যদি আপনি একটি ভাল প্রমাণিত রেসিপি জানেন তবে শীতের জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতি নেওয়া মোটেও কঠিন নয়। আজ আমরা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য নাশপাতি জ্যাম সংগ্রহ করব, যা স্বাধীনভাবে এবং বেকিং উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
নাশপাতি একটি বড় ভিটামিন কম্পোজিশনে সমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি ফল। নাশপাতি থেকে অনেক গৃহবধূ শীতের জন্য সব ধরনের প্রস্তুতি নিয়ে থাকেন। এবং সবচেয়ে উপভোগ্য আচরণগুলির মধ্যে একটি হল জ্যাম! আসুন এটি প্রস্তুত করি। একটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত এই ঘন এবং উজ্জ্বল জ্যাম অবশ্যই আপনাকে শীতকালে শীতের উষ্ণ গ্রীষ্মের দিনগুলির কথা মনে করিয়ে দেবে। জ্যাম চা, প্যানকেকস এবং প্যানকেকের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা বাড়িতে তৈরি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়: রোল, পাই, পাই, কেকগুলিতে। ব্রেকফাস্টে সাদা রুটি বা টোস্টের টোস্টযুক্ত টুকরো দিয়ে খেতে সুস্বাদু। যদি একটি ফলদায়ক শরৎ সফল হয়, তাহলে বাগান এলাকা থেকে ফল বের করুন এবং সুস্বাদু জাম তৈরি করুন।
জ্যাম তৈরির জন্য, যে কোনও জাতের নাশপাতি উপযুক্ত, এমনকি তরল স্টকও উপযুক্ত, অর্থাৎ চূর্ণবিচূর্ণ, বাসি, ওভাররিপ। এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে সুন্দর এবং নির্বাচিত ফল ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, শীতের জন্য টুকরো টুকরো করে সুস্বাদু জাম রান্না করুন। এবং যদিও, আমাদের স্বীকার করতে হবে যে নাশপাতি জ্যাম খুব জনপ্রিয় উপাদেয় নয়, তবে আমি আপনাকে শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। আমি নিশ্চিত যে আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং অনেকেই এটির স্বাদ নিতে চান। প্রধান জিনিসটি মনে রাখতে হবে যে একটি ভাল জ্যাম স্যান্ডউইচ থেকে বের হবে না, এটি তরলতায় মোটেও আলাদা নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 214 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন 0.5 এল
- রান্নার সময় - প্রায় 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- নাশপাতি - 1 কেজি
- চিনি - 800 গ্রাম
- পানীয় জল - 50 মিলি
পিয়ার জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. জ্যামের জন্য নাশপাতি নির্বাচন করুন। এগুলি ধুয়ে তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. নাশপাতি থেকে বীজ বাক্স সরান এবং তাদের wedges বা কিউব মধ্যে কাটা; আরও সেগুলোকে চূর্ণ করা হবে। তাদের অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি অংশ একটি ভারী তলার রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন। দ্রষ্টব্য: যদি নাশপাতি নষ্ট হয়ে যায় বা ভেঙে যায় তবে সেগুলি থেকে ত্রুটিগুলি কেটে ফেলুন। মূল বিষয় হল আপনি যে ফলটি রান্না করবেন তার মোট ওজন 1 কেজি।
3. নাশপাতি মধ্যে চিনি অর্ধেক ালা।
4. সসপ্যানে অবশিষ্ট নাশপাতি এবং চিনি যোগ করুন। একটি সসপ্যান দিয়ে নেড়ে দিন যাতে মিহি চিনি সমানভাবে সব ফলের উপর বিতরণ করা হয়।
5. চুলা উপর পাত্র রাখুন, জল এবং ফোঁড়া যোগ করুন। তাপমাত্রা কমিয়ে দিন, coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না ফল নরম হয়। জল প্রয়োজন যাতে নাশপাতি প্রথম মিনিটে পুড়ে না যায়, কারণ তারপর তারা তাদের নিজস্ব রস শুরু করবে, যেখানে তারা রান্না করবে।
6. পরবর্তী, তাপ থেকে প্যান সরান এবং একটি ব্লেন্ডার নিন।
7. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাশপাতি পিষে নিন। যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে সেগুলো একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন অথবা মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে কয়েকবার পাকান। পাত্রটি চুলায় ফিরিয়ে দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত 1-2 ঘন্টা জ্যাম সিদ্ধ করুন। পর্যায়ক্রমে এর স্বাদ নিন। একটি সমতল পৃষ্ঠে ড্রপ করুন, যদি ড্রপ ছড়িয়ে না যায়, তাহলে জ্যাম প্রস্তুত। মনে রাখবেন! ঠান্ডা করার পর, এটি আরও ঘন হয়ে যাবে। এই সময়ের মধ্যে, জীবাণুমুক্ত জার প্রস্তুত করুন যাতে আপনি জ্যাম রাখবেন। জীবাণুমুক্ত ক্যাপ দিয়ে এটি সিল করুন। একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে জ্যামটি Cেকে রাখুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ওয়ার্কপিসটি ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।
নাশপাতি জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
