবে অতিরিক্ত সবজি দিয়ে স্যুপ সিদ্ধ করা যেতে পারে। যেহেতু ডাম্পলিং প্রায় সব পণ্যের সাথে মিলিত হয়। আপনি মাশরুম, সিরিয়াল, যেকোন সবজি, গুল্ম, শিকড় স্যুপের মধ্যে ফেলে দিতে পারেন। তারপরে, আক্ষরিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে, একটি অসম্পূর্ণ স্যুপ একটি চমত্কার গরম খাবারে পরিণত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 68 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 300 গ্রাম (প্রতি 1 পরিবেশন 100 গ্রাম)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- ডাম্পলিংস - 10 পিসি। 1 পরিবেশনের জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- তেজপাতা - 1 পিসি।
মাংসের সাথে ঝোল মধ্যে ডাম্পলিং সহ স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন, মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। রসুনের একটি লবঙ্গের সাথে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন, তেজপাতা কম করুন এবং অ্যালস্পাইস মটর দিন। পানি দিয়ে মাংস boেলে দিন, ফুটিয়ে নিন, ঝাঁকুনি সরান, তাপ স্ক্রু করুন এবং 45 মিনিটের জন্য ঝোল রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে লবণ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে সিজন করুন।
2. সমাপ্ত ঝোল থেকে রসুনের সাথে পেঁয়াজ সরান, ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এবং যখন আপনি কিছু স্যুপ সিদ্ধ করতে চান, একটি ছোট সসপ্যানে কয়েকটা স্যুপ ল্যাডেল pourালুন এবং কয়েক টুকরো মাংস রাখুন।
3. ঝোল সিদ্ধ করুন এবং ডাম্পলিংস কম করুন। পরিবেশন প্রতি ডাম্পলিং সংখ্যা যে কোন হতে পারে। এটা রুচির ব্যাপার।
4. ডাম্পলিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন। যদি আধা-সমাপ্ত পণ্য শিল্প হয়, তাহলে রান্নার সময় নির্মাতার প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। ঘরে তৈরি ডাম্পলিংস সেদ্ধ হওয়ার পর সাধারণত ৫ মিনিট সিদ্ধ করা হয়।
রান্নার পরপরই মাংসের সাথে ঝোল মধ্যে ডাম্পলিংস দিয়ে প্রস্তুত স্যুপ পরিবেশন করুন। সাধারণত ডাম্পলিংয়ের সাথে স্যুপ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয় না, কারণ ঝোলায় কাটানো দীর্ঘ সময় ধরে, ডাম্পলিংগুলি লম্বা হয়ে যাবে এবং আয়তনে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে।
ডাম্পলিং স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
