সুস্থ থাকার জন্য সঠিক খেতে চান? তারপরে আমি কুমড়া, ওটমিল এবং ব্রান এর একটি সুস্বাদু এবং কোমল পাই রান্না করার প্রস্তাব দিই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি শরতের পণ্য। শরতের আগমনের সাথে সাথে, হোস্টেসরা এটি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে শুরু করে: তারা দই রান্না করে, এটি বেক করে, পেস্ট্রি, মিষ্টি এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করে। সম্প্রতি, এটি পাই, পুডিং, পনির কেক, মাফিন, ক্যাসেরোল, রুটি এবং এটি থেকে রন্ধন শিল্পের আরও অনেক সুস্বাদু কাজ তৈরি করতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের পাই, খোলা এবং বন্ধ উভয়ই কম জনপ্রিয় নয়। বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্যের জন্য বিভিন্ন ময়দার রেসিপি রয়েছে। এরা ধনী, নোনতা, শর্টব্রেড, ইস্ট ইত্যাদি। এবং ভরাট হতে পারে, শুধু ভাজা কুমড়ো দিয়ে শুরু করে এবং বিভিন্ন ফল এবং সবজির সাথে একটি সবজির স্বতন্ত্র সংমিশ্রণে শেষ হতে পারে।
আজ আমি আপনাকে শরতের সবজি দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পাইয়ের একটি রেসিপি বলব, যার মধ্যে রয়েছে ওটমিল এবং ব্রান। এই পণ্যগুলি ছাড়াও, পণ্যটিতে রয়েছে মধু এবং কিশমিশ। তবে আপনি এখানে দারুচিনি, আদা, লবঙ্গের মতো সব ধরণের সুগন্ধি মশলা যোগ করতে পারেন। অন্যান্য স্বাদগুলিও উপযুক্ত: চকোলেট, নারকেল, আপেল ইত্যাদি। এই পাই পরিবেশন করার সময়, এটি যে কোনও ক্রিম, মধু, আইসিং, গ্রাউন্ড বাদাম বা বাদামের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটা খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু হবে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 193 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 150 গ্রাম
- ব্রান - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- কগনাক - 50 মিলি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- মধু - 2-3 টেবিল চামচ বা স্বাদে (চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়া, ওটমিল এবং ব্রান পাই তৈরি করা
1. কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন। কগনাকের মধ্যে andালা এবং এটি ময়দা যোগ করা পর্যন্ত ছেড়ে দিন। আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য একটি পণ্য প্রস্তুত করছেন, তাহলে আপনি কিশমিশের রস বা সাধারণ গরম পানি canেলে দিতে পারেন। কিন্তু অ্যালকোহলও কোন ক্ষতি করবে না। চুলায় তাপ চিকিত্সার সময়, সমস্ত অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হবে।
2. শক্ত খোসা থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, পানি দিয়ে coverেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর পানি নিষ্কাশন করুন এবং এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন অথবা একটি ক্রাশ দিয়ে পিষে নিন।
3. ময়দার গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে কুমড়োর পিউরি এবং ওটমিল রাখুন।
4. সেখানে, ব্রান যোগ করুন, যা আপনি যে কোন ব্যবহার করতে পারেন: রাই, শণ, গম ইত্যাদি।
5. মধু যোগ করুন এবং ভেজানো কিশমিশ যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি শুকনো ফল ভিজিয়ে রাখা কগনাক pourেলে দিতে পারেন, এটি পণ্যটিকে একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ দেবে।
6. খাবার নাড়ুন এবং ওটমিল সামান্য ফুলে 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
7. ময়দার মধ্যে কুসুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আটা ছেড়ে দিন।
8. একটি দৃ,়, fluffy সাদা ভর পর্যন্ত মিক্সার মধ্যে প্রোটিন ঝাঁকান। এটি একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে করুন অথবা এটি মন্থন করবে না। তারপরে এটি সমস্ত পণ্যগুলিতে রাখুন।
9. সমানভাবে প্রোটিন বিতরণের জন্য ময়দা আস্তে আস্তে এক চামচ ব্যবহার করুন। জোরালোভাবে নাড়বেন না, অন্যথায় এটি স্থির হয়ে যাবে।
10. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ইচ্ছা হলে কিছু সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর ময়দা andেলে সমানভাবে বিতরণ করুন।
11. পণ্যটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তাপে 40 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পাঠান। কাঠের টুথপিক দিয়ে ময়দার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - যদি এটি শুকিয়ে যায়, কেক প্রস্তুত।
12. সমাপ্ত ডেজার্টটি একটু ঠাণ্ডা করুন। গরম, এটি ভেঙে যেতে পারে। এটি মিষ্টি কোকো পাউডার বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এক কাপ তাজা চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।
ধীর কুকার বা চুলায় কুমড়ো "ব্রাউনি" কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
